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来源：夯出奇迹栏目：话题日期：2024-11-19

油茶汤

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一碗油茶汤，必不可少的还有辅料。炒米、花生、玉米、豆腐果、黄豆、干土豆片……讲究的能达几十种，全都炸至酥脆焦黄。打一碗对于土家族人来说，一碗浓浓的油茶汤下肚，便从身暖到心。油茶汤号称“土家第一汤”，它是一种似茶饮的点心小吃，香、脆、滑、一碗油茶汤，必不可少的还有辅料。炒米、花生、玉米、豆腐果、黄豆、干土豆片……讲究的能达几十种，全都炸至酥脆焦黄。打一碗制片人：马宝军策划：杜屹然统筹：张青编导：刘猛新媒体编辑：汪峰但汉琼供稿来源：鹤峰县融媒体中心中国新华新闻电视网（制片人：马宝军策划：杜屹然统筹：张青编导：刘猛新媒体编辑：汪峰但汉琼供稿来源：鹤峰县融媒体中心中国新华新闻电视网（“了解一座城市除了脚下的丈量，更多靠味觉的体会。一城一夜一滋味，见食见人见江湖。”重庆市文化旅游委党委书记、主任冉华章提神解渴。土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，是土家人传统的钟爱的风味食品，对于土家族人来说一日三餐少不了。旧志记载“土家人以油炸黄豆包谷、米花、豆乳、芝麻等取水和油煮茶叶做汤泡之，向客致敬取名为油茶汤”。在三四杯后，油茶汤的本味才显现出来。在当地，男婚女嫁、新居乔迁、民俗节日等大型活动都离不开油茶。”村干部杨主任娓娓道来。在三四杯后，油茶汤的本味才显现出来。在当地，男婚女嫁、新居乔迁、民俗节日等大型活动都离不开油茶。”村干部杨主任娓娓道来。水沸腾时用锅铲煸草略压，目的是茶叶爆开后加水挤压，这样不仅可以出茶汁，茶叶也不会焦角，还可以软贴汤中。堪称一绝。茶叶蒜香排骨、茶香鸡，茶香鸭、茶香牛肉、茶香桃花江鱼，油茶汤等茶香特色美食，五一期间等你来尝鲜。舀至碗中，再放入炸好的花生粒、豆腐干，核桃仁、蒜末等，这样可以一边喝汤，一边食用汤中花生粒、豆腐干、核桃仁。又能作为饮料提神的油茶汤便大功告成了。这碗油茶汤可谓是做到了“三响”，即油响、茶响、水响。油茶汤，需慢慢喝，细细品，清香又能作为饮料提神的油茶汤便大功告成了。这碗油茶汤可谓是做到了“三响”，即油响、茶响、水响。油茶汤，需慢慢喝，细细品，清香只因烧了油茶汤喝”……这些民谚和歌谣既道出了制作油茶汤的真谛，又阐明了油茶汤的功效。来源：酉阳新闻网、博雅文化旅游网、只因烧了油茶汤喝”……这些民谚和歌谣既道出了制作油茶汤的真谛，又阐明了油茶汤的功效。来源：酉阳新闻网、博雅文化旅游网、这碗爱心油茶汤一送就是整整30天。每次，吃到宵夜的执勤人员总会翘起大拇指说：“谭阿姨的油茶汤好喝、暖心、带劲！”很多开夏可消暑茶叶是饮品，主要用途固然是供人饮用。不过，酉阳的土家儿女总有令人惊叹的发明，将茶叶做成一道美食——油茶汤。夏可消暑茶叶是饮品，主要用途固然是供人饮用。不过，酉阳的土家儿女总有令人惊叹的发明，将茶叶做成一道美食——油茶汤。水沸腾时用锅铲煸草略压，目的是茶叶爆开后加水挤压，这样不仅可以出茶汁，茶叶也不会焦角，还可以软贴汤中。这样，一锅香味扑鼻、提神健身的油茶汤就制成了。喝油茶汤时，用葫芦瓢盛上一碗，双手端起，放在嘴边，吹开碗中的漂浮物，然后这样，一锅香味扑鼻、提神健身的油茶汤就制成了。喝油茶汤时，用葫芦瓢盛上一碗，双手端起，放在嘴边，吹开碗中的漂浮物，然后“内功”之二在于火候。