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莜面是粗粮吗权威发布_莜面做法大全(2024年12月精准访谈)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

莜面是粗粮吗

大同美食指南：这些美味你绝对不能错过！ 𐟌Ÿ 菜品推荐甜麻叶：甜甜脆脆，吃一口就停不下来！烧麦：大同的烧麦，皮薄馅多，味道鲜美。莜面窝窝：粗粮的口感，满满的幸福感。黄米凉糕：甜而不腻，老人小孩都爱吃。浑源凉粉：清爽解腻，夏日必备。黄花菜：鲜嫩可口，营养丰富。 𐟍𙠩宥“推荐大同精酿：本地特色啤酒，清爽可口。老陈醋可乐：独特的口感，值得一试。 𐟍𝯸 餐厅推荐老柴削面：山西刀削面，面霸套餐让你吃到满足。温州私房菜：浙江商会开设，融合了山西与浙江的美食精华。龙聚祥：烧麦专店，猪肉、羊肉、三鲜烧麦都是招牌。紫泥369粗粮季：专门吃粗粮的地方，碳水爱好者的天堂。凤临阁：装修豪华，本地特色菜一应俱全。凯鸽酒楼：本地司机推荐，网评极佳。 𐟓Œ 小贴士山西的主食非常顶饱，建议适量点餐。希望这些推荐能帮到你，祝你在大同吃得开心！

国强手抓，碳水控必吃每一道菜都让我欲罢不能！而且价格实惠，性价比超高！羊肋条不得不说这个羊肋条真好吃，一点都不膻，而且很嫩，蘸着醋超级棒！羊肉品质好，炒菜、凉菜，味道超级赞！荷香糯米羊肉羊肉量比想象的多，糯米带有荷叶的清香，羊羔的肉香，简直是一道美味的享受！中午在国强手抓，绝对不能错过这道菜！手抓牛肉太爱了！肉质鲜嫩，口感绝佳！搭配啤酒简直是完美组合！汤面油香花式面食，好满足！汤面的香味扑鼻而来，食欲大增！手抓羊前夹趁热吃，宁夏滩羊还是没得说，推荐！肉质鲜美，美味可口！金瓜炖牛尾牛尾肉很多，南瓜羹超级鲜香莜面皮是粗粮哦减脂神器，面皮也很Q弹好吃！清爽健康的选择，让我吃得放心又满足！牛奶醪糟汤牛奶醪糟汤是新尝试的，口感奶香浓郁尖椒韭菜简单清淡的尖椒韭菜，清爽可口，是一道下饭好菜！烩刀削面宁夏刀削面真的太好吃了！面条Q弹有嚼劲，汤汁浓郁鲜美，欲罢不能！国强手抓的菜品种类繁多，简直是美食的天堂！中午在这里用餐，绝对是一次美味的体验！ #北京美食推荐｜手抓牛肉｜羊肋条｜碳水爱好者｜美食天堂｜烩刀削面｜清爽下饭#国强手抓# #北京美食# #碳水爱好者# #美食天堂# #烩刀削面#

