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小绍兴白斩鸡权威发布_小绍兴白斩鸡门店地址(2024年12月精准访谈)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

小绍兴白斩鸡

临家闽南宴河田鸡，为何上瘾？上海人对鸡的热爱真是让人瞠目结舌。从小绍兴白斩鸡到现在的铁锅生煎河田鸡，上海人的味蕾总是被各种鸡料理所征服。一只小绍兴白斩鸡就能让几代上海人沉迷其中，那种幸福的感觉，不吃鸡的人是无法体会的。就连外来的肯德基炸鸡在上海的人民广场店也创造了全球单日经营奇迹。振鼎鸡、五星海南鸡饭、老乡鸡、Popeyes这些品牌也曾一度成为上海的网红餐厅。如今，上海的吃货们更钟情于上海临家闽南宴的招牌菜“铁锅生煎河田鸡”，这道菜风靡全中国。上海的鸡料理种类繁多，但吃货们吃遍这么多鸡餐厅后，相信也会对美味有更高的追求。不仅要颜值高、味道好，还要口感佳，符合健康潮流。上海临家闽南宴的“铁锅生煎河田鸡”正是满足了这些要求，让食客的味蕾为之颤抖！这道菜选用的是自然放养、谷糠养殖周期长达150天以上的河田鸡，这才是它颜值、味道、口感和健康的最佳保证。这种鸡生长在深山之中，肉质鲜嫩多汁，口感丰富，让人难以抗拒。所以，如果你也是鸡料理的狂热爱好者，不妨来上海临家闽南宴试试这道让人欲罢不能的“铁锅生煎河田鸡”，让你的味蕾也体验一下真正的幸福时刻！

上海40种非遗美食推荐，吃货必收藏！上海市文化旅游局和上海市非物质文化遗产保护中心联合推出了上海非遗“美食地图”，收录了40种非遗美食，每一种都是让人垂涎欲滴的美味。无论是上海本地人还是来上海旅游的朋友们，这份美食地图都能让你在品尝美食的同时，体验上海非遗文化的魅力。 𐟌Ÿ 浦东新区 𐟌Ÿ 高桥松饼：香脆可口，历史悠久。德兴馆本帮菜：地道的上海菜，味道正宗。三林本帮菜：家庭聚餐的好选择。三林酱菜：味道鲜美，开胃下饭。南汇凤露水蜜桃：汁多肉嫩，夏日解暑佳品。 𐟌Ÿ 黄浦区 𐟌Ÿ 功德林素食：健康美味的素食选择。小绍兴白斩鸡：皮脆肉嫩，味道鲜美。老饭店本帮菜：传统老字号，菜品地道。东泰祥生煎馒头：外皮酥脆，内馅多汁。杏花楼月饼：甜而不腻，节日必备。王宝和蟹宴：蟹粉丰富，味道鲜美。老正兴本帮菜：经典上海菜，回味无穷。五香豆：香脆可口，童年回忆。梨膏糖：甜而不腻，润喉止咳。沈大成糕团：口感细腻，香甜可口。三阳糕点：传统糕点，香甜软糯。邵万生糟醉制品：味道独特，风味十足。稻香村禽腊制品：肉质鲜美，腊味十足。大富贵海派徵菜：融合了海派文化的徵菜。老同盛南北货：南北货色的精选集合。南翔小笼馒头：皮薄馅多，汤汁浓郁。国际饭店京帮点心：京帮风味，点心精致。 𐟌Ÿ 静安区 𐟌Ÿ 王家沙本帮点心：点心种类丰富，口感各异。凯司令蛋糕：甜品爱好者的最爱。绿杨村川扬菜点：川扬风味，菜品丰富。立丰干肉制品：肉质鲜嫩，干而不柴。 𐟌Ÿ 徐汇区 𐟌Ÿ 乔家栅糕点：传统糕点，香甜软糯。 𐟌Ÿ 杨浦区 𐟌Ÿ 一心斋清真餐点：清真风味，餐点丰富。 𐟌Ÿ 宝山区 𐟌Ÿ 宝山鮰鱼：鱼肉鲜美，营养丰富。 𐟌Ÿ 嘉定区 𐟌Ÿ 南翔小笼馒头：皮薄馅多，汤汁浓郁。 𐟌Ÿ 青浦区 𐟌Ÿ 徐泾汤炒：汤炒系列，味道独特。 𐟌Ÿ 闵行区 𐟌Ÿ 七宝农家糕饼：农家风味，糕饼香甜。 𐟌Ÿ 金山区 𐟌Ÿ 枫泾丁蹄：蹄髈肥而不腻，口感丰富。吕巷白龙糕：白龙糕甜而不腻，香甜可口。金山堰菜：堰菜系列，味道鲜美。闻万泰酱菜：酱菜系列，开胃下饭。 𐟌Ÿ 松江区 𐟌Ÿ 叶榭软糕：软糕系列，香甜软糯。 𐟌Ÿ 奉贤区 𐟌Ÿ 羊肉烧酒：羊肉鲜嫩，烧酒香醇。 𐟌Ÿ 崇明区 𐟌Ÿ 崇明老白酒：老白酒醇厚，风味独特。崇明糕：崇明糕香甜软糯，节日必备。

