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新平腌菜最新视觉报道_腌菜的做法大全(2024年12月全程跟踪)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：热点更新日期：2024-12-01

新平腌菜

戛洒小镇及周边游玩全攻略，必看！ 𐟏蠩…’店推荐：新平时光小筑酒店（可在某团、𐟥🧨‹、飞𐟐–预订），建议提前一周预订。 𐟏堥Œ𛧖—设施：戛洒卫生院 𐟛’ 购物地点：乐购超市、好品生活超市（营业时间：早上8点到晚上10点） 𐟍𒠧‰𙨉𒧾Ž食：牛肉汤锅花腰鱼淹肉甘蔗尖汤淹肉攀枝花汤淹肉弯跟汤腌肉蕨菜炒芭蕉花干黄鳝淹鸭蛋四叶草𐟍€ 泥鳅钻豆腐杂菌鸡牛肉干巴新平腌菜炒肉 𐟍𛠦Ž訍餐厅：时光庭院餐吧时光烧烤天台意境酒吧（晚上7点开始营业） 𐟌𓠥“€牢山景点：南恩瀑布观景台陇西世族庄园日出云海观景台野生动物园石门峡茶马古道金山原始森林玻璃栈道 𐟚— 出行建议：第一天到戛洒酒店后，不建议去哀牢山的任意一个景点，尤其是下午1点以后。每个景区之间需要自驾开车。哀牢山上有餐馆，不用担心吃饭问题。如果不想看日出，建议早上9点左右从酒店出发，这样在山上游玩的时间充足。游玩至下午5点左右原路返回到戛洒，或者选择镇沅县者东镇上墨临高速。 𐟛️ 小镇商业街：戛洒花街（步行）【服装、手机、家电集中在这】风情花腰傣夜市步行街（步行）【戛洒美味集中在这】戛洒农贸市场（应季水果、时令蔬菜、特产等，建议开车过去，导航戛洒农贸市场，距离1.6公里）戛洒赶乡街子：逢1和6（导航戛洒车辆管理所）集中在这附近赶（主打一个人间烟火气） 𐟚— 戛洒附近可逛：戛洒广场、千家寨、戛洒江边（在小镇内可以步行）红河第一湾观景台、褚橙庄园、戛洒新寨、漠沙镇南碱村子花腰傣传习管等【建议到戛洒的当天就可以去，私家车自驾，每一个景点之间都需要开车】 𐟏ž 开元森泊度假乐园：距离酒店700米，开车3到五分钟！需要门票可以咨询酒店前台～门票室内室外一票通玩 𐟧𓠥‡𚨡Œ装备：身份证、换洗衣物、兩伞、太阳镜、照相机、摄像机、蚊虫叮咬等常用药品。戛洒小镇夏季比较热，准备好防晒霜、防晒衣、太阳伞及游泳衣。冬天比较温暖，一定要做好出行服装的准备！游玩哀牢山建议穿耐磨防滑的平底鞋，走路轻便快捷。哀牢山和小镇上气温相差较大，在哀牢山上记得需要添加外套𐟧壀‚

