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酒司令最新娱乐体验_酒司令又叫什么(2024年12月深度解析)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：话题更新日期：2024-11-30

酒司令

探索雷司令的魅力：从干型到甜型雷司令，这个名字在白葡萄酒的世界中如雷贯耳。它的魅力在于它的多样性，每一款都能带来不同的惊喜。但并不是每一瓶雷司令都是完美的，即使是来自德国莫塞尔（Mosel）这个雷司令的故乡，也有平淡无奇的作品。只要你愿意多花点心思去了解，你会发现更多雷司令的精彩之处。德国的雷司令：从干型到甜型德国的雷司令种类繁多，从最干的干型到最甜的甜型都有。干型雷司令（Kabinett）是最基础的版本，而晚采收（Spatlese）和精选（Auslese）则稍微甜一些。最甜美的顶级甜酒是逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese BA）和冰酒（Eiswein），还有逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese TBA）。不过，最甜的TBA就一定是最贵最好的吗？答案并不一定。比如，伊贡米勒酒庄的沙兹堡雷司令枯萄逐粒精选甜白葡萄酒（Egon M㼬ler Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese），这款酒被誉为世界十大贵酒之一，均价约14000美金，价格堪比康帝。但大多数时候，我们喝的并不是这种顶级甜酒，而是较干的雷司令。干型雷司令的魅力经验告诉我们，很多德国名庄生产的干型雷司令往往比其他类型的雷司令更贵，品质也更高。晚收（Spatlese）和精选（Auslese）类型的雷司令较为甜美，做得好的话非常出色，但在国内市场上这种高端酒品比较少见。普通一点的甜型雷司令也带有那种稍稍甜美的效果，配餐容易，饮用也很方便。餐酒级别的雷司令在餐酒级别，雷司令的选择就更多了。基本上都是半干型（off-dry）的居多。新世纪如澳大利亚出产的雷司令也在不断进步，市场上大放异彩。近年来，德国人的酿酒态度变得开放，有些酒庄开始用其他葡萄如Muller-Thurgau混酿，赋予酒体一点油感和明朗的freshness，这种酒也很适合日常饮用。小结无论是干型、甜型还是混酿，雷司令都能带来不同的体验。如果你还没有尝试过雷司令，不妨从较干的版本开始，几百块的价格就已经相当不错了。多尝试，多体验，你会发现更多雷司令的精彩之处。

德国葡萄酒推荐：这些酒你一定要试！德国的葡萄酒以其独特的风味和复杂的层次感而闻名。除了广为人知的雷司令酒，德国的气候还适宜酿造其他几种优质的葡萄酒，包括蓝佛朗克酒和黑皮诺酒等。德国葡萄酒的香料风味使其在世界上独树一帜。甜型优质雷司令酒 𐟍™š收型的迟摘葡萄、精选葡萄、逐粒精选葡萄（BA）及逐粒精选枯萄（TBA）能够酿造出甜型雷司令酒，这些酒层次丰富，酸甜对比鲜明，散发出迷人的杏、青柠与蜂蜜的芳香。风味：杏、蜂蜜、青柠、椰青、龙蒿叶干型雷司令酒 𐟍‹ 干型雷司令酒在德国越来越受欢迎。可以通过标签上的「Trocken」一词或仔细研究酒精度水平来辨别优质的干型雷司令酒。ABV水平越高，通常意味着雷司令酒的风味越干。风味：蜜瓜、白桃、青柠、茉莉花、烟 VDP 雷司令 𐟏† VDP 是一个只能通过邀请加入的种植者协会，因囊括了德国最好的几座酒庄而闻名。VDP 将葡萄庄园分门别类，顶级水平的被称为「Grosses Gew㤣hs」（特级葡萄庄园），一级葡萄庄园则被称为「Erstes Gew㤣hs」。风格与口味各异。西万尼酒 𐟍‡ 西万尼酒价值超群，主要产区包括莱茵黑森与弗兰肯。上好的西万尼酒能够散发出迷人的甜香核果芬芳，与燧石般的矿物气息对比鲜明。风味：桃、百香果、橙花、百里香、燧石灰皮诺酒 𐟍 在德国，灰皮诺酒通常酒体轻盈，伴有怡人的花香，白桃、梨与矿物的气味尤为突出。高酸度赋予了葡萄酒会引起刺痛感的品质，能给舌中带来丰富的、有些顺滑的口感。风味：白桃、油、亚洲梨、青柠、白花白皮诺酒 𐟍𜊧𐧚𚩅’与白皮诺酒之间有许多共同的口感，但总体而言，白皮诺酒的风味更加雅致。若是有一款酒能与下午茶和黄瓜三明治相配，非白皮诺酒莫属。风味：白桃、白花、青苹果、青柠、燧石米勒-图高酒 𐟍‘ 米勒-图高葡萄是玛德琳安吉维葡萄与雷司令葡萄的杂交品种，成熟期略早，因此能在德国较为凉爽的葡萄庄园中蓬勃生长。用它酿造的葡萄酒热带水果气息更重，酸度略低于雷司令酒，口感与之相似，但物美价廉。风味：熟桃、橙花、油、柠檬、杏干