莜面的营养价值及功效家人们，你们听说过莜面吗？这可是近年来备受健康饮食界推崇的全谷物粗粮哦！不仅美味可口，还富含多种营养素，对我们的身体可是大有裨益呢！今天，就让我们一起来深入了解一下莜面的那些营养价值及功效吧！𐟘„ ✨功效多助健康莜面可是个营养宝库，里面含有钙、磷、铁、核黄素等多种我们身体所需的营养元素。它的蛋白质含量竟然高达12%，比小麦粉、粳米这些常见杂粮都要高出不少呢！而且，莜面中的维生素E含量是小麦的整整4倍，铁含量是小麦的2.5倍，镁含量更是高达小麦的36.5倍！惊不惊喜，意不意外！𐟘𒊊𐟌Ÿ维生素E 这里特别要提一下维生素E，它可是个抗氧化高手，能保护我们的细胞免受自由基的侵害。想要保持年轻态，维生素E可是少不了的哦！而铁和镁也是我们身体的重要元素，铁能预防贫血，镁则对维持心脏和肌肉的正常功能至关重要。 𐟒ꥯŒ含膳食纤维说到膳食纤维，莜面也是当仁不让！它里面富含的膳食纤维，尤其是那种高粘度的水溶性膳食纤维‘ᨁš糖，能显著延长我们的胃排空时间，减缓血糖上升速度。这对于糖尿病患者和想要减脂的人群来说，简直是个福音啊！而且，这些膳食纤维还能有效促进肠道蠕动，起到显著的通便作用。长期适量食用莜面，便秘、肠道疾病统统都远离我们啦！𐟑‹ ❤️保护心血管还要给大家介绍一个莜面的重磅功效——保护心血管！莜面中的亚油酸含量丰富，而亚油酸可是我们人体不能自行合成的必需脂肪酸哦！它对于降低血液胆固醇、预防动脉粥样硬化有着显著的功效。想要心血管健康，莜面可是个不错的选择呢！好啦不说那么多了，莜面的好处可是说不完道不尽呐！如果你也想尝试这款健康又美味的全谷物粗粮，那就赶快行动吧！让它成为你餐桌上的常客，为你的健康保驾护航吧！𐟒–欢迎大家留言分享你们的莜面吃法哦！

大同美食探秘：本地人推荐的必吃美食最近大同真是火遍了全网，作为一个地道的大同人，我也感到非常惊讶！看到这么多人都在夸大同的美食，我觉得是时候让大家知道，我们大同不仅有刀削面和羊杂汤，还有很多地道的美食等着大家去发现。作为一个在大同生活了二十多年的人，我留子回国三周就胖了十斤！不仅好吃，价格也很亲民。 𐟍𒠥🅥ƒ粗粮大同的粗粮真是让人欲罢不能。比如早餐的稠粥，民八股（土豆磨的粗粮面，有点像意大利的gnocchi），黄豆面，莜面鱼鱼，玻璃饺子……每一种都让人垂涎欲滴。 𐟌ˆ 五彩烧卖从小吃到大的五彩烧卖，蒸的时候是白色的，现在做得非常精致漂亮，五彩斑斓的，看着就让人心情好。 𐟔堦ဦ—𚊥ƒ席的时候，这道菜绝对是压轴的。虽然看起来都是红油，但其实主要是咸香，不辣，里面有鱿鱼、血、毛肚等各种食材，真是让人欲罢不能。 𐟍𐠦𒹧‚𘧳• 大同的油炸糕也是一大特色，尤其是红豆馅的，外皮酥脆，里面绵密的豆沙，吃席的时候最后上的几道菜之一，既有主食又有甜品的感觉。每次家里有重大节庆，都会吃糕，寓意步步高升。 𐟍𐏧𑳥‡‰糕这个可是网红了！甜而不腻，吃起来非常舒服。 𐟌🠨‹樏œ 苦菜汤特别适合夏天，清凉下火，我在其他城市没见过，算是大同的特色吧。 𐟍⠥䧥Œ烧烤在其他城市也吃过烧烤，但最留恋的还是大同的。电烤的火烤的，烤的小串滋滋冒油，非常入味，烤牛羊身上的各个部位，烤各种蔬菜海鲜，配一碗蛋花汤或者疙瘩汤，简直是绝配！ 𐟍𒠥„类小锅子大同的砂锅、什锦铜火锅，还有各种小锅子，都不踩雷。秋冬天气寒冷，吃个锅子暖身子，真是再好不过了。推荐五家我回国必吃的餐厅： 𐟌𖯸 三道菜 𐟌𖯸 凯歌酒楼 𐟌𖯸 凤临阁烧卖 𐟌𖯸 魏都国际 𐟌𖯸 弘雅饭店希望大家有机会来大同，一定要尝尝这些美食，绝对不会让你失望！