响滇酸汤火锅：云南风味新体验𐟔劥“‡塞，响滇酸汤火锅𐟍𒧜Ÿ的太赞了！酸汤打底，红油点缀，酸辣的味道在舌尖上跳舞𐟘‹，胃里满满的都是幸福感。火锅爱好者们，千万别错过，简直绝了！这家店的云南特色菜简直火爆到不行✨✨ 富源酸萝卜丝——脆爽的酸萝卜，口感独特，挑战你的味蕾极限，让你一口接一口，回味无穷。云南鲜黄牛肉——鲜嫩的牛肉𐟥鯼Œ纹理清晰，肉质滑嫩爽口，搭配上麻辣的调料，简直让人流连忘返。姜柄瓜——云南特产的南瓜𐟎ƒ，俗称“僵瘪瓜”，嫩黄带绿，让人食欲大增。南瓜味儿与西葫芦般的清甜，让唇齿间碰撞出沁人心脾的清新感。壮凉片——热水烹煮的牛肉𐟥鯼Œ放凉切片，成菜香气四溢，肉质沙壮，鲜香可口，油而不腻，微辣回甜。新平腌菜——玉溪新平花腰傣家制作的酸菜，酸辣多汁，开胃解腻，也是云南小锅米线𐟍œ的灵魂配料。红乳牛肝菌——来自毒蘑菇𐟍„的家乡，牛肝菌中为数不多的无毒蘑菇，香味浓郁，口感脆嫩，是火锅的绝配。饮品系列——傣家酸角汁𐟥䫥嶧™𝩅’𐟍𖊥𐏥ƒ系列——老昆明双拼破酥包𐟥 +炸乳扇𐟍嫩‡Ž菜𐟥짲‘粑主食系列——野菜花冰稀饭𐟍𕫤𚑥—特色炒饭还有很多其他菜肴：红河哈尼米线𐟍œ、石屏包浆豆腐𐟍ž、丽江七彩洋芋𐟥”、寻甸黄牛肉干巴𐟥飀蒙自饵块、薄荷。在响滇云南酸菜牛肉火锅，你不仅能尝到新式火锅𐟍𒯼Œ还能品味到云南独有的特色菜肴𐟥줸Ž小吃𐟥™，从头到尾都是新的尝试，让你欲罢不能！

速食米线测评：黄翠仙2分钟快煮云南米线最近尝试了一款速食米线，真的是让我眼前一亮！我买的是黄翠仙品牌的米线，尤其是他们的2分钟快煮云南米线，简直是懒人福音。我选了三种口味：大酥牛肉、沾益辣子鸡和官渡肉酱。个人最爱的是沾益辣子鸡和官渡肉酱味，简直是绝配！首先，包装真的很有特色，里面各种主料辅料加起来足足有九包：沾益辣子鸡、野生菌鸡汤、保湿鲜米线、松露油油辣椒、剁红椒、野生鸡枞菌、新平腌菜、韭菜葱花、石屏豆腐皮（官渡辣子鸡前两样是酱香肉酱、猪骨汤）。真的是料足到让人感动！ 𐟍œ 沾益辣子鸡米线：云南有句老话叫“玩在云南，吃在曲靖”，而“吃在曲靖，特色在沾益”。沾益辣子鸡更是被称为云南第“十九怪”的“沾益辣子鸡遍地有招牌”。和川菜的麻辣不同，沾益辣子鸡多了一份妖娆和细腻。尝过一次就念念不忘，黄翠仙居然能把这碗滇东美食名角的曲靖沾益辣子鸡做成速食米线，还保留了其特色风味，辣而不辛，肉香风流。鸡肉坚实有嚼劲，皮肉筋骨都浸入辣香，舌尖微颤，真的是绝了！而且没有骨头，吃起来特别方便。 𐟍œ 官渡肉酱米线：云南的官渡古镇的米线已经有50多年的历史了，从官渡街巷深处的一家小店流传开来成为滇味一绝。黄翠仙的这碗也是小火慢炒出来的味道，还原度超高！肉酱沉底，捞一下惊喜满满，好多的肉，而且是颗粒状的，不是酱，吃起来特别过瘾。汤底鲜美浓郁，米线爽滑Q弹，比外面小店的还要好吃。不需要长途跋涉就能吃到昆明官渡的古早味，超值！ ⚠️ 总结：作为一款速食米线，黄翠仙真的做得太优秀了！完全不输在外面店里吃的口味，而且特别云南。如果你喜欢吃辣，一定不要错过沾益辣子鸡味，这种妖娆的辣味一定会让你印象深刻。如果你是无肉不欢星人，块块爽快的大酥牛肉和浓香浓郁的官渡肉酱米线都是不错的选择。 𐟥⠩㟧”視𙦳•： Step1：保鲜湿米线和豆腐皮用沸水煮1分钟左右，待米线自然散开。纯天然米线，煮的时候注意手法轻柔哦。 Step2：所有料包放入大碗中备用 Step3：将煮好的米线和豆腐皮连带水一起倒入碗中。和料包一起搅拌开就可以吃啦。这款速食米线真的是宅家必备，随时随地都能享受到云南的美味。赶紧试试吧！

