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经典川菜100款新上映_饭店必点的10个菜(2024年12月抢先看)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

经典川菜100款

佛山金沙洲必吃川菜馆推荐！ 𐟓 佛山金沙洲金铂天地 𐟍𝯸 卅子•原生川菜 𐟑€ 探索发现：这家川菜馆，味道正宗，随便点菜都不会踩雷！强烈推荐给大家𐟒‍♀️ —— 「毛血旺」招牌必点𐟑 满满一锅，料足到让你惊喜连连𐟧 鳝鱼、虾仁、毛肚、黄喉、鸭血、宽粉、午餐肉、腊肉等13种食材，让你吃到停不下来[色色R] 「樟茶鸭」烟熏风味，传统川菜皮酥肉嫩，记得搭配辣椒粉，味道绝了𐟑 还有蛋黄香味，让人回味无穷！「老妈蹄花汤」川菜中的一股清流，完全不辣汤浓郁，猪蹄肥而不腻，满满的胶原蛋白！女生必备𐟍𒊊「麻婆豆腐」经典川菜，配上一碗米饭𐟍š，完美！「甜豆花」出乎意料的好吃！豆花嫩滑到让人停不下来𐟤銤𘀥㦎夸€口，根本停不下来！ —— 𐟎 橙v特权： 1⃣️ 免费领取『小麦草奇异果』一杯超级大杯，酸酸甜甜，搭配川菜超赞𐟑 2⃣️ 免费领取『红糖老冰粉』一份 —— 𐟒𐠤𚺥‡消费：100元吃到饱，这家店真的超赞！值得再来一次𐟒𐟑颀𐟍𓠦Ž⧴⦛𔥤š美食，分享美好生活！

大米先生小碗菜热量指南𐟔劥𛬯𜌦˜露是经常纠结于大米先生的小碗菜该选哪道呢？𐟤”别担心，这里有一份超实用的小碗菜热量测评来帮你做决定！𐟒ꊊ𐟒夽Ž卡选择（≤100大卡）𐟒劦𘅧‚’时蔬：67千卡/214g，清爽可口，适合减脂人士。蜜枣蒸南瓜：53千卡/254g，香甜软糯，低卡又健康。酱汁冬瓜：62千卡/250g，酱香四溢，夏日解暑好选择。清炒丝瓜：99千卡/251g，简单清爽，营养满分。 𐟔婫˜卡选择（≥100大卡）𐟔劥𙲧…𘩕🨱†角：151千卡/187g，香脆可口，下饭神器。青椒鸡丁：180千卡/203g，鲜嫩多汁，美味下饭。外婆菜炒蛋：237千卡/167g，家常好味道，回味无穷。清炒土豆丝：185千卡/182g，经典川菜，爽口开胃。香辣鸡腿：222千卡/91g，鲜嫩多汁，香辣可口。金汤酸菜鱼：351千卡/443g，酸辣开胃，夏日必备。快来大米先生挑选你的小碗菜吧！𐟍𝯸记得根据自己的口味和需求来选择哦！𐟘‰

𐟍𒠧𞎥‘𓤸‹饭神器：蚂蚁上树 𐟍𒊰Ÿ𝯸 蚂蚁上树，这道经典川菜，以其独特的口感和味道，深受食客们的喜爱。今天，就让我们一起来学习如何在家制作这道美味的蚂蚁上树吧！ 𐟥젩㟦准备：红芋粉丝 100克豆芽 100克葱姜少许五花肉 100克 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 煮粉丝：锅中烧水，将红芋粉丝煮至软熟，然后捞出备用。 2️⃣ 准备食材：豆芽菜摘洗干净，葱切段，姜切成薄片，五花肉切成细条。 3️⃣ 炒制过程：锅中烧油，加入半勺盐，先将五花肉条炒熟。接着加入豆芽菜和煮好的粉丝，翻炒均匀。加入三个半勺的老抽和一勺鸡精，继续翻炒五分钟。加入十来根干辣椒和一勺蚝油，最后加入半碗水，炒至水干即可出锅。 𐟔堥𐏨𔴥㫯𜚊在制作过程中，不需要加太多盐，因为蚝油和老抽已经含有足够的盐分。加水后一定要炒干水分，这样口感才会更好。 𐟍𝯸 现在，你已经掌握了制作蚂蚁上树的秘诀，不妨动手试试，享受这道美味佳肴带来的满足感吧！

