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荆州锅盔最新视觉报道_荆州锅盔的做法和配方法(2024年12月全程跟踪)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：热点更新日期：2024-12-03

荆州锅盔

湖北荆州锅盔：美味背后的秘密 𐟌Ÿ 最近在市场上火得不行不行的荆州锅盔，简直是红遍大江南北！这锅盔可是来自湖北荆州公安县的特色小吃，绝对值得一试。简单来说，锅盔是一种烤制的面食小吃，用面粉、肉末、芝麻和辣椒油等食材制作而成。它的口味多种多样，有鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等等。尤其是鲜肉和梅菜锅盔，简直是吃货们的最爱，也是最畅销的品种！那传统的荆州锅盔是怎么制作的呢？一般来说，制作锅盔需要两个人，一个负责在案板上揉面，不断将发酵的面团在手中搓弄，直到满意为止；另一个则负责将醒好的面团抻宽拉长，有时像海棠叶，有时像鞋底。最后，用手抓上一把白芝麻，均匀撒在面上。虽然看起来简单，但每个步骤的细微差别都会影响锅盔的口感。不过，学习制作锅盔可不是那么容易的。同样的面筋、肉馅儿、芝麻和窑炉，不同的师傅烤出来的锅盔味道却大有不同。正宗的锅盔讲究发面技巧、锅盔厚薄和烤制火候，每一步都至关重要。总的来说，锅盔不仅好吃，还特别好做。如果你还没尝过，赶紧去试试吧！

#美食发现官秋冬季# 湖北武汉，武汉大学附近的一家荆州锅盔小店。武汉可谓碳水爱好者的乐园，特色美食里有不少都是满满的碳水：热干面、锅盔、三鲜豆皮…… 尝试了一下湖北特色的锅盔——湖北荆州的锅盔还挺有名的，在湖北之外的地方却很少有机会能吃到。

常州湖塘的荆州锅盔：美味与匠心的完美结合在常州湖塘的吾悅对面，有一条叫米市路的小路，这里充满了市井气息，两旁的老房子和各种小店让人流连忘返。在这条小路上，有一家名为“荆州锅盔”的小店，由一对夫妻经营，已经在这里扎根了七年。与店主聊天时，我才了解到，荆州锅盔和四川的军屯锅魁其实是两种不同的美食。军屯锅魁是用面饼在油里煎制，煎好后还要放在炉膛里烘烤，而荆州锅盔的制作方法则更接近常州的传统贴炉麻糕。简单来说，就是将做好的饼胚贴在炉膛里，直接烘烤至熟。不过，荆州锅盔的体积更大，更薄，口感也更加酥脆。刚出炉的荆州锅盔，拿在手里烫手，店主告诉我，它的最佳口感是在出炉后的三分钟内。于是，我决定尝试一下他们家的梅菜肉馅锅盔。站在店门口，我咬了一口，哇，那种香脆的口感，梅菜肉的咸甜鲜味和饼皮的香脆在口中迸发出来，真的是无比美味。这家小店虽然不大，但生意却非常火爆。夏天的下午，顾客们络绎不绝，有的打电话预订，有的则是直接过来取。店主夫妇也非常贴心，对于离得近的顾客，他们会骑着电动车送过去。为了满足那些回家晚的顾客，店主每天都要营业到晚上九点才收摊。如果你也喜欢这种传统美食，不妨来常州湖塘试试这家荆州锅盔店。相信你会和我一样，爱上它的独特风味。

墨尔本最好吃的锅盔？非它莫属！ 𐟍” 探索墨尔本的美食之旅，我发现了一家让人垂涎欲滴的锅盔店——荆州锅盔！位于Boxhill Skyone G层，紧邻兰州拉面店，这里的锅盔香气四溢，让人难以抗拒。 𐟥頤𛖤𛬧š„锅盔肉系列，每块8.8澳元，提供多种口味选择：香辣牛肉、飘香鲜肉、梅干菜鲜肉、极品绝味和豆沙红糖（这个口味稍便宜，7.7澳元）。我尝试了极品绝味和香辣牛肉，极品绝味是梅干菜鲜肉馅料，搭配秘制酱料，辣味十足，适合喜欢挑战辣味的朋友。 𐟔堥ˆš出锅的锅盔，外皮酥脆，内里多汁，每一口都是满满的幸福感。店铺的小窗口可以看到师傅们忙碌的身影，现场制作过程既有趣又让人放心。 𐟍⠩™䤺†锅盔，他们还有乐山炸串，所有肉类都很大块，自取自选，仿佛一秒穿越回了国内。如果你不太能吃辣，记得提前告诉店员哦，因为他们的默认选项是辣的。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚩”…盔刚出锅时是最佳食用时机，超级酥脆！个人口味仅供参考，但这家店的锅盔绝对值得一试！

