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爱于错误年代权威发布_爱于错误年代原唱粤语(2024年11月精准访谈)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

爱于错误年代

世界毁灭于人们不再谈爱的时代。

地道粤菜，却生于错误年代！我很喜欢听粤语老歌，有趣的是，这些歌谣不少是出自电影，是如古代乐府一样，是依附于某一个具体事物而生的。比如，罗大佑《告别的年代》是电影《八两金》的片尾曲，当罗大佑的“破锣嗓”唱起来，“从今后姑娘我将在梦里/早晚也想一想你/告别的年代/分开的理由/终不须诉说出口/亲爱的让我快见你一面/请你呀点一点头……”男人（侯金宝饰演）爬上小小的山坡，看着心爱的姑娘（张艾嘉）所在的船儿慢慢远去，一直消失在天尽头…… 比如，擅长翻唱粤语歌曲的邓瑞霞《爱于错误年代》是将汪明荃《京华春梦》（电视剧）与黄安《新鸳鸯蝴蝶梦》（电视剧《包青天》）合二为一，反而别有一番滋味在心头，个人常循环听此曲，以为还更胜一筹。从顺意食坊，蜗居维港购物中心二楼的一隅，到南巷搬到四楼试图重振，再到观锦记融合菜，从疫情前的向上时代，到餐饮江湖越来越内卷的2024年，一个粤菜大厨三十年的坚守，我看到了这个固执的小个子韶关男人内心的孤傲与无奈。孤傲的是，他依然主张原汁原味的粤菜，试图将地道的广府菜与传统客家菜带来武汉，主张手工不做预制菜，连某些预制的点心也不看不上，更不用说鸡精味精添加剂，视为“洪水猛兽”，他的朴素理想是，鸡有鸡味，鱼有鱼味，汤要润人，菜要喜人，不想与市场妥协，每一个有审美的好吃佬都爱他的私房菜。无奈的是，餐饮的商业逻辑一直没有打通，在这个相对冷清的商圈，再好的本味也会被埋没，一个擅长做私房菜的大厨，转做大众餐饮，试图依靠口口相传来教育市场，在这个碎片化的年代里，本来就是一件吃力不讨好的事儿，空有满腔情怀，在浮躁时代注定是活不下来的。他可能会像那些经典粤语歌曲一样，停留在怀旧的年代，但每当我们安安静静品尝食物，不再匆匆而行，也会舌尖味蕾会想念那一本本真真的滋味。毕竟，我们是生在了一个错误的年代，而他应该是属于那个该属于自己的年代，他应该做自己最擅长的事情。（舒怀）「生活手记」「我的美食日记超话」武汉ⷨ𖊧瀣ƒ𛦘Ÿ汇云锦

世界毁灭于人们不再谈爱的时代。

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