大同古城美食！紫泥369探秘探索大同古城，怎能错过紫泥369粗粮馆的美味？这里不仅有地道的山西美食，还有让人回味无穷的特色小吃。 𐟌Ÿ 炭烤肘子套饼：98元软糯嫩滑的肘子，搭配酸辣爽口的凉菜和腊八蒜，塞进饼子里，每一口都是满满的幸福感。不过，吃多了可能会觉得腻，建议多人分享。如果人多，可以考虑点烤猪脸，分量更大，价格为168元。 𐟌Ÿ 油泼沙葱莜面：26元这道面食有点像栲栳栳，油泼辣子香而不辣，配上莜面窝窝，简直是山西美食的完美结合。沙葱的香气让人难以忘怀，强烈推荐。 𐟌Ÿ 乳酪大饼：36元软糯香甜，奶香浓郁，可以拉出长长的丝，是芝士爱好者的最爱。我们晚餐后还打包了一份，可见其魅力。 𐟌Ÿ 梅干菜鸡翅：32元酸酸甜甜的味道，虽然无功无过，但作为配菜还是不错的选择。 𐟌Ÿ 过油肉：38元量大实惠，肉质鲜嫩，木耳的加入让这道菜更加丰富。虽然和大同的特色菜有些不同，但绝对值得一试。 𐟍œ 晋师傅刀削面（十字路口店）羊杂面：羊杂有一股羊骚味，不是新疆青海甘肃宁夏内蒙的羊，偏咸。黄米凉糕：撒了一层桂花蜜，甜而不腻，符合大众口味。羊肉烧麦：中规中矩，没有特别出彩。刀削面：偏咸，但作为家常菜还是不错的选择。 𐟔– 人生建议：当地人推荐的刀削面店铺东关削面王金懋府店（大同城南悦城金懋府南门口）二板削面总店（大同城北御河西路御西景苑小区东）任记七中刀削面（大同城西北云中路宋庄北路商铺）喜晋道（古城内清远街古城 B 区 1 号商铺钟楼南侧），排队大王，我没排上。东方削面（品控稳定的本地连锁店）豆面老号刘姥姥（003部）：压豆面，传统猪肉面+豆干紫泥369粗粮馆的美食之旅，不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次文化的体验。每一道菜都蕴含着山西的传统风味，值得细细品味。

山西文旅上大分✌总结一篇来山西的美食攻略𐟍œ 特色面食➕招牌菜品➕经典晋菜…… 稳稳妥妥的吃一遍山西特色✔ 本地人常吃推荐的地道地标美食…… ⷠ●牌档六口面𐟍œ 圆圆满满摆满一盘𐟍œ也是蛮有诚意！手擀面、剔尖、抿尖、刀削面、猫耳朵、擦尖…… 山西面食之乡，不同面食不同口感，特色面食𐟍œ一次性吃6种，还包含粗粮，可以搭配不用的酱料，体验多重口感… ⷠ●老太原糖醋丸子：酸甜可口，外酥里嫩，勾芡拉丝！红彤彤的小丸子颜值喜人，底部持续加热，咕嘟咕嘟得很热闹… ⷠ●松鼠鲈鱼：这个菜是的造型相当漂亮，亮相就经验！晋菜大戏中的名角儿，仪式感满满𐟑 鲜嫩的鱼肉浇上香甜的酱汁，顿时色香四溢… 酸中带甜，外焦里嫩，口感甘鲜肥美… ⷠ●运城涮牛肚：晋南口味的涮牛肚，麻酱口感，融合了北方的粗犷与中原的精致… 毛肚、豆皮、圆粉条，包裹着麻酱，口感浓郁，口口扎实… ⷠ●传统过油肉 ●老太原什锦铜锅 ●牛杂牛腩铜锅 ●招牌摇滚莜面 ●晋商八大碗 ⷠ品味三晋大地，尽享地道美味！这下你知道来山西吃什么了吧？并州大牌档，宴请，聚会都很适合呢…太原ⷥ𙶥𗞥䧧‰Œ档

