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鸡肉性味归经权威发布_鸡肉性味归经功效与作用(2024年12月精准访谈)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

鸡肉性味归经

兔子肉属于寒性还是热性家人们，今天我们来聊聊兔子肉！很多人都喜欢吃兔肉，不仅因为它美味，还因为它营养丰富。不过，大家有没有想过兔肉是寒性还是热性呢？今天我就来和大家分享一下这方面的知识，顺便教你们一些搭配食材的小技巧哦！ 𐟥𖥅”肉属于寒性原因是其性味兔肉在中医理论中，其性味归经为味甘、性凉。这意味着兔肉属于寒性食物。寒性食物的特点是具有清热泻火、解毒等功效，但过量食用可能导致肠胃功能紊乱，引发腹泻等不适。所以，大家在吃兔肉的时候要注意与性温或性热的食材搭配，以避免肠胃不适哦！ 𐟐”兔肉与鸡肉同食易腹泻兔肉和鸡肉虽然都是营养丰富的肉类食材，但它们并不适宜一同食用。这是因为兔肉与鸡肉各自含有不同的激素与酶类，当它们进入人体后，会发生复杂的生化反应，产生不利于人体的化合物。这些化合物会刺激肠胃道，导致腹泻等不适症状的出现。所以，为了保障肠胃健康，我们应尽量避免将兔肉与鸡肉同时食用。 𐟍𓥅”肉与鸡蛋同炒腹泻风险兔肉与鸡蛋同炒时，确实存在一定的腹泻风险。兔肉和鸡蛋都含有一些生物活性物质，当它们共同被炒制时，这些物质之间可能会发生反应，产生刺激肠胃道的成分。《本草纲目》也记载有“鸡蛋同兔肉食成泄痢”的说法。所以，虽然兔肉和鸡蛋都是营养丰富的食物，但为了避免这种潜在的风险，建议将它们分开烹饪，或者确保在炒制过程中不会同时接触到。了解兔肉的性味特点以及与其他食材的搭配禁忌，有助于我们更好地享受美食的同时，保障身体健康。在日常生活中，我们应注重饮食的均衡与搭配，避免过量食用寒性或热性食物，以确保肠胃功能的正常运转。好啦不说那么多了，赶快去试试吧！欢迎大家留言分享你们的经验和心得哦！感谢您的关注！

佛手柑：你知道多少？佛手柑，这个名字听起来就很有诗意吧？其实它是一种中药材，来源于芸香科柑橘属植物的干燥果实。别称还有佛手、手柑等，感觉都很文艺。佛手的性味归经佛手的味道是辛、苦、酸的，性温，主要归肝、脾、胃、肺经。它的化学成分也很复杂，含有挥发油、黄酮类、多糖类和香豆素类化合物。主要成分有佛手内酯、柠檬内酯和橙皮苷等。佛手的药用价值佛手不仅是一种药材，还有很多文化内涵。比如《佛手柑》这首诗：“示兜罗锦，耀光明拳，垂金色臂，佛果斯圆。”描绘了佛手的美丽和神圣。还有乾隆皇帝的《佛手》诗：“八闽风候暖，佛手出冬花。秀质含霜净，幽香度岭赊。”赞美了佛手的独特之处。佛手的食用方法佛手不仅药用价值高，还能用来做美食。比如“佛手南瓜鸡”：原材料：鲜佛手花10克，老南瓜1个，仔鸡肉750克，毛豆250克，葱花生姜末、精盐、黄酒、糯米酒、味精、酱油、红糖、林米、花椒、豆腐乳汁、精制植物油、米粉各适量。做法：先将佛手花瓣洗净，林米和花椒炒熟，共研成粗粉。鸡肉洗净剁成块，用以上调料拌匀腌一会儿，再下米粉和植物油。毛豆去膜、洗净，拌上与鸡肉相同的调料。南瓜刷洗干净，在蒂把周围开个7厘米见方的口，取下蒂把做盖，用长勺将瓜瓤和籽挖出，再装入一半的毛豆粒，一半的佛手花，再装入鸡肉块。然后放入余下的佛手花、毛豆粒，加盖装盘，上笼蒸熟烂即成。这道菜不仅美味，还充满了诗意和文化气息。下次做菜的时候，不妨试试这道“佛手南瓜鸡”，说不定会有意想不到的惊喜哦！