上海集市ⷩ‡Œ弄，穿越90年代上海，这座繁华的国际大都市，也有它温情的一面。𐟌† 在东大名路999号北外滩来福士广场B2层17号，隐藏着一个充满复古情怀的魔都版“文和友”——CITY MART城市集市ⷩ‡Œ弄。这里，你可以找到那些只存在于记忆中的90年代元素，仿佛穿越回了那个纯真的年代。 𐟚‡ 交通：地铁12号线提篮桥站3号口 ⏰ 营业：10:00-21:30 𐟒™ 不可错过的拍照点 𐟒™ 入口处卖栀子花的老奶奶：手捧栀子花，仿佛回到了那个充满花香的日子。老式公用电话亭：拿起电话，仿佛还能听到那个时代的铃声。带有年代感电视墙：黑白电视，播放着那个年代的经典节目。樱木花道：灌篮高手的粉丝们，这里有你们的偶像。石头砌成的乒乓台：仿佛还能听到球拍击打球的声音。小时候的零食铺：各种零食，勾起无数人的童年回忆。出门处的提篮桥真防疫站：那个年代的标志性建筑，充满了历史的韵味。 ❤️ 藏在弄堂里的美食 ❤️ 提篮桥葱油饼：排队的人络绎不绝，8块钱一个的葱油饼，外皮酥脆，香气扑鼻。鲜得来排骨年糕、大壶春生煎、小绍兴白斩鸡、七宝汤团、沈大成：这些上海老字号的小吃，每一口都是那个时代的味道。 𐟌ˆ 漫步在这个充满复古情怀的城市集市，仿佛穿越回了那个纯真的年代。每一个角落都充满了历史的韵味，让人忍不住按下快门，记录下这些美好的瞬间。

𐟍𝯸上海本帮菜老字号风味馆 𐟎‰探访一家隐藏在法拉盛的正宗上海本帮菜馆，没有华丽的装修，却用质朴与纯粹打动人心！𐟒– 𐟍—小绍兴白斩鸡，选用鲜嫩走地鸡，肉质紧实多汁，搭配特制蘸料，味道更上一层楼！ 𐟍–经典本帮红烧肉，肥而不腻，入口即化，每天新鲜挑选，确保品质上乘！ 𐟥⥓油鳝丝，笋丝与鳝丝口感丰富，酱香四溢，油爆处理更是下饭神器！ 𐟍𒦜쥸𑧈†猪肝，滑嫩可口，酱香浓郁，每一口都是满满的幸福感！ 𐟍Ÿ排条外酥里嫩，淡淡椒盐香，火候恰到好处，美味不容错过！ 𐟥—正宗咸肉菜饭，新鲜芥菜搭配咸肉、腊肠，口感清爽不油腻！ 𐟥䨡€糯米鲜奶，新鲜熬制的血糯米与粗粮，健康营养又好喝！ 𐟓店铺：小红楼 Red House Restaurant 𐟓地址：36—36 Prince St, Queens, NY 11354