一掰就碎！吃了大坪这家锅盔才懂梅菜饼的美真的是有对比才有差距，锅盔真的也很需要手艺！原来住万科的时候，晚上经常来买这家荆州锅盔。现点现做，薄脆香口，店很小但是每次去排队的人都很多。后来搬家再也没吃过比他好吃的梅菜饼，越发想念呜呜，好好吃！第1⃣️好吃清爽梅菜超级薄！烤好后鼓鼓的很大一个，掰开梅菜的香味就飘出来了，诱人得很。外面洒了芝麻，内里均匀沾着梅干菜，嚼起来咸香酥脆，甚至回味还有点点甜味儿。最边上稍微厚点的边边部分又很有嚼劲，绝对不是那种咬不动动绵得很的粑粑，完美的饼饼。 6r一个，性价比杠杠的，是其他梅菜饼无法企及的美味。店也很干净，吃过一次就会思考那些卖十几块一个的梅菜饼哪来的脸嘻嘻。位置搜不到定位，大家去某评，荆州锅盔，就是在石油路万科锦程门口万锦汇那家，非常值得一试。

荆州锅盔秘籍，游子必看！ 𐟍𔠦Ž⧴⨍†州公安锅盔的独特风味，这里有一份详尽的制作秘籍，让你的味蕾重温家乡的味道！ 𐟍š 和面技巧：选用当地高筋粉、精制粉或中筋粉，1000克面粉搭配630克水，比例约为1:0.63。冬天使用温水和面，保持面团光滑。加入3克酵母，搅拌均匀后用力和面，直至面团光滑。将面团放入容器，盖上盖子，醒发0.5小时至2小时。 𐟍– 馅料选择：梅干菜扣肉：偏甜味，需330克梅干菜，210克白糖，20克味精。梅干菜扣肉：偏咸味，需650克猪肉馅，350克梅干菜。香甜白糖馅：直接包白糖，打饼时多加芝麻。蜜汁豆沙馅：超市或调料店购买的豆沙。爆爽牛肉：400克牛肉馅，600克葱花，100克大料，13克味精，16克盐，15克鸡精，15克白糖，40克豆瓣酱。美味香菇：400克猪肉馅，600克香菇，1000克大料，13克味精，16克盐，15克鸡精，15克白糖，40克豆瓣酱。上瘾羊肉：400克羊肉馅，600克葱花，1000克大料，13克味精，15克盐，15克鸡精，15克白糖，40克豆瓣酱。 𐟍ž 制作步骤：将醒好的面团切成长条，滚圆后分成约110克的面剂。根据馅料选择，将馅料包入面剂中。制作锅盔，烤至金黄酥脆。 𐟍𝯸 现在，你已经掌握了荆州公安锅盔的制作秘籍，不妨动手试试，让家人和朋友一同品尝这份美味！