女贞子的神奇功效与使用方法女贞子，这个名字听起来就很有诗意。它是女贞树的果实，自古以来就被认为是滋养肝肾的宝贝。很多人都知道它有乌发、强身健体的功效，是养生界的明星药材。今天，我们就来聊聊这味温润的中药材吧。 𐟌🠥峨𔞥퐧š„性味归经：别名：冬青子、女贞实性味与归经：性平，味甘、苦，归肝、肾经主要功效：女贞子性平味甘苦，具有滋补肝肾、乌须黑发、明目强筋的作用。常用于肾阴不足导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、目视不清等症状，特别适合中老年人群调理体质。 𐟌🠥峨𔞥퐧š„特点及应用：外观：椭圆形小果实，干燥后呈黑色或黑褐色，质地坚硬。用途：适合长期滋补，用于改善肾虚症状、乌发养颜。常见用法：煲汤、泡茶或与其他药材配伍调理。 𐟒ᠧ•应用小贴士：泡水：取女贞子与枸杞搭配泡水喝，有助于滋养肝肾、改善疲劳，适合日常保健。煮汤：与鸡肉、淮山等一同煮汤，补益肝肾，特别适合中老年体质较弱者进补。泡酒：与熟地黄、何首乌等一同泡酒，常饮可乌须黑发，延缓衰老。 𐟚렧恥🌤𚺧𞤯𜚊脾胃虚寒者慎用，以免加重寒凉症状。女贞子偏补阴虚，阴盛或湿盛体质者需遵医嘱使用。你用过女贞子泡茶或煲汤吗？分享你的养生经验和心得吧！

五指毛桃：美味与营养的双重享受 𐟌🊤𚔦Œ‡毛桃，又称毛桃、五指桃，是一种常见的中药材，因其独特的外形和丰富的营养价值而备受推崇。它具有滋补强身、益气养血的作用，常用于多种药膳中。今天，让我们来认识这味美味又营养的五指毛桃。 𐟌🠤𚔦Œ‡毛桃的性味归经：别名：毛桃、五指桃性味与归经：性温，味甘，归脾、胃、肝经主要功效：五指毛桃性温、味甘，具有滋补气血、健脾养胃的作用，适合体质虚弱、气血不足的人群。 𐟌🠤𚔦Œ‡毛桃的特点及应用：外观呈五指状，果实颜色为淡黄色或白色，果肉鲜嫩多汁。常用于煲汤、炖肉，能提升菜肴的风味，同时具有滋补效果。也可用作药膳，与其他药材搭配，增强滋补功效。 𐟒ᠧ•应用小贴士：五指毛桃炖鸡：将五指毛桃与鸡肉一同炖煮，能滋补气血，适合秋冬进补。五指毛桃煮粥：将五指毛桃切块与大米煮粥，营养丰富，适合日常食用。五指毛桃泡水：用五指毛桃煮水，清甜可口，适合解渴又滋补。 𐟚렧恥🌤𚺧𞤯𜚊湿热体质者应适量使用，以免加重湿热症状。有严重糖尿病或高血糖的人群应避免过量食用，以免影响血糖控制。孕妇在使用前应咨询医生，确保安全。你有尝试过用五指毛桃来炖汤或煮粥吗？欢迎在评论区分享你的使用经验和其他调理小窍门！

每天了解一种药材——砂仁 𐟌🧠‚仁 𐟌🦀祑𓥽’经：辛，温。归脾、胃、肾经。 𐟌🥈륐：缩砂、缩砂仁、缩砂蜜、阳春砂、阳春砂仁、绿壳砂、海南砂、砂王、砂头、砂米、砂壳、土蜜砂、赛桂香。 𐟌🤸𛨦来源：砂仁是姜科植物阳春砂或海南砂的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。 ⚠️食用注意：砂仁的种子含有挥发油，偶尔可见口服砂仁后引起腹部及外生殖器出现大小不等的团块样淡红色皮疹、瘙痒等不适。 𐟍𒩣Ÿ谱：砂仁蒸鲫鱼鲫鱼1条，砂仁5克，芝麻油、食盐、姜汁、淀粉适量。新鲜鲫鱼宰杀干净；砂仁研碎，放入小碗中，加入芝麻油和食盐调和均匀；将调好的砂仁料均匀地抹在鲫鱼的腹腔内；取适量的淀粉，将鱼腹开口处抹上防止料汁外流；先将处理好的鲫鱼放入蒸鱼盘中，再将蒸鱼盘放入蒸锅；锅底加入凉水大火将水烧开后转中火蒸18分钟即可食用。砂仁蒸鸡鸡肉400克，砂仁15克，枸杞10粒，葱姜、盐、绍酒适量。鸡肉洗净剁块，放入锅中焯水，去血沫；砂仁拍碎（尽量研磨成粉）；将焯过的鸡肉倒入蒸盘中，再放入葱姜、盐、绍酒、枸杞，然后均匀地撒上磨好的砂仁，放在蒸锅里蒸半小时即可。