大同粗粮美食：这些美味你尝过吗？大同真的是把“粗粮细作”发挥到了极致。谷子、莜麦、黍子、土豆、高粱、大豆……这些原本毫不起眼的粗粮，到了大同人手里，简直变成了千变万化的美味。莜面栲栳栳：家常与创新的结合 𐟍œ 莜面栲栳栳，这个名字听起来有点拗口，但味道绝对让你难忘。栲栳是一种竹编的容器，形状像莜面窝窝，因此得名。把油面团擀平，顺着手指绕个圈成型，码得整整齐齐一块儿蒸，最后搭配肉汤或烩菜一起吃。我们点了酸菜茄条扒莜面，番茄和酸菜的酸味和茄子的软嫩紧紧扒着面条，很家常的味道。但我更喜欢的吃法是油泼沙葱莜面。把莜面窝窝“拆开”，加上辣椒粉、沙葱，泼上热油，激发莜面独特的香气，太美了。黄糕：童年的味道与现代的享受 𐟍𐊊黄糕是用黍子做的，但大同的朋友严正澄清，黄糕不是黍子糕！黄糕在磨面的过程中会剥壳，更为细腻；黍子糕则不剥壳，直接磨成面粉，更粗旷，做成糕状呈黑紫色。黄糕一般和在炖肉里泡着吃，有一股明显的粮食甜味，又粘又软，不是那么好吞咽，具朋友说是童年阴影hhh，但我可喜欢了。黄糕还有另一个更罪恶的吃法，是包馅儿然后油炸。最特别的是髓油糕，外皮炸的酥脆，掰开后混着牛骨髓油的细腻糖油混合物流出，带着厚重坚果香（尤其是芝麻香），谁能拒绝？浑源凉粉：开胃的秘诀 𐟥— 浑源凉粉也是大同的一道特色美食，用土豆淀粉制作的，呈晶莹的半透明色。滑，带一点点韧和弹，配香而不辣的红油和炸蚕豆，带陈醋的酸香，硬生生把一道主食吃成开胃菜。其他值得一试的美食 𐟍𒊊除了以上提到的菜品，大同还有很多值得一试的粗粮美食。比如压豆面、块垒、稠粥、红面抿尖儿等等。很多菜品我都没尝过，但已经放在心上了，期待来日相逢。 p.s 以上菜品除了髓油糕都是在紫泥369吃的，推荐，是那种本地人平时聚餐也会去吃的店，但建议提前订位。

大同美食攻略：这些餐厅你绝对不能错过！来大同旅游，当然少不了美食！我这次两天时间，试了几家在网上很火的店，有些真的很不错，有些就一般般了。 1️⃣ 凯鸽酒楼 ⭐️⭐️⭐️⭐⭐️ 这家店的每道菜都可以点半份，这样就能多尝几道不同的菜啦！我们点了过油肉、黄米凉糕、风沙鸡和凉拌黄花菜。最推荐的是凉拌黄花菜和黄米凉糕，过油肉也不错，风沙鸡就一般般。人均消费大概40块。 2️⃣ 东方削面 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 大同的物价真的很亲民！12块钱一碗的面就能吃得饱饱的。我点的是牛肉刀削面，面条非常劲道，不愧是中国刀削面之乡！人均消费大概13块。 3️⃣ 紫泥369粗粮季 ⭐️⭐️⭐️ 这家店排队真的不值！没有特别好吃的地方。招牌茄子就是拔丝茄子，吃过的拔丝地瓜的朋友们应该懂是什么味道。阳高丸子不是肉丸，味道一般。酸辣油葱莜面、酸汤羊肉和奶酪饼还可以，人均消费大概85块。 4️⃣ 小媳妇凉粉店 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 这家店的馅饼真的超好吃！酥脆的外皮加上猪肉馅，五块一张非常值得。凉粉也很不错，第一次尝试的新口味。浑源四宝一般般，莜面栲栳栳还可以。人均消费大概55块。 5️⃣ 云中十二巷 ⭐️⭐️⭐️ 因为龙聚祥排队太久了，我们就来这里吃。排了大概半小时不到吧。烧麦就是包成花的饺子，我这个南方胃还是更喜欢糯米烧麦。砂锅鸡爪非常好吃，软糯入味，很香。这里的黄米凉糕是蘸沙棘酱的，我很喜欢酸的，所以我觉得很好吃𐟘‹。人均消费大概35块。希望这些推荐能帮到你，祝你在大同玩得开心，吃得尽兴！