攒够了思念，等一场相聚！酒司令武会长的微博视频

200元雷司令！4款超赞 𐟎‰上次推荐的白葡萄酒反响热烈，这次再来4款我超爱的200元左右的雷司令，都是干白型，不甜哦！ 1⃣️ Alsace Grand Cru Osterberg 这款Dry Riesling口感清爽，特别是冰镇后，简直是爽到不行！梨𐟍、苹果𐟍Ž和柠檬𐟍‹的味道超重，闻起来还有花香𐟌𙯼Œ是阿尔萨斯最具人气的雷司令之一。 2⃣️ Markus Molitor 这款Dry Riesling非常棒，整体偏花香和果香，层次丰富。之前上品酒课，导师也把它列入推荐名单，说还有石头味、汽油味，不过我没闻出来𐟘‚。第一次喝是朋友来家里带的，之后就一发不可收拾，一直回购。如果你喜欢酸的雷司令，这款绝对不能错过！ 3⃣️ Alsace Riesling Vieilles Vignes 这款雷司令性价比超高，价格只要100多！酸味浓，果香味重，入口也很顺滑，特别适合女生喝，聚会必备！ 4⃣️ Riesling Kabinett 这款Dry Riesling酸度和甜度平衡得很好，第一口就会爱上它！酸酸的果桃味和柠檬𐟍‹的清爽，每次喝这款酒，我都觉得应该在海边！这也是我一直回购的一款雷司令，女生们一定会喜欢这个味道！以上几款雷司令都是我超爱的，如果你也喜欢干白雷司令，那这几款绝对值得试试！价格也不贵，200-300元内有很多好喝的白葡萄酒。赶紧入手吧，一起做酒鬼！𐟎‰

新加坡必喝：司令酒的百年魅力来到新加坡，如果你没尝过新加坡司令酒，那就等于白来一趟！就像去巴黎不爬艾菲尔铁塔一样，简直让人遗憾。这次来新加坡，我特意去了莱佛士酒店的Long Bar，体验一下这杯传奇的司令酒。新加坡是个以“干净与秩序”著称的城市，乱扔垃圾可是大忌。但在Long Bar，这条规矩似乎被暂时搁置了。在这里，你可以大大方方地把吃剩的花生壳扔在地上，仿佛这样的行为也成了这里的一种特色。我甚至有点后悔，没带上我最爱的原味花生来，想象一下那画面，应该挺有趣的𐟘„。 𐟍𙨯𔥈𐦖𐥊 坡司令酒，这不仅仅是一杯酒，它几乎是新加坡的一个象征。1915年，一位来自海南的调酒师在这里发明了新加坡司令酒，原本是为了让女性在不被人侧目的情况下享受酒精，因此做成了粉红色的果汁样子。百年过去，这杯酒的原版配方已经失传，但现在的莱佛士酒店使用的配方，据说是根据当时人们的记忆复原的。Long Bar提供了四种版本的司令酒：经典版、最早1915年版本的司令酒、樱花版和超贵的老酒版本，每一种都值得尝试。这里的装修保持着一种复古风格，蒲扇轻摇，古老的手动shake机器，还有随处可见的麻袋装花生，这一切都让人感觉时光倒流。而且，花生壳随地扔的传统，更增添了一份随性和自在。当然，来这里的体验不仅仅是喝酒。在吧台，你还可以亲自试玩那些旧时的手动摇酒器，感受一下调酒师的乐趣。而且，这里的每个角落，从天花板的蒲扇风扇到每一桌的免费花生，都充满了南洋的风情和历史的韵味。说到价格，招牌新加坡司令39新币一杯，虽然价格不菲，但这独特的体验绝对值得。最后，别忘了去纪念品商店逛逛，那里的瓶装新加坡司令、专用玻璃杯和冰箱贴虽然价格惊人，但绝对是难得的纪念品。总的来说，Long Bar不仅仅是喝酒的地方，它更是一次深入新加坡文化和历史的体验。不来这里，就真的等于没来过新加坡！