云南8大必吃调料，让你停不下筷子！ 1. 𐟌𖯸 弥渡辣腌菜弥渡的辣腌菜真的是百搭，凉拌、爆炒、生吃、煮汤，随心所欲。酸酸的味道特别开胃，尤其是炒肉，简直让人欲罢不能。 𐟍𒠦‹“东酱油在云南，拓东酱油的名气可是响当当的。尤其是甜酱油，和五花肉简直是绝配。无论是饵块、粑粑、红烧肉还是小锅米线，少了它都少了灵魂。 𐟍𒠦–𐥹𓦰𔨅Œ菜 “吃尽鱼虾嫌油腻，馋涎新平酸腌菜。”新平的酸腌菜不仅个大，而且酸脆可口，酸辣的味道让人吃了三天还想念，绝对是腌菜中的极品。 𐟍𒠧‰Ÿ定油卤腐牟定的腐乳真的是无法复制的美味。一块腐乳配上一碗粥或一碗米饭，简单又幸福。它不仅好吃，还特别健康。 𐟍𒠧ˆ𑥰𜨱†豉 “宁可三日不吃油，豆豉顿顿不能少。”这句话完美诠释了爱尼豆豉的地位。它有独特的风味，吃了会上瘾。豆豉蒸鱼、水蕨菜炒豆豉、白花炒豆豉都是我的最爱。 𐟍𒠤𘜥𗝦𒹨𞣥퐊东川的油辣子真的是下饭神器，无论是凉拌还是蘸水，都少不了它。 𐟍𒠦˜�š酱昭通酱堪称云南省的“酱类之冠”。云南的小锅米线、炸酱面、闷肉帽子都离不开它。荤菜加之以减其油腻，淡菜作蘸水又有荤香口感，真的是绝了！ 𐟍𒠧Ÿ𓥱黄辣沾石屏的黄辣沾是烧豆腐的绝配，好吃到爆。烧烤、油炸都离不开它。虽然很多人还不认识它，但我有点小私心，怕它火了涨价。哈哈哈。 𐟍𒠧‰ˆ纳酸笋版纳的酸笋真的是有人爱有人恨。喜欢它的人爱不释手，不喜欢的人避之不及。酸笋煮鸡、酸笋煮鱼、酸笋煮干巴、酸笋煮螺蛳，真的是吃了忘不了。