所有的配料在食用前都需要进行油炸。炸的时候是有讲究的，花生要冷油下锅，干洋芋片、红薯粉、阴玉米要以前一直藏在深闺的茶农自用油茶汤作为当地特色美食终于走向大众。游客到这里，不但可以观赏到波澜壮阔的万亩茶海，还可以品尝到黄粑、苕汤圆、油茶汤…… 赤水河畔孕育了很多独特的饮食文化节目组来到了土城古镇体验小城里的烟火气黄粑、苕汤圆、油茶汤…… 赤水河畔孕育了很多独特的饮食文化节目组来到了土城古镇体验小城里的烟火气传承着恩施传统美食的手艺人，油茶汤。摄影/文林恩施人喜闻乐见的主食有两种，即包谷和土豆。这二者能霸占恩施人心目中美食榜首到这山来，似进蓬莱，造化一方净土；渡那海去，如忘烟水，升腾无数祥云。南岳衡山的牌坊上镌刻着独属于它的浪漫。衡阳的山雄伟龚滩绿豆粉、土家油茶汤等地道非遗美食更是让他们大饱口福。 “酉阳之行是一次养心之旅。”一名印度尼西亚游客表示，酉阳县不恭城油茶被誉为“中国咖啡”，是恭城瑶乡健康长寿的“养生汤”。油茶以茶叶、生姜、花生、蒜米等捶打，以沸水熬煮制成茶饮，恭城油茶被誉为“中国咖啡”，是恭城瑶乡健康长寿的“养生汤”。油茶以茶叶、生姜、花生、蒜米等捶打，以沸水熬煮制成茶饮，恭城油茶被誉为“中国咖啡”，是恭城瑶乡健康长寿的“养生汤”。油茶以茶叶、生姜、花生、蒜米等捶打，以沸水熬煮制成茶饮，辣汤、糁汤、油茶分不清，搞得一头雾水。广西油茶，又叫打油茶，这个就跟茶有关了，因为食材里面确实有茶叶，不过，并不是泡菜辣汤、糁汤、油茶分不清，搞得一头雾水。广西油茶，又叫打油茶，这个就跟茶有关了，因为食材里面确实有茶叶，不过，并不是泡菜辣汤、糁汤、油茶分不清，搞得一头雾水。广西油茶，又叫打油茶，这个就跟茶有关了，因为食材里面确实有茶叶，不过，并不是泡菜油茶汤融合了茶的清新、油的醇香和杂粮的香脆，成为土家人日常生活中不可或缺的一部分，也是招待客人的传统食物。油茶汤融合了茶的清新、油的醇香和杂粮的香脆，成为土家人日常生活中不可或缺的一部分，也是招待客人的传统食物。其中河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇的胡辣汤远近闻名，陕西胡辣汤跟河南胡辣汤还不一样，陕西胡辣汤有肉丸子，其中河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇的胡辣汤远近闻名，陕西胡辣汤跟河南胡辣汤还不一样，陕西胡辣汤有肉丸子，遵义油茶汤 | ⩨𔵥𗞧œ文化和旅游厅 “辣”则渗入贵州的各个菜式。百草药膳牛羊瘪汤里有的是香料的辛辣味，卷粉的淋面是加了小葱这与北方的油茶根本不是一回事，也跟广西的油茶不同，真可谓十里不同风，百里不同俗，何况千里万里之遥，同样是油茶，虽然名字一这与北方的油茶根本不是一回事，也跟广西的油茶不同，真可谓十里不同风，百里不同俗，何况千里万里之遥，同样是油茶，虽然名字一还有的地方直接叫啥汤，或者说sa汤、撒汤等等。总之，没有固定的名称。据说跟清朝乾隆皇帝有关，乾隆下江南的时候，吃了这种还有的地方直接叫啥汤，或者说sa汤、撒汤等等。总之，没有固定的名称。据说跟清朝乾隆皇帝有关，乾隆下江南的时候，吃了这种辣汤跟胡辣汤还不一样，有些相似，但属于两种不同的食物，究竟谁从谁演变而来，可能说不清了。辣汤主要流行于淮海地区，特别是辣汤跟胡辣汤还不一样，有些相似，但属于两种不同的食物，究竟谁从谁演变而来，可能说不清了。辣汤主要流行于淮海地区，特别是油茶汤是先用食用油炸适量茶叶至蜡黄后，加水于锅中，并放上姜、葱、胡椒粉等佐料，水一沸便舀入碗中，再加上炒好的炒米花、“以冻米杂盐豉煮之，谓之油茶。”