湖北特产零食推荐大全湖北特产零食推荐𐟎‰ 姐妹们，提到湖北，你们是不是首先想到了那美丽的江汉平原，还有那令人垂涎的三鲜美食呀？𐟤䥈릀导Œ我今天就来给大家种种草，分享几款湖北特产零食，保证让你吃得停不下来！都是我亲自尝过的，绝对不吹牛哦～ 𐟍𒨍†州鱼糕：口感细腻如云口感：入口即化，细腻的鱼茸在舌尖上散开，释放出浓郁的鱼香，让人回味无穷。原料：精选肉质鲜嫩、刺少的鱼类，如草鱼、青鱼等，搭配上蛋清、淀粉和各种调料，手工剁制而成。吃法：清蒸、做汤都超赞！简单蒸制后，表面晶莹剔透，散发着淡淡的鱼香。搭配上蒸鱼豉油和葱花，一口下去，清新的鱼鲜味瞬间在口腔中弥漫开来。购买建议：适合喜欢海鲜、追求口感细腻的朋友们，荆州鱼糕绝对是你的不二之选！ 𐟥Ÿ荆州锅盔：味道独特难忘口感：口感酥脆，每一口都充满了独特的味道，让人欲罢不能。特别是怪味锅盔，甜、咸、辣味在嘴里迸发出独特的味道，让人回味无穷。原料：面团经过精心制作，搭配上各种馅料和调料，烤制而成。特点：承载着荆州的历史和文化，是荆州的骄傲。每次来荆州，都忍不住要寻找那份独特的公安锅盔味道。购买建议：虽然价格稍高，但味道绝对值得一试！适合喜欢尝试不同口味、追求独特美食的朋友们。 𐟍œ荆州早堂面：百年传承的美味口感：汤鲜面滑，配料丰富，汇聚了鳝鱼的酥香、鸡肉的鲜嫩和瘦肉的醇香，让人一尝难忘。历史：早堂面已有百年历史，相传是在1885年沙市开埠后，当地一面馆老板根据码头工人喜欢吃油水厚重食物的特点而制作的。特点：码子偏干，泡在汤里才能上咸味，碱水面可能会有人吃不习惯，但正是这种独特的口感和味道让人欲罢不能。购买建议：适合喜欢传统美食、追求独特口味的朋友们。在湖北的早晨，来一碗热腾腾的早堂面，开启美好的一天吧！在湖北这片热土上，特产零食多如繁星，每一款都有其独特的魅力和故事。𐟒–如果让我推荐一款最值得尝试的湖北特产零食，那我会毫不犹豫地选择荆州鱼糕！它承载着荆州人民的智慧与对美食的执着追求，口感细腻如云，让人一尝难忘。无论是清蒸还是做汤，都能让你感受到那份来自荆州的独特美味。快来尝尝吧！𐟎‰

大沙地夜市探秘𐟔婔…盔美味最近在大沙地地铁站附近发现了一个美食宝藏——大沙地小吃一条街！𐟎‰ 这里不仅有各种地道小吃，还有让人垂涎欲滴的荆州锅盔。特别是梅菜肉馅的锅盔，用炭火烤制，香气扑鼻，简直让人欲罢不能！𐟘‹ 𐟓 想要找到这个美食夜市？其实很简单，从大沙地地铁站B出口出发，沿着雄姿购物广场的方向走，晚上7点到9点都能在这里找到。我是在晚上8点左右到达的，看到摊位上热气腾腾的锅盔，忍不住立马入手一个，真是美味无敌！ 𐟍– 除了锅盔，这里还有各种其他小吃，比如烤串、炸鸡、煎饼果子等等，每一样都让人垂涎欲滴。如果你也喜欢美食，不妨来这里尝尝，绝对不会让你失望！

徐东碳水美食攻略，吃货必看！武汉徐东的碳水天堂——徐东馨苑生鲜市场，是吃货们的天堂！每次来这里，都像是一次囤货大战𐟛’𐟛’𐟛’！ 1️⃣ 牛肉锅盔：底部脆脆的，但本体有点软，有鲜肉、猪肉和梅干菜三种口味。和荆州锅盔不一样，这个底部有点油。 2️⃣ 青稞馒头：鼓鼓的一个，2块一个，吃起来像面包一样有清甜的味道，外皮有韧性，内部宣软奶香。 3️⃣ 剁馍：2块一份，外皮酥脆，内部软弹有韧性，超级好吃！𐟘‹ 4️⃣ 米粑：也叫6粑粑，是用大米粉做的，2块一份。外皮煎得酥脆，内部软软的，有点酸甜口味，简直不要太好吃！这些美食都是家乡的地道小吃，快来尝尝吧！𐟍œ𐟍ž𐟥Ÿ

让我念念不忘的美食，荆州锅盔。在荆州实习的时候，最爱吃的便是这个了，记得那时还是一块钱一个，加肉的两块，一餐整两个就能吃饱。现离开十余年了，也在别的城市找过，但都找不到。看到同学发出的图片，好想吃。可惜不能快递，这东西要趁热吃，冷了就差些意思了。

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