云南新平腌菜非常适合煮酸菜鱼，酸菜猪脚吃，剁碎了炒腌菜肉吃也是非常好吃下饭

云南10个必游民族风情地，你去过几个？云南，这片充满神秘色彩的土地，不仅风景如画，更有着丰富的民族文化和风情。今天，就带大家一起探索云南的10个宝藏地，感受不一样的民族风情。玉溪•新平彝族傣族自治县 𐟌„ 景点：哀牢山国家级自然保护区、磨盘山国家森林公园、南恩瀑布等美食：新平腌菜、哀牢春三珍、耀南火腿、漠沙炒田螺等文化技艺：花腰傣服饰、傣族传统制陶技艺、新平人生礼俗等民族节日：彝族火把节、花腰傣赶花街、花腰傣沐浴节等交通：昆明南站𐟚„化念站𐟚Œ新平，或昆明➡️峨山➡️新平自驾大理•巍山彝族回族自治县 𐟏™蓼𙯼š巍山古城、巍宝山、圆觉寺、盟化二景、红河源头等美食：耙肉饵丝、过江饵丝、一根面、热油粉、烧饵块、卷粉、涮菜等文化技艺：彝族打歌、洞经音乐、扎染等民族节日：巍山小吃节、彝族火把节、彝族二月八、回族开斋节、回族古尔邦节等交通：昆明𐟚„巍山，或昆明➡️楚雄➡️大理➡️巍山自驾红河•元阳县 𐟌𞊦™蓼𙯼š哈尼梯田、老虎嘴、观音山、箐口梯田、牛街螺丝田、多依树梯田等美食：牛干巴、烤乳猪、哈尼牛肉菘、苦兰芨等文化技艺：四季生产调、哈尼哈巴、哈尼长街宴等民族节日：昂玛突、开秧门、矻扎扎节、彝族火把节、苗族踩花山、瑶族盘王节、傣族泼水节、壮族三月三等交通：昆明𐟚„建水𐟚元阳，或昆明➡️澄江➡️建水➡️元阳自驾临沧•沧源佤族自治县 𐟌🊦™蓼𙯼š翁丁原始部落文化旅游区、沧源葫芦小镇、司岗里崖画谷景区等美食：红茶烧肉、石板荞粑粑、佤族酸肉、红血鸡肉烂饭、干巴酸笋烂饭等文化技艺：佤族木鼓舞、佤族神话司岗里、佤族木雕技艺、佤族甩发舞等民族节日：新火节、播种节、新米节、木鼓节、司岗里狂欢节等交通：昆明✈️沧源，或昆明➡️玉溪➡️元江➡️墨江➡️镇沅➡️临沧➡️沧源自驾普洱•澜沧拉祜族自治县 𐟌🊦™蓼𙯼š千年万亩古茶园、糯福乡基督教堂等美食：拉祜烧鸡、血拌肉、澜沧土锅、知了肉圆子、火灰焖鱼、富邦腊肉等文化技艺：拉祜族芦笙舞、拉祜族摆舞、傣族手工造纸、拉祜族竹编制作技艺等民族节日：葫芦节、新米节、山康节、多依节等交通：昆明𐟚„普洱𐟚–普洱客运站𐟚Œ澜沧，或昆明➡️玉溪➡️元江➡️墨江➡️宁洱➡️普洱➡️澜沧自驾这些地方，每一个都充满了独特的民族风情和美丽的自然风光。无论是历史悠久的古城，还是充满生机的梯田，云南的每一个角落都值得你细细品味。快来规划你的云南之旅吧！

玉溪十大美食排行榜，你吃过了几种？第一名：易门菌子火锅。第二名：元江撮科蘸水鹅。第三名：江川大头鱼。第四名：玉溪玉溪烤鹅。第五名：红塔区大营街烤鸭。第六名：新平腌菜炒肉。第七名：通海甜白酒。第八名：峨山化念烤鹅。第九名：华宁豆汤米线。第十名：红塔区李棋小锅臭豆腐米线。