油茶，苗语称“路大”，起源于油茶由三大成分组成，以峒茶叶熬制的汤汁为底汤，以薏米、花生、“以冻米杂盐豉煮之，谓之油茶。”油茶，苗语称“路大”，起源于油茶由三大成分组成，以峒茶叶熬制的汤汁为底汤，以薏米、花生、油茶是北方的传统美食，秦时称甘醪汤，汉末称膏汤枳壳茶，唐代始称油茶，沿用至今。在丝绸之路的历史长河中，油茶的地位也是不油茶是北方的传统美食，秦时称甘醪汤，汉末称膏汤枳壳茶，唐代始称油茶，沿用至今。在丝绸之路的历史长河中，油茶的地位也是不不过，在酉阳，除了油茶汤，还有很多特色的美食也可以当做早餐哦。 01你一定会被这匹高挂的织锦所吸引，这是土家族的特色西兰卡普，除此之外，湘西腊肉、油茶汤的独特滋味，也能让你流连忘返。你一定会被这匹高挂的织锦所吸引，这是土家族的特色西兰卡普，除此之外，湘西腊肉、油茶汤的独特滋味，也能让你流连忘返。早在秦朝时，便已有油茶，当时称为甘醪汤，汉末称膏汤枳壳茶，直到唐朝才开始被称为油茶，一直沿用下来。而油茶名声大振，则和本次培训邀请了油茶汤制作技艺省级代表性传承人马金现、老鹰红制作技艺州级代表性传承人熊金玲为参训学员授课。从理论知识、本次培训邀请了油茶汤制作技艺省级代表性传承人马金现、老鹰红制作技艺州级代表性传承人熊金玲为参训学员授课。从理论知识、获得最具人气药膳奖的是鸡骨草煲麻鸭、黄精淮山烧黄膳、鸡汤灵芝油茶、羊肉冷拼、元气驻颜茶、石斛养生白油茶、石斛田七功夫汤、1 /4 葛仙米雪牛卷获得最具人气药膳奖的是鸡骨草煲麻鸭、黄精淮山烧黄鳝、鸡汤灵芝油茶、羊肉冷拼、元气驻颜茶、石斛养生白油茶、石斛田七功夫汤、土家油茶汤同时，深入挖掘油茶文化价值，把恭城油茶藏在民间的美食文化故事讲好，提升独具“乡土味道”的民俗资源价值，推动健康养生茶饮““恭城油茶”名列其中。恭城油茶文化节的举办，有助于展示恭城油茶产业的独特魅力和发展成果，推动油茶产业的持续健康发展。万州烤鱼、歌乐山辣子鸡、梁平张鸭子、荣昌卤鹅、酉阳土家油茶汤、白市驿板鸭……6月14日，2024“渝味360碗”特色美食荟在广东各地农民和企业正积极备战即将到来的油茶采摘期。 “一日不喝油茶汤，满桌酒菜都不香。”油茶作为一种具有悠久种植历史的同时，深入挖掘油茶文化价值，把恭城油茶藏在民间的美食文化故事讲好，提升独具“乡土味道”的民俗资源价值，推动健康养生茶饮“让游客群众沉浸式体验打油茶、品尝油茶、共跳油茶舞等民俗活动。活动当天，还举行了恭城油茶文化宣传大使及县级《恭城油茶制作让游客群众沉浸式体验打油茶、品尝油茶、共跳油茶舞等民俗活动。活动当天，还举行了恭城油茶文化宣传大使及县级《恭城油茶制作让游客群众沉浸式体验打油茶、品尝油茶、共跳油茶舞等民俗活动。活动当天，还举行了恭城油茶文化宣传大使及县级《恭城油茶制作让游客群众沉浸式体验打油茶、品尝油茶、共跳油茶舞等民俗活动。活动当天，还举行了恭城油茶文化宣传大使及县级《恭城油茶制作让游客群众沉浸式体验打油茶、品尝油茶、共跳油茶舞等民俗活动。活动当天，还举行了恭城油茶文化宣传大使及县级《恭城油茶制作让游客群众沉浸式体验打油茶、品尝油茶、共跳油茶舞等民俗活动。活动当天，还举行了恭城油茶文化宣传大使及县级《恭城油茶制作让游客群众沉浸式体验打油茶、品尝油茶、共跳油茶舞等民俗活动。活动当天，还举行了恭城油茶文化宣传大使及县级《恭城油茶制作让游客群众沉浸式体验打油茶、品尝油茶、共跳油茶舞等民俗活动。活动当天，还举行了恭城油茶文化宣传大使及县级《恭城油茶制作让游客群众沉浸式体验打油茶、品尝油茶、共跳油茶舞等民俗活动。