下雨天打车去上海风情街，吃小吃。小绍兴白斩鸡好吃。

𐟍𖠹4年的老白汾，岁月沉淀的回忆 𐟍𖊰Ÿ𞠨🙦˜露€瓶来自上世纪的老白汾，由一位山西朋友在上海赠送，至今已有近三十年的历史。它一直静静地躺在地下室的角落，等待着被重新发现。 𐟔 今天，在整理库存时，我拿起这瓶老白汾，轻轻晃动，发现里面的酒已经所剩无几。打开瓶盖，一股熟悉而又陌生的香气扑鼻而来。 𐟥‚ 抿上一口，老白汾的浓烈似乎已经被岁月所淡化，这不禁让人感叹时光的流逝和生活的变迁。 𐟥“ 与此同时，我想起了与老友共度的美好时光，那些一起品尝美食、畅谈人生的日子。 𐟍— 于是，我决定用这瓶老白汾搭配小绍兴的白斩鸡，让味蕾再次感受到那个时代的味道。 𐟍𛠦•쥾€事一杯酒，愿我们都能珍惜眼前人，珍惜每一刻的美好时光。

上海滩五大白斩鸡推荐，你尝过几个？为了写这篇文章，我可是跑遍了上海的各个角落，从东渡浦东，南下徐汇，西至静安，北上虹口，按照我的口感喜好来排序：谷谷鸡 > 小绍兴 > 振鼎鸡 > 泰煌鸡 > 章氏 = 小浦东 = 一心斋。我个人喜欢有嚼劲的鸡肉，所以把谷谷鸡排在小绍兴前面，振鼎鸡居中，泰煌鸡稍微有点柴，后面的几家再柴一些。谷谷鸡海鲜敢把白斩鸡作为海鲜店的招牌，谷谷鸡的底气十足。锃黄的鸡皮，紧致的鸡肉，怎么可能不好吃？39元一份，1/3只鸡。小绍兴上海滩白斩鸡的鼻祖，蘸料特别。外卖47元一斤，堂吃49元，鸡粥3元。小绍兴的发迹史是上海滩典型的传奇：1940年初夏，16岁的章润牛从绍兴乡下来到上海，先买些鸡鸭下脚加工成熟食，提篮沿街叫卖，后来生意越做越大，在大世界附近盖了栋楼。振鼎鸡 39.8元一斤。据传，老板姓刘，住在新乐路沿街的小房子里，80年代初开了小饭馆，后来请了小绍兴的退休师傅来卖白斩鸡。给师傅月薪500元，当时八级钳工月薪才100出头。泰煌鸡也是39.8元一斤。哥哥先开了振鼎鸡，弟弟再开泰煌鸡。其他七家店章氏：凉城霸主章如花，一条路上开四家。45元一斤，有美食自媒体喊出“北章氏南小绍兴”的口号，不过我觉得没必要。虽然章如花和父兄一起开创的小绍兴，但白斩鸡不如小绍兴。引自网络：“服务员说，章如花师傅原来在小绍兴做锅贴，所以锅贴是我们这的头牌，白斩鸡第二”。小浦东： 39.8元一斤，鸡肉有些柴。鸿运鸡：五年前一篇讨论振鼎鸡和泰煌鸡的帖子里，很多人提到淮安路昌化路这家店，点评未收录，去了两次都没开。月亮房：菜单写明鸡来自振鼎鸡。阿模灵：味道一般，鸡汤免费领。王中王：没吃过，有说好吃有说不好吃。一心斋：味道一般，牛肉煎包好吃。白斩鸡的烹饪秘诀本帮菜里，白斩鸡稳居冷菜霸主地位，要诀是“嫩”。选用爪黄、皮黄和嘴黄的放养的浦东三黄鸡，鸡在沸水中烫熟后迅速放入冷水中激冻，冷热骤然间交战，反复三次，擦上香油，做出来的白斩鸡皮滑肉嫩，皮和肉之间还有一层薄薄的水晶冻状物。浦东还出一种驐（d嫮）鸡，即被阉的公鸡，因饱食终日无所用心，只只重达五斤以上，诨名“浦东九斤黄”，鲜香肥美尤在新母鸡之上，实属难得。白斩鸡烹饪简单，不过也考火候。两斤半上下光鸡一只，冷水淹过四分之三鸡身，加葱姜、料酒，大火煮沸，转小火十分钟，中间可翻一面鸡身，焖十分钟后用大量凉水冲，使鸡皮紧致，口感韧中带脆。