体验江湖气息的川味美食，畅快过瘾！ 𐟍𔠦ƒ𓨦体验一把江湖气息的川味美食吗？来煌飛鴻川小馆就对了！这里装修风格独特，仿佛置身于电影场景，黑红配色显得英气十足。 𐟍𒠧‰𙨉𒯼š主打川菜，麻辣鲜香，红火诱人。 𐟑颀𐟍𓠦œ务：服务员阿姨对每道菜品都能详细介绍，业务娴熟。 𐟍𝯸 推荐菜品： 𐟐Ÿ 香辣黑鱼花：黑鱼花处理得非常漂亮，鱼肉白嫩，带鱼皮口感丰富，外弹里嫩，在花椒中浸得椒麻喷香，超级下饭。 𐟐” 重庆辣子鸡：鸡肉炸得外酥里嫩，散落在满盆的红辣椒段里，俏皮有趣。 𐟐𘠦𓡦䒧‰›蛙：牛蛙鲜嫩Q弹，泡椒风味浓郁，让人上头。 𐟥” 渣渣土豆：外壳香酥的软糯土豆加上诱人的烧烤蘸料和小葱花，让人爱不释手。 𐟍† 鱼香肉丝：经典川菜，甜辣口味，百吃不厌。 𐟍œ 北川凉粉：麻辣劲爽的凉粉让人眼前一亮。 𐟒𐠔ips： 𐟔𕠵9元代100元代金券（单次可用3张） 𐟔𔠲～3人餐，⥸8 𐟔𕠥Œ—川凉粉，⥸ 𐟓 店铺：煌飛鴻川小馆(托乐嘉店) 𐟓 地址：将军大道9号托乐嘉花园小商铺 𐟚‡ 交通：距地铁S1翠屏山站3号出口步行170米 ⏰ 时间：午餐11:00-14:00，晚餐17:00-21:30 𐟒𐠤𚺥‡消费：61元

西雅图辣婆婆川菜馆和晓宇火锅优惠来袭！ 𐟌Ÿ【餐厅优惠】𐟌Ÿ 西雅图的美食爱好者们有福了！辣婆婆川菜馆已经在西雅图开设分店啦！𐟎‰ 现在，你不用跑到Bellevue就能享受到正宗的川菜美味。而且，你还能品尝到晓宇火锅的特色火锅，川菜和火锅的完美结合，带给你双重美食体验！𐟙Œ 𐟔– 独家优惠：晓宇火锅：堂食满 $100 立减 $20，满 $200 立减 $50 𐟥𓊨𞣥醥醠Seattle 店：全场享受 88 折优惠！（均为税前且不可叠加其他优惠） 𐟛 为什么选择辣婆婆 Seattle：辣婆婆专注于正宗川菜，特别是麻辣口味的经典川菜，独特的麻辣香气让人无法抗拒。𐟌𖊤𘰥š„川菜选择，包括水煮牛肉、麻辣石鍋魚、牙籤羊肉等传统名菜，让每一口都充满四川风味。店内所有食材新鲜采购，保留最地道的四川味道，让你在西雅图也能享受到家乡的味道。 𐟌Ÿ 推荐菜品：麻辣石锅鱼：这道菜是辣婆婆的招牌，鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁，辣味和香料完美融合，每一口都让人欲罢不能！招牌水煮牛肉：鲜嫩的牛肉片在麻辣红油中翻滚，辣得让人停不下来！辣子鸡丁：外焦里嫩，香辣脆口，配上红椒的麻辣劲儿，口感丰富，是地道川菜爱好者的最爱。麻婆豆腐：豆腐软嫩滑爽，辣中带麻，口感层次丰富，经典的家常川菜。夫妻肺片：色泽鲜亮，质嫩味鲜，麻辣浓香，让你一口爱上川菜的独特风味。 𐟛 选择晓宇火锅的理由： 𐟔堩𚻨𞣩𒜩景𜌩”…底独具特色锅底使用多种天然香料精心熬制，香气扑鼻，辣而不燥。尤其是麻辣锅底，麻辣鲜香恰到好处，每一口都让人感受到香料和食材的完美结合。辣度可调，绝对是爱吃辣的朋友们的最爱！𐟌𖊰ŸŒŸ 必尝推荐：滚烫牛肉卷：嫩滑多汁的牛肉片，汤底的香味与肉质完美融合，简直让人停不下来！𐟘‹ 𐟓 便利的位置：辣婆婆的川菜不再是 Bellevue 独享！现在西雅图的朋友也可以在本地享受到辣婆婆的美味，同时还能顺便品尝晓宇火锅。川菜和火锅的双重美食体验，快来体验吧！地址：900 S Jackson St, Seattle