每日识一物：柠檬𐟍‹ 健康饮食的科学搭配你知道吗？柠檬不仅是一种美味的水果，还具有多种健康益处。今天我们来聊聊这种酸酸的“小黄人”。 𐟍‹ 柠檬小档案别名：黎檬子、宜母子、里木子、药果、梦子、柠果性味归经：性平，味酸，归肺经、胃经产地：广东、广西、福建、云南、贵州等地是否发物：不是发物适宜人群：一般人均可食用，特别适合阴虚体质和血瘀体质的人 𐟍‹ 食材搭配小贴士柠檬和桃一起吃，能滋润喉咙和肺部。柠檬和鸡肉搭配，能增强食欲。柠檬和绿茶一起泡，有助于提神醒脑。但是要注意，柠檬和白萝卜、黄瓜、山楂一起吃可能会引起不适哦。 𐟛’ 选购和储存小窍门选购柠檬时，要挑选表皮光滑、颜色均匀的果实。储存柠檬时，最好放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。 𐟓栦Ÿ 檬食谱推荐蜂蜜柠檬茶：润喉润肺，非常适合干燥的秋冬季节。柠檬鸡翅：酸甜可口，不仅能止渴还能提升食欲。 𐟓– 小贴士虽然柠檬味道酸爽，但也要适量食用哦，过量可能会引起不适。如果有任何不适，建议及时就医。希望这些小知识能帮你更好地了解柠檬，享受健康美味的每一天！

金针菇：健康美味，减脂益智的好选择 𐟍„ 金针菇，又称金菇、毛柄金钱菌、朴菇、益智菇，是一种营养丰富的菌菇类食材。 𐟥㠦€祑𓥽’经：金针菇性凉，味甘，归脾经、胃经、肾经。 𐟔… 人群宜忌： ✅ 适合大多数人食用 ✅ 特别适合肥胖者 𐟚련‚ 胃不适者慎食 𐟩𕠩€‰购指南：优质的金针菇颜色为淡黄或黄褐色，菌盖中央比边缘稍深，菌柄上浅下深。 𐟩𕠧ƒ𙩥ꥰ贴士：金针菇富含纤维素，过量食用可能导致腹泻。未熟透的金针菇可能含有秋水仙碱等有害物质，需充分煮熟后食用。 ✅ 相宜搭配：金针菇 + 绿豆芽：清热解毒金针菇 + 鸡肉：益气补血金针菇 + 豆腐：益智强体金针菇 + 西兰花：提升免疫力 𐟥˜ 养生食谱推荐：【金针菇鸡汤】：对抗疲劳【冬瓜金针菇汤】：温补脾胃【酸汤肥牛金针菇】：促进代谢【番茄金针菇焖豆腐】：美容减肥金针菇不仅美味，还具有益智、减脂和降血糖等多种健康功效，是冬季养生的理想选择。

黄精：低调的滋补宝藏黄精，这种历史悠久的滋补药材，一直以来都被认为是延年益寿的佳品。它在许多药膳中都有应用，因其温和的滋补特性，非常适合长期调养。 𐟌🠥ˆ륐多多黄精有很多别名，比如鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜等等。 𐟌᯸ 性味归经黄精的味道甘甜，性平，归脾、肺、肾经。 𐟌Ÿ 主要功效黄精能够滋阴润肺、补脾益肾。它常用于治疗肺虚干咳、脾胃虚弱以及肾虚精亏等问题，对于气血两虚、体质较弱的人群来说，是非常理想的日常调理选择。 𐟌𑠩𛄧𒾧š„特点外形：黄精是黄褐色或深棕色的根茎，质地坚硬。口感：略带甜味，可以和各种食材搭配，制成药膳或者茶饮，滋补效果显著。食用方式：适用于泡水、煲汤、做药膳等多种方式，长期食用可以有效调节身体机能。 𐟍𕠧•应用小贴士黄精泡水：将黄精切片后泡水喝，温和滋补，滋润肺肾，很适合日常饮用。黄精煲汤：与鸡肉、排骨或者莲子搭配煲汤，既能增强身体的抵抗力，又有滋阴补气的功效，特别适合在秋冬季节享用。黄精泡酒：将黄精与枸杞、党参等药材一起泡酒，能够补益肾气，适合体虚乏力或者需要长期调理身体的人群。你有没有听说过黄精呢？你是用它来泡水还是煲汤呢？欢迎留言分享你的养生秘诀！𐟘‰