上海｜1日游攻略｜附路线攻略大概早上9点到达淮海公园，散步了一个小时后就去苏州河，沿着河边走了一个小时，最后在外滩待了两个小时，欣赏了美丽的景色。 𐟌𓦷𗥅쥛�于繁华的市中心，环境优美，绿化很好，适合散步和放松心情。公园内有多种乐器培训，适合喜欢音乐的人。接着前往苏州河，河流历史悠久，曾是外国侨民的交通要道，沿河走可以感受到老上海的韵味。‍️ 𐟌‰外滩是上海著名的旅游景点，白天的景色也很不错，适合拍照留念。这里的建筑风格独特，夜景更是迷人，吸引了很多小伙伴们。外滩附近可以骑共享单车，方便游玩。 𐟍𝯸午餐选择了小绍兴，白斩鸡非常有名，适合家庭聚餐，味道鲜美。 𐟏覙š上入住汉庭酒店，位置优越，房间干净舒适，适合休息。 #汉庭酒店# #上海一日游# #小绍兴# #淮海公园# #苏州河# #外滩#

东北人觉得北京生活是他们心中的圣地，以前上海的老运动员在北京当领导，到上海出差回北京后写到：总算吃了正宗的南翔小笼包，排队2小时总算吃到小绍兴的白斩鸡了。徐寅生，李富荣都是这样。所以王励勤回上海工作生活很好。当教练太单调了，还是回上海做行政开心省心，又是人熟地熟，还是老家上海好，国际大都市。王本来就属于难得的文武双全有想法有内涵的人才，未来可期。一个儒雅，一个痞气。南方人不喜欢呆北京，别问为什么。 2011 年已任上海兵羽中心副主任，为什么要留在北京？

直接抄作业❗上海一日游｜带父母出行路线𐟑ꊥ䧦悹点到达上海博物馆，逛了4个小时，欣赏了丰富的文物展览，然后就去外滩的万国建筑群走了一圈。 #国潮旅行季# #国庆去哪玩儿# 𐟚‡从上海博物馆出发，步行到外滩的万国建筑群，沿途感受到上海独特的城市魅力。万国建筑群的历史感扑面而来，52幢古典复兴大楼与现代摩天大楼交相辉映，夜景尤其迷人。 𐟍𝯸午餐选择了小绍兴，白斩鸡的皮黄肉白，鲜嫩可口，适合家庭聚餐。 𐟏覙š上入住如家精选酒店，位置优越，设施齐全，房间宽敞舒适，服务也很贴心。 𐟚𔰟𛥜襸‚区骑了共享单车，感受了上海的街头风情，交通便利，游玩体验很不错。 #魔都风情# #上海博物馆# #小绍兴# #共享单车# #如家精选酒店 #一日游# #万国建筑群#

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