广州花都38元酸菜鱼，性价比超高！ 𐟎‰ 广州花都的朋友们有福了！现在只需38元，就能品尝到原价98元的招牌阿强酸菜鱼，性价比高到让人尖叫！𐟓 位于花都永旺3楼的美食店，绝对是你的不二之选！ 𐟔堦‹›牌阿强酸菜鱼 𐟒𐳸元采用老坛酸菜，搭配晶莹剔透的新鲜活鱼片，鲜香麻辣的味道让人一吃就上瘾！汤底鲜而不咸，酸爽中带点辣油的香麻，非常适合广东人的口味。鱼肉鲜嫩度100%，搭配秘制酸菜，酸爽过瘾！底下还有粉丝，再搭配熬煮3小时的高汤，简直是送饭神器！ 𐟍䠩‡‘牌香辣虾虾肉干身透亮，一口下去酥脆香甜，口感满分，真是越吃越上瘾！ 𐟐” 经典川菜口水鸡集麻辣与鲜嫩于一体，鸡肉被红油辣椒覆盖，入口香、麻、鲜、嫩！ 𐟥젦‰‹撕包菜经典手撕包菜，鲜嫩爽口，是解腻的好选择。 𐟓 阿强酸菜鱼（花都永旺店） 𐟓 地址：花都区曙光大道81号骏壹万邦永旺超市三楼 𐟚‡ 交通：地铁9号线花都广场站C出口

华阳20年老店：凉水井食坊必尝川菜在成都的华阳，东华巷里有一家超过20年历史的老店——凉水井食坊。这家店以其综合性川菜闻名，人均消费大约55元。 𐟍𒠥𚗥†…特色：这家店的招牌菜包括卤鹅、凉拌鸡、豆瓣鱼和宫保鸡丁。即使将这四道菜放在一起，总价也不过100多元。 𐟔 亮点与不足：亮点：店内提供的川菜种类丰富，涵盖了成都的经典川菜。对于喜欢尝试不同口味的食客来说，这里是一个不错的选择。不足：虽然菜品丰富，但可能没有特别突出的亮点菜品。对于追求特定风味或特别推荐的食客来说，可能需要进一步探索。 𐟒𐠦€礻𗦯”：考虑到人均消费仅50多元，这家店的性价比相当高，适合大众消费。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一个不错的选择。

生日宴请好去处！这家川菜馆你一定要知道！ 𐟎‰ 和亲外甥同一天生日，当然要一起庆祝啦！外甥还小，于是我们决定找家既能让表嫂吃到辣菜，又有适合小朋友的美食餐厅。最终，我们选择了俏江南！ 𐟓 地理位置：位于亦庄经济开发区经海七路100号院11号楼1层，交通便利，有停车场。地铁和公交都能轻松到达。 𐟏ᠧŽ異ƒ：餐厅环境宽敞、高雅、舒适，适合各种聚会。无论是情侣约会、朋友小聚，还是家庭聚会和商务宴请，这里都是绝佳选择。 𐟍‰ 餐品推荐：这里的川菜种类丰富，从凉菜到主菜应有尽有。特别推荐： 𐟍… 荔枝小番茄：酸甜可口的凉菜，真的带有荔枝的香味，非常适合解辣。 𐟥— 夫妻肺片：经典川菜，麻辣鲜香，味道正宗。 𐟍𒠦𘅦𑤧𛣧ƒ菌汤：营养丰富的汤品，小火慢炖，味道鲜美。 𐟥˜ 俏江南毛血旺：食材丰富，色香味俱全，特别下饭。 𐟥頥››川回锅肉：经典川菜，肥瘦相间，配米饭吃特别满足。 𐟍œ 招牌担担面：劲道的面条，搭配青菜、肉末和麻酱，香辣开胃。 𐟏 店铺信息： 𐟓 俏江南（亦庄店) 𐟚• 地址：亦庄经济开发区经海七路100号院11号楼1层110

