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朝天锅的由来权威发布_朝天锅的由来和历史(2024年12月精准访谈)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：观点更新日期：2024-12-03

朝天锅的由来

北京自驾3日游：潍坊美食攻略 ### 老字号朝天锅（奎文门街店）𐟍𒊊传说乾隆年间，郑板桥出巡时，看到冬日集市上的商贩吃不上热汤饭食，便建议将煮肉摊与擀饼的合在一起。热乎乎的饼卷着软烂烂的肉，再舀上碗热气腾腾的肉汤，这就是朝天锅的由来。这家店的饼卷万物+肉汤，有荤有素还有组合。我们点了猪耳朵和土豆丝+鸡蛋，难得的是没有那么咸，饼的厚度和软度非常适中，既能卷住，又很好嚼，有点像更厚更大的春饼。和乐没有面了，没吃上，快闭店时工作人员也在吃晚饭，服务上就基本没啥服务，吃就完了！酒店自助早餐𐟍𓊊早餐品类丰富！不管是中式、西式、本地特色都照顾到了，甚至吸引小孩子的糖果就有6种。虽然个别口味不太好（蛋挞、小麻花等），整体来说算不错啦。一直吃小吃，趁早餐补充点蔬菜和水果，还吃了山东煎饼、山楂糕。张吉祥花椒肉火烧𐟥™ 准备回京时，作为吃货，潍坊肉火烧当然不能错过。这家店在老潍县美食街一进门就能看到，买了两荤一素。一尝肉的果然对得起离开前特意开车来吃，现做现烤，脆香脆香的，馅料实在，又打包了肉的路上干粮有了！素的是豆腐粉条，不如肉火烧那么香也没有那么咸，吃荤腻了吃个素的解解腻，豆香浓郁，凉了也不影响味道。老潍县美食街𐟍⊊美食街里好几家朝天锅和火烧店，还有些其他小吃。街尾有家老字号糕点店，每个店都不大，但都是本地风味，真不错。下午两点还有人在吃，外卖小哥也是穿梭不停。回京路上，潍坊美食吃一路，还没到家，下次来吃什么都规划好了。

胶州美食探秘：朝天锅的美味与历史𐟍𒊤𝠦œ‰没有想过，朝天锅其实是一种特别的火锅？在胶州，这种美食可是打工人午餐的首选，性价比超高！朝天锅的由来可以追溯到清代乾隆年间，当时摊贩们为了给赶集的农民提供热饭，便在集市上支起大铁锅，煮菜做饭。因为锅没有盖子，所以被称为“朝天锅”。锅里通常会煮猪下饯、肉丸子、豆腐干等，汤沸肉烂，香气扑鼻。这家店的朝天锅，饼是切两半的，饼很有韧性，口感特别好。我点的是尖椒鸡蛋、五花肉和腱子肉，都是猪肉类的。虽然味道不是特别惊艳，但胜在健康不油腻，特别适合附近工作的朋友们来吃。位置就在胶州市泉州南路16号枫情小镇1号楼，门头很显眼，找起来不难。价格方面也很亲民，卷饼类7元，卷煮鸡蛋和土豆丝8元，虾酱鸡蛋和尖椒鸡蛋9元。还有各种肉类选择，比如卷猪头肉、猪耳朵、口条、鸭蛋黄、猪拱嘴、猪心、五花肉、腱子肉、大肠、护心肉等，价格从12元到25元不等。全猪汤也很推荐，20元一碗。点餐后可以先付款，餐盒1元一个。如果你对朝天锅感兴趣，不妨去试试这家店，体验一下正宗的胶州美食。订餐电话是18005428612，记得提前打电话哦！

潍坊美食探秘：10元肉火烧的美味之旅潍坊的美食文化城，简直是美食爱好者的天堂！这里汇聚了潍坊的各种美食，想要一口气尝遍所有美食的小伙伴们，这里绝对是你的不二之选。 𐟏 位置：富华大酒店俱乐部内一楼 𐟒𐠤𚺥‡消费：100元首先推荐的是中华第一朝天锅，这个锅真的超级大！不过有时候可能不开，所以去之前最好先确认一下。 ❤️ 肉火烧：皮酥肉香，真的是名不虚传！每一口都能感受到满满的肉汁，绝对值得一试。 𐟧ᠦœ天锅：味道中规中矩，价格比外面卖的要贵一些，但胜在新鲜。 𐟒› 萝卜丸子：口味偏淡，不过也很不错。 𐟒™ 高密炉包：这个包子真的太好吃了！我个人最爱包子，这个绝对是我的首选。 𐟒œ 芥末鸡和炒鸡：味道都很棒，尤其是炒鸡肉，新鲜且与众不同，值得一试。 𐟤 炸五花肉：家家户户从小吃到大的经典菜，虽然不腻，但也算不上特别香。 𐟤Ž 适合人群：这里非常适合商务宴请。如果对价格有要求的小伙伴，还是建议去外面吃。美食城内还有一些雕塑，介绍了各种美食的由来，还有一些风筝，体验感非常棒。总的来说，这里的美食虽然价格稍高，但绝对物有所值，尤其是那些特色美食，绝对值得一试！

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