宝宝小麦牛奶鸡蛋过敏？这些美食来帮忙！ 𐟌ž早餐主食新选择𐟌ž 作为一位宝妈，面对宝宝小麦、牛奶和鸡蛋过敏的困扰，我一直在寻找适合宝宝的健康早餐选择。今天，我想和大家分享一些我们尝试过的美味替代品，让宝宝的早餐也能丰富多彩。面条新选择𐟍œ 我家宝宝特别喜欢面食，但小麦过敏让她无法享受。于是，我们尝试了小米面、荞麦面和莜面。其中，莜面鱼鱼和荞麦面都受到了宝宝的喜爱，口感上可以很好地替代传统面食。馒头新体验𐟥Ÿ 在寻找纯荞麦馒头的过程中，我们发现了很多含有小麦或全麦粉的粗粮馒头。最终，我们找到了一家提供纯荞麦馒头的店家。此外，我们还尝试了米馒头系列，虽然口感上与小麦馒头有些差距，但宝宝也吃得很高兴。面包糕点新创意𐟍ž 我们尝试了大米和椰肉制的面包糕点，但宝宝更喜欢传统的麻薯和高粱面包。高粱面包的口感类似于欧包，需要搭配一些酱料来增加风味。披萨虽然宝宝不太喜欢，但蒸热后饼胚会变得柔软可口。饼类新尝试𐟥ž 玉米饼微甜，类似发糕，宝宝很喜欢。我们还尝试了纯杂粮的煎饼，可以搭配土豆丝、豆干、肉类等蔬菜一起吃，宝宝觉得新奇有趣。其他美味选择𐟍𒊊米粉、纯大米的河粉和大米春卷皮都是不错的选择。大米春卷皮与传统的春卷差别较大，但口感很好。粢饭糕也可以偶尔调剂一下口味。自制美食新挑战𐟍𒊊我们还尝试了用小米精粉制作馄饨饺子皮，用发糕粉做了葱油饼，都取得了成功。第一次尝试就成功了，宝宝也吃上了馄饨饺子和葱油饼。接下来，我们计划尝试自制包子和烧麦。通过这些尝试，我们发现即使宝宝对某些食物过敏，我们仍然可以找到许多美味的替代品。希望这些经验能帮助到同样面临宝宝食物过敏困扰的家长们。让我们一起为宝宝的健康探索更多美食吧！

太原路边30元美食推荐，吃货必看！在太原的街头巷尾，隐藏着许多人均30元以上的小馆子，这些地方不仅价格亲民，而且美食种类繁多，让人流连忘返。 𐟍œ 红面擦尖的浇卤面：这道面食的浇卤非常地道，味道浓郁，让人忍不住多加了几碗。 𐟌𝠦‘馓榓毼š这是一种粗粮食品，口感独特，非常好吃，让人回味无穷。 𐟥⠨Žœ面栲栳栳：这道菜品的酱料非常浓郁，每一口都能感受到满满的肉汁。 𐟥Ÿ 溜黄米、牛肉馅的包子：这些包子不仅馅料丰富，而且皮软馅多，是早餐或午餐的好选择。这些小馆子不仅价格亲民，而且美食种类繁多，适合各种口味的朋友前来品尝。无论是独自一人还是与朋友聚会，这里都是不错的选择。

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