西澳雷司令：在伶仃山脊的纯净风味西澳大利亚州，作为澳大利亚最大的行政区，占据了全国总面积的三分之一，但人口却只有全国的十分之一。小时候，我曾在首府珀斯（Perth）待过一年，那时开车只要一出城区，迎接我的就是起伏的红色戈壁和无垠的沙漠，人烟稀少，给人一种来到世界尽头的震撼。由于气候炎热，西澳大利亚的大部分地区都不适合种植葡萄。曾经的葡萄酒生产主要集中在珀斯附近的天鹅谷（Swan Valley），这里和猎人谷（Hunter Valley）处于同一纬度，是澳大利亚最炎热的葡萄酒产区之一，主要出产成熟度极高的量产葡萄酒和加强型葡萄酒。从上世纪九十年代开始，葡萄酒的生产逐渐向西南部转移，在海洋和山势的影响下，这里有着更为凉爽的气候，也让细致优雅的高品质精品葡萄酒成为了酒庄的主销品，有名的产区包括玛格利特河（Margaret River）和大南部地区（Great Southern）。法兰克兰河（Frankland River）是大南部地区的一个子产区，位于玛格利特河以东185公里，距离南边的南冰洋约80公里，是一个人迹罕至的地区。雷司令（Riesling）是这里的绝对主力。南冰洋在夏日午后为产区送来冰凉的海风，延缓了葡萄的成熟时间，拉长了生长季，再加上富含铁元素的冲积土，让清新爽脆、风味集中的雷司令成为了产区独树一帜的代表。法兰克兰酒庄（Frankland Estate）成立于1988年，是法兰克兰河产区的领头酒庄之一，专注于环保绿色的种植酿造，致力于展现大地的恩惠。酿造这款酒的雷司令来自于酒庄的伶仃山脊（Isolation Ridge）葡萄园，位于海拔256米的铁质砾石山脊上，采摘后立即压榨，在不锈钢罐中低温发酵八周的时间，以保留雷司令纯净的风味，发酵完成后又在酒泥上熟成了九个月。饮用温度在8Ⰳ左右，酒液为晶莹的浅柠檬色。强烈的柠檬皮和柑橘气息直冲鼻腔，伴随着燧石、奶冻、肉豆蔻和栀子花的味道，雷司令独特的汽油风味并不突显。入口酸度很高，有气泡感，但酒泥接触带来的奶油质感和少许的残糖平衡了刺激的酸度，酒体中等偏上，余韵持久，带有新鲜桔皮的丝丝苦味和矿物的风味。整体质量上乘，再陈年一段时间后会有更加复杂的风味，如蜂蜜、生姜等，而且它的素质也足以支持它继续窖藏相当长的一段时间，很适合搭配酱香浓郁的食物。西澳大利亚的产量只占全澳洲的3%左右，有机会遇到的话不妨一试。

香槟、Barolo和雷司令：一周酒评精选看着大家每天都努力推广自家产品，我也来补补昨晚的作业吧𐟘‚： Charles Heidsieck, Blanc de Mill㩮aires 2004 𐟍 上次喝完1995年后，我就一直心心念念的04年版本绝对可以称得上是95年的接班人。它有着同样的层次感和细腻度，青苹果、梨、椰丝、烟熏、酵母、油酥点心、矿物感和白花的香气，味道和酸度都很集中，余味很长而且一直留存。未来10-15年都会很好喝。虽然白中白不是我的最爱（除了Salon, ^^!），但不断的尝试中还是会发现香槟带来的惊喜。 Luciano Sandrone "Cannubi Boschis" 1997 𐟍𗊨🙦˜麗‘比较喜欢的一款Barolo。之前收了很多她家80s90s的酒，都喝的差不多了。开瓶1小时后倒入酒杯，香气四溢，那种甜甜的红梅果味道，味道很丰富和集中，带有一些矿物和蜡的气息，李子、玫瑰花、少许香料，还有些黑巧克力。单宁已经很柔顺，绝对是她家90年代比较好的年份。喝了3个小时一直变化，很香，基本在巅峰了，可以喝了。我一直认为有些年头的意大利酒开了就可以喝了，不需要长时间醒酒，估计很多人会不同意，lol。 Dugat-Py, Champeaux 2009 𐟍‡ 前阵子喝了她家不少酒，这款一如既往的“厚重”，黑莓、桑椹，有点浓缩咖啡的味道，森林气息、香料，后段有些矿物质感，单宁很集中，酒很平衡。但还是感觉开早了，2025-2035才是最好的时候。 Asterisk 2004 𐟍‡ Sloan是我颇为喜欢的一款Napa酒。以前在拍卖行的时候也有幸与现任酒庄老板探讨过几次他家的酒，特别是07年印象深刻，产量极少。这次品尝的是04年副牌，一开瓶就是美国大酒风格，很霸气，基本就是花果香的炸弹，烟草、黑巧克力、橄榄、咖啡、黑胡椒，单宁也很顺滑。可是和正牌比还是缺乏层次感和细腻度，余味的回甘略显苦涩，有就喝了吧不要再放了。 Wwe Dr. H. Thanisch Bernkasteler Doctor Riesling Spatlese 2017 𐟍‹ 虽然我不是德国酒迷，但也曾一度很喜欢雷司令。这款唐尼诗酒庄传奇的医生园的拍卖款更是没有失望，非常新鲜，香梨、蜂蜜水、高度的矿物质感（很反映风土）、葡萄干，酸度集中也平衡，刚好配合今晚有些辣的菜式，未来10-20年都很好喝。