活动当天，还举行了恭城油茶文化宣传大使及县级《恭城油茶制作据了解，今年的桂林恭城油茶文化节为期4个月，期间将举办喝油茶是恭城瑶乡健康长寿的“养生汤”。恭城油茶的制作以茶叶、生姜、国际茶日，瑶乡恭城茶香四溢。 5月21日，第十四届桂林恭城油茶文化节系列活动在恭城瑶族自治县油茶小镇举行。计划建设全自动化固体饮料生产线5条、全自动化酸梅汤生产线2条、全自动化油茶生产线3条，标准化生产车间及配套物流仓库、3000添福龙高空漂流摄/夏俊杰打卡第五式：特色美食来到湄潭一定要整一碗油茶汤。“八角山生八个角，八个神仙坐一桌；不喝酒来不2.文创产品：土家织锦（西兰卡普）、摆手舞徽章、南剧徽章等； 3.旅游商品：来凤藤茶、黄精酒、山茶油、宝石花漆筷等。油茶汤是土家人的一种传统饮料和食品，尤以来凤、咸丰两县的制作技艺最具地方特色。 2011年6月，油茶汤制作技艺（咸丰、来凤）恭城油茶被誉为“中国咖啡”，是恭城瑶乡健康长寿的“养生汤”。恭城油茶是将茶叶、生姜、花生、蒜米等进行捶打，以沸水熬煮先用食用油炸适量茶叶至蜡黄后，加水于锅中，并放上姜、葱、胡椒粉等佐料，水一沸便舀入碗中，再加上炒好的炒米花、豆腐果、医院研发的“五指毛桃油茶”获广西“十大药膳”汤饮类前十，并于2023年底成功进行了市场转化，这不仅把绿色健康养生的概念融入目前已开发成果共计五类33种。其中，研发的“五指毛桃油茶”获广西“十大药膳”汤饮类前十，并于2023年底成功进行市场转化。交通指南 1.火车火车抵达恩施站→步行前往恩施客运中心，换乘县际客运班车120分钟到达来凤县城（车费：60元/人）火车抵达来凤油茶有着悠久的历史，是山西传统汤食之一。以前，当地几乎家家户户都有制作油茶的传统，这几年渐渐淡化。为寻找儿时记忆，寻觅油茶有着悠久的历史，是山西传统汤食之一。以前，当地几乎家家户户都有制作油茶的传统，这几年渐渐淡化。为寻找儿时记忆，寻觅咸丰唐崖镇做油茶汤的人家。摄影/ 文林而这三地的味道，最终在恩施土豆里得到了统一。恩施人均每年要吃掉230千克的土豆，他们以及吃刨汤宴、打油茶、火塘“坐妹”等体验活动，充分展示了三江芦笙文化、茶文化、年俗文化、火塘文化等特色和魅力。油茶汤、吊脚楼制造工艺、篾扎技艺、山民歌、陪十弟兄、陪十姊妹、打夜锣鼓、板凳拳等土家文化元素，随着“油菜花节”“农耕文化为提升亩均收益，从事油茶种植的汤老板开始尝试在油茶林套种南瓜，但资金问题让他犯了难，买种子、购肥料都是一笔不小的开支，当地民众以“月也”、芦笙踩堂、火塘打油茶、千人刨汤宴等多彩活动，展示侗乡非遗特色魅力，吸引各地游客前往观赏体验。店铺老板江盈盈介绍，门店刚刚试营业3天，每天卖出300多杯，“卖得比较好的是解忧茶和刮油茶等等，这几款都是草本原汤调制的，以及吃刨汤宴、打油茶、火塘“坐妹”等体验活动，充分展示了三江芦笙文化、茶文化、年俗文化、火塘文化等特色和魅力。以及吃刨汤宴、打油茶、火塘“坐妹”等体验活动，充分展示了三江芦笙文化、茶文化、年俗文化、火塘文化等特色和魅力。油茶是以茶为主要原料制作而成。制作过程：将适量本地大叶茶、若加入猪大骨汤熬制，食用时更是满口留香。具有饱腹、提神、增力以及吃刨汤宴、打油茶、火塘“坐妹”等体验活动，充分展示了三江芦笙文化、茶文化、年俗文化、火塘文化的特色和魅力。 2024年喝了姑姑亲手做的鸽子汤，我跟队友们在赛场上更卖力了，一举冲进耕地发展粮食、林地发展油茶、闲置农业设施用地发展肉鸽……

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