鹿茸片的神奇功效与使用方法详解鹿茸片是一种珍贵的温补药材，来源于梅花鹿或马鹿的幼角尖端。它富含多种营养成分，具有强大的滋补功效，尤其在补肾助阳、强筋健骨和增强免疫力方面表现突出。今天我们来详细了解这味珍稀的药材——鹿茸片！ 𐟌🠩𙿨Œ𘧉‡的特点：鹿茸片呈薄片状，色泽为棕红或棕黄色，表面覆盖绒毛，质地坚韧而富有弹性。它富含多种氨基酸和矿物质等营养成分，能够全面调理身体，特别适合温补肾阳和强筋健骨。鹿茸片常用于药膳、汤剂或泡酒，尤其适合体质虚弱或年长者进行长期调养。【别名】血鹿茸、黄毛茸、毛茸、青毛茸、九女春。【性味与归经】甘、咸，性温，归肾、肝经。【主要功效】鹿茸片性温，味甘咸，具有补肾阳、益精血、强筋健骨和增强体质的作用。它常用于肾阳虚引起的体虚乏力、腰膝酸软、阳痿早泄等问题，长期服用还能促进血液循环、提升免疫力，特别适合体质虚弱或气血不足的人群调理身体，帮助改善整体健康状态。 𐟒ᠧ•应用小贴士：鹿茸片泡水：将鹿茸片切薄片泡水喝，有助于温补肾阳、增强体力，适合日常调理和增强免疫力。鹿茸片煲汤：与鸡肉、枸杞搭配煲汤，滋补肾阳、强健筋骨，特别适合体虚者、年长者或冬季进补。鹿茸片泡酒：将鹿茸片与杜仲、锁阳、枸杞等滋补药材一起泡酒，不仅能够强筋壮骨、补肾助阳，还能帮助提升精气神，增强体质，特别适合阳虚体弱、腰膝酸软以及长期劳累的朋友进行日常保养和调理。

龙眼肉与桂圆的区别与美味食谱 𐟌🠩𞙧œ𜨂‰，又称桂圆，被誉为“亚热带骄子”和“水果明珠”，自古以来被视为珍贵补品。它具有补益心脾、养血安神的功效，深受人们喜爱。 𐟌𑠩𞙧œ𜨂‰来源于无患子科，龙眼属常绿乔木的假种皮。其肉质假种皮甜度高，味美可口。一般在7-10月果实成熟时采摘，经过烘干或晒干，剥去果皮后取其假种皮，再经过烤制和晒干等工序制成。 𐟌Ÿ 性味与归经：龙眼肉味甘，性温，归心、脾经。 𐟍ƒ 别名：龙眼、益智、比目、木弹、圆眼、蜜脾、桂圆、元眼肉 𐟌🠥Ž†史追溯：龙眼因是皇室的贡品而得名，但后来此名反而成为忌讳。因为吃“龙眼”就是吃“龙的眼睛”，龙（皇上）的眼睛又岂能吃的呢。又因龙眼的成熟期在农历八月，古时称八月为“桂”，加上龙眼果实呈圆形，所以称龙眼为桂圆。 𐟍𕠩㟧”視𙦳•： 1️⃣ 龙眼红枣茶：将龙眼肉、红枣洗净，放入锅中加水煮沸，煮至红枣熟烂即可饮用。 2️⃣ 龙眼莲子粥：将龙眼肉、莲子、大米洗净，放入锅中加水煮沸，转小火慢煮至粥熟即可食用。 3️⃣ 龙眼炖鸡：将鸡肉洗净切块，与龙眼肉一起放入锅中，加入适量的水和调料，炖至鸡肉熟烂即可食用。 4️⃣ 玉灵膏：将龙眼肉洗干净，和西洋参粉按照10:1比例搅拌均匀，置于炖盅。放入锅中隔水蒸，建议蒸制40小时，每日早晚挖一小勺玉灵膏放入杯中，开水冲调食用。通过这些简单的食谱，你可以在家享受到龙眼肉的美味和营养价值。

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