诗百篇雷司令，酸甜平衡！最近试了一款来自家乡的诗百篇特选雷司令，真是让人又爱又恨。先说说这瓶塞吧，真的是太普通了，连个标志都没有，感觉像是从哪个角落随便捡来的。至少喷个标志吧，这样看起来也有点档次啊。说到颜色，这酒可是金黄透明的，真是漂亮极了。闻起来呢，有橘子、柠檬、柚子的香气，我儿子还说有白桃味，不过我没闻出来。酸酸的味道挺特别的，放一会儿还能闻到一点所谓的矿物感，就像是汽油的味道，据说这是雷司令的标志性味道。说到味道，这酒的酸度真是高，酸酸的水果味在嘴里层层递进。虽然我没闻出花香，但听说喝雷司令需要从半甜或者半干开始，因为本身酸度后劲儿大，怕接受不了。不过这支酒我喝着还不错，酸度确实比长相思和霞多丽都酸，但完全没有不适感，反而觉得挺平衡的。可能这就是它获得js93分的原因吧。总的来说，这酒我还是挺喜欢的，打了9分。200左右的诗百篇特选级别酒我觉得挺值了，更何况我是618买的，才一百多。等发了工资，我打算再多屯点，支持一下国货。希望国货能崛起，有一天能攻占各大品酒会，搞一个张家口审判，笑傲群雄。

凯勒酒庄雷司令：奢华之选 𐟍‡ 凯勒酒庄，德国葡萄酒界的瑰宝，自1601年扎根于莱茵黑森产区，历经四百余年的风雨，传承着对葡萄酒的无限热爱与执着。这片土地，以其多样的土壤和宜人的气候，为葡萄的种植提供了得天独厚的条件。 𐟍‡ 酒庄坚持手工采摘，精心挑选每一颗葡萄，确保每一颗都达到最佳成熟度。轻柔压榨，避免破坏葡萄汁的完整性，让每一滴酒都保留了葡萄的天然风味。发酵过程中，选用传统的大橡木桶或不锈钢罐，以控制温度和时间，让葡萄的品种特性得以充分展现。 𐟍‡ 雷司令白葡萄酒，作为凯勒酒庄的招牌，以其独特的风味和卓越的品质，赢得了世界各地葡萄酒爱好者的青睐。这款酒通常呈现为浅金黄色，散发出浓郁的柑橘、青苹果和蜜桃的香气，伴随着矿物质和花香，口感清新活泼，酸度适中，结构平衡，是陈年的佳品。 𐟍‡ 2018年达什莫胡贝克特级园雷司令白葡萄酒，更是以其独特的风味和出色的品质，成为了市场上的抢手货。无论是作为日常品鉴还是收藏，它都是不可多得的美酒。

不喝酒的人也能爱上这款雷司令！ 𐟍‡找到一瓶既便宜又好喝的酒并不容易，尤其是找到一瓶价格低廉但真正好喝的雷司令简直难上加难。雷司令是一种世界著名的白葡萄品种，以其优雅和高冷的气质著称。尽管大多数人对其冷冽感望而却步，但这款半甜型的雷司令却让人惊喜连连。 𐟌ˆ为了找到一款性价比高的雷司令，我进行了多次尝试，最终发现了这款法尔兹的雷司令半甜型。它的酸度细腻，甜度清雅，恰到好处。这款酒的香气丰富，有清亮新鲜的白桃和栀子花香，伴随着甜润的气息。活泼的柑橘水果组合拳让人回味无穷，西柚、柠檬和青柠的香气一应俱全。 𐟍这款酒的口感爽脆，仿佛咬了一口青苹果，喝起来像果汁一样轻松，非常适合配餐。很多人觉得雷司令的酸度很锋利，难以接受，但这瓶酒的酸度却相当柔和，不喝酒的人也会爱上它。活动期间，一瓶不到60元，性价比超高，真的让人惊艳！ 𐟏˜产区：德国法尔茨 𐟓等级：QBA 𐟔Ž类型：半甜白 𐟓ˆ酒精度：10.5 %vol 𐟍𗥇€含量：750ml

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