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东湖丽景最新视觉报道_淮安东湖嘉景地段怎么样(2024年12月全程跟踪)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：热点更新日期：2024-12-03

东湖丽景

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恩施莼菜：古代美食的现代传奇 𐟌🊦首𝯼Œ这个湖北的神秘角落，以其独特的美食而闻名。腊肉、合渣、扎广角、油茶，这些看似“土味”的食物，实际上都是恩施的宝藏。但你知道吗？恩施也有登上大雅之堂的美食，比如莼菜。《晋书ⷦ–‡苑传ⷥ𜠧🰣€‹中有一个著名的故事：“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。”张翰因为秋风起，思念家乡的菰菜、莼羹和鲈鱼脍。这里的莼羹，就是指用西湖莼菜做的羹。其实，莼菜不仅在西湖有，太湖流域也有，而恩施更是拥有世界上最好的莼菜资源。利川曾被誉为“中国莼菜之乡”，全国莼菜出产占比80%以上。日本人来利川福宝山考察后认为，“利川莼菜果胶丰厚，芽粗壮，品质远优于西湖莼菜”。现在，利川的莼菜除了国内自用外，还大量出口到日本。几年前，梁文道先生来武汉做新书签售会时，东湖丽景恩施风味餐厅的胡女士向他推介了这道菜。她说：“我们湖北的莼菜最好！”梁文道听后表示：“我们一定还要再来武汉，要来尝尝世界上最好的莼菜。” 我多次品尝过莼菜，它入口滑爽，清凉无比，这源于莼菜包裹着类似果胶的物质。跟胡女士交流时，我说这道菜很有“古意”。胡女士则感叹，高铁未开通前，莼菜从恩施运到武汉非常困难，需要二十多小时。而且，莼菜的制作很粗放，必须要快速用调味汁凉拌好，赶紧吃，否则风味受损较快。如今，随着高铁的开通，新鲜的恩施食材能做到每周两三次运到武汉，保证了我们可以吃到最好的恩施风味。如胡女士所说，现在莼菜的制作方法也在日渐时尚年轻化。我们在东湖丽景恩施风味餐厅就吃到了一道有趣的莼菜饮品，加入了蜂蜜柚子来调制，色彩秀丽，像是出了恩施大山的女子多了一点都市丽人的装扮，别有风味，是女生很喜欢的餐前或餐后甜品。恩施的莼菜，不仅是一道美味佳肴，更是一种文化的传承。随着交通的便利和现代烹饪技巧的融入，这道古老的美食在现代社会中依然焕发着独特的魅力。

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