成都老字号餐馆大盘点，你去过几家？在餐饮竞争激烈的成都，能生存超过10年的餐馆都有其独特之处。今天就来盘点几家成都人心中的经典老字号，看看你去过几家吧！ 1⃣️ 秦川号：成都羊肉汤的佼佼者 𐟐‘ 秦川号的成都羊肉汤与简阳羊肉汤不同，更加朴实无华，没有盐，原汁原味熬制，奶香突出，调味也略有不同。除了经典的「羊肉汤」，推荐尝试「秦川葱爆羊肉」，清淡中不失香气。「粉蒸羊肉」也是货真价实，肉香十足。 𐟒𐯼š人均110元。 2⃣️ 御膳宫：成都药膳汤锅的代表 𐟍𒊤𝍤𚎥Œ仁堂楼上的御膳宫，是一家朋友从小吃到大的老店，以各种滋补药膳闻名。食客多为长辈，可见其资格之老。推荐尝试「十全大补煲双凤」，汤体雪白，用料足。咳嗽的朋友可以来一份「贝母雪梨盅」润肺。 𐟒𐯼š人均100元。 3⃣️ 盘飧市：卤菜与包子的美味天堂 𐟥Ÿ 盘飧市是一家食客平均年龄在50岁以上的高龄餐厅，坐拥一幢古色古香的老建筑。以卤菜闻名，每桌必点一份卤拼。另一个热门菜品是他们的包子，出锅就被排长队的爷爷奶奶买完。这里还有许多经典川菜，口味轻重都能照顾到。 𐟒𐯼š人均80元。 4⃣️ 六扇门：重口味江湖菜的鼻祖 𐟌𖯸 六扇门是一家开业16年天天排队的重口味餐馆，位置隐秘但人气爆棚，各个年龄段的食客都能找到自己的喜爱。「香辣牛脊髓」Q弹嫩滑，「干煸鳝鱼」表面酥脆，「火爆墨鱼嘴」辣度适中，「红烧美蛙」、「火爆黄喉」、「香辣兔肚」都是味蕾爆炸的美味。辣椒里找肉，辣到脑壳痛也不能停下来。「冰沙小汤圆」是解辣神器。 𐟒𐯼š人均100元，需预约。 5⃣️ 甜叔叔西餐厅：成都西餐的初代网红 𐟍 甜叔叔西餐厅位于华兴街，是一家由居民楼改造而成的平价西餐厅。由小门推开，瞬间穿越到氛围感满满的美剧场景。餐厅陈列用心，餐食完全对得起价格。49元一份的「西冷牛排」是性价比之王。「吞拿鱼沙拉」、「经典肉酱面」、「白汁培根奶酪面」出品匹配价格。「垃圾桶披萨」馅料丰富，薄底披萨。 𐟒𐯼š人均80元。

川菜凉拌鱼腥草，你敢尝试吗？鱼腥草，这个听起来就让人望而却步的名字，实际上在川菜中有着一席之地。作为一个地道的四川人，我对鱼腥草的热爱简直无法用言语形容。今天，我就来分享一道简单又适合夏天的凉拌鱼腥草，看看能不能征服你的味蕾。 𐟌Ÿ 所需材料：鱼腥草100克蒜粒适量生抽酱油2勺醋1勺辣椒油2大勺盐、鸡精适量花椒油适量 𐟌Ÿ 制作步骤：首先，将鱼腥草洗净，折成小段，然后用凉开水冲洗一次，去除表面的杂质。接着，在鱼腥草中加入1茶匙食盐，拌匀后腌制5分钟，让鱼腥草出水。按照配料表准备好凉拌料，包括蒜粒、生抽酱油、醋、辣椒油、盐、鸡精和花椒油。将腌制好的鱼腥草倒入凉拌料中，充分拌匀，然后装盘。 𐟌Ÿ 小贴士：鱼腥草的味道初尝者可能会觉得难以接受，但一旦习惯了，就会爱上它的独特风味。在四川，这道凉拌鱼腥草可是经典川菜之一，比如蒜泥白肉中就少不了它的身影。如果你对鱼腥草的味道还有所顾虑，不妨尝试一下这道凉拌做法，说不定你也会爱上它哦！ 𐟍𝯸 快来试试吧，说不定你也会爱上这道川菜中的独特风味！