这一夜，我和牛都疯了！终于吃到了心心念念的滇牛火锅！为了这一天，我和朋友们可是计划了好几个月呢！真的是完全没有让人失望，太好吃了！无数个夜晚，我们饱含热泪刷着滇牛的菜单，看别人吃滇牛的笔记，互相鼓励“熬完这个ddl就去把滇牛拿下”。滇牛已然成为我们AS小炒的精神图腾。锅底我们选的中辣中酸，自带的萝卜丝和酸菜简直绝了！萝卜丝建议再加一份，根本不够吃。没有萝卜的臭味，吸饱了锅底酸酸辣辣的汤汁，口感有点像脆的土豆丝。酸菜是云南新平腌菜，非常提味，让火锅里的每个食材都浸满蔬菜发酵后独有的清香。能吃辣的朋友一定要重辣，中辣还是蛮温和的。薄荷是最惊喜的一款，因为北方很少拿薄荷作为食材，和牛肉搭配在一起解腻又清爽。姜柄瓜是云南的一种南瓜，绿绿的，不面不粉水分很足，有西葫芦的清甜，多煮一会儿更好吃。德宏芭蕉花我第一次吃，一开始以为是酸笋因为它也有一节一节的构造，纤维感比较重，没有什么特殊味道。沙松尖和血皮菜也都是第一次见的蔬菜，如果好奇可以点点看，但我觉得不如点茴香，因为香味更特殊更足。蒙自饵块也是第一次煮火锅，去云南玩的时候就很喜欢吃饵块，昆明的朋友也从家给我带过特产饵块。饵块可以理解成大米做的年糕，米香味更浓但不会太粘，哏哫哫的越煮越糯。手切牛肉和耙牛肉一定要点，手切牛肉烫一会儿就熟，耙牛肉越煮越香，连着筋吃黏黏糯糯的香死了！肉质都是还不错的，尤其是牛干巴，低盐风干所以自带咸味，更扎实有嚼劲，仔细咀嚼能吃到牛肉的奶香。牛肝菌和菌菇拼盘能点也点上吧…云南的蘑菇好吃大家都知道。喜欢朋友推荐的绣球菌，长得和银耳很像但是比银耳更脆很吸汁；牛肝菌也很爱，蘑菇头是有点厚度同时滑嫩多汁，香味和菇味更浓。小吃把推荐的都点了一遍实在是抱歉饿急了。包浆豆腐（趁热吃）、野菜花稀饭、破酥包（两个馅牛肝菌和白糖云腿一甜一咸）、野菜粑粑（玫瑰酱是点睛之笔）、炸乳扇（好难吃别点）、奶白酒（云南酒酿➕牛奶）、大口茶（有点糯米味儿的冬瓜茶）、酸角汁（很像酸梅汤）。太好吃啦！妈呀……下次还吃！尝尝大理啤酒。

昆明周边3小时自驾游——嘎洒探秘如果你正在寻找一个既能放松身心，又能领略丰富自然和人文风光的地方，那么昆明周边的嘎洒绝对是一个值得考虑的选择。从昆明出发，自驾3小时就能到达这个充满魅力的地方。嘎洒，这个在傣语中被称为“沙滩上的街子”的小镇，位于云南省西南部的新平县。这里有着悠久的历史和丰富的文化，是彝族和傣族的聚居地。自然环境优美，空气中弥漫着水果的香甜味道，如芒果、甘蔗、木瓜和酸角等。 𐟍𒠧𞎩㟤𝓩ꌊ嘎洒的美食文化非常独特。汤锅是当地的特色美食之一，此外还有新平腌菜和牛肉干。特别值得一提的是当地的黄牛肉，这些牛在山上放养，肉质鲜嫩，口感有嚼劲。如果你有机会到嘎洒，一定要品尝一下这些地道的美食。 𐟏›️ 建筑风格嘎洒的建筑风格也别具一格，被称为小香港。在这里，你可以看到具有傣族特色的建筑，这些建筑以传统的高脚屋为主，非常有特色。 𐟏ž️ 景点推荐哀牢山风景区：这是一个非常适合徒步和观光的地区，你可以在这里领略到壮丽的自然风光。金山原始森林公园：这是一个拥有丰富生物多样性的地方，你可以在这里看到许多珍稀的植物和动物。茶马古道景区：这个地方充满了历史的气息，是了解古代茶马贸易的好地方。石门峡景区：这里的自然景观十分壮观，是进行探险和观光的好去处。南恩瀑布：这是嘎洒的一处标志性景点，瀑布从高处倾泻而下，非常壮观。在这个小镇上，你可以慢慢品味当地人的生活节奏，感受大自然的美妙。无论是想要度假休闲、文化探索还是户外冒险的人，都能在嘎洒找到属于自己的乐趣。

享受烹饪的乐趣，下厨做私房菜成了我的最爱。[耶] 新平腌菜炒肉、易门水豆豉炒肉、红烧排骨、昭通镇雄干豆豉蒸腊肉、小炒京白菜、油炸野生核桃虫、凉拌干豆腐黄瓜丝、藕圆子白菜汤……家常菜从我的手中诞生了！[舔屏][来][赞啊] 朋友们狼吞虎咽，我有了一种特别的成就感。[笑哈哈] 日子，若烹小鲜，安逸自在。[偷笑][鲜花]

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