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高碑店豆腐丝权威发布_高碑店豆腐丝怎么做好吃(2024年12月精准访谈)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

高碑店豆腐丝

“找不到平替”的保定美食第五弹，同乐坛肉、高碑店豆腐丝、大激店肘子、黄桃罐头申请出战「河北好味道」「这么近那么美周末到河北」河北省文化和旅游厅的微博视频

高碑店豆腐丝：宫廷御膳的秘密高碑店豆腐丝，也叫豆腐筋，是河北菜系中的一道特色美食。高碑店位于保定和北京之间的京广铁路线上，因为它的独特风味而闻名。这种豆腐丝以其浓郁的香气、乳黄色的色泽、咸香的味道和匀称的条股，非常适合佐酒下饭，成为地方名吃中的佼佼者。它被誉为“素食之首”，是家庭宴席和旅行中的理想选择。对于高胆固醇血症患者来说，豆腐丝是一个很好的蛋白质来源，因为它含有大豆类制品，有助于防止动脉粥样硬化和降低血浆胆固醇。对于营养不良或对肉类和海鲜过敏的人来说，豆制品也是补充蛋白质的好选择。然而，经常腹泻、老人和缺铁性贫血患者不宜多食豆腐丝，因为豆腐性寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者也不适合多吃。因此，建议每天食用一次豆腐丝，并且在这一餐中也不要过量。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。相传，距今300年前，当地的贾、王两家就已经开始做豆腐丝了。随着食素吃斋的风行，豆腐丝成为素膳中不可缺少的菜肴。清朝时期，帝王公侯在易县建陵后，尝及此品，如获珍奇，遂封为宫廷御膳。现在，仍从事豆腐丝加工的贾、王两家传人，已是第7代。他们采用成熟饱满的大豆作原料，经过筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等十几道工序，才卤制成具有独特风味的五香豆腐丝。

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深圳必吃火烧店：第50家碳水狂魔的宝藏探访了第50家碳水店，终于找到了这家深圳最好吃的火烧店！这家店因为老板夫妇的真诚和热情而打动了我。火烧的皮子酥脆，驴肉的味道清淡，没有大料的怪味，食材新鲜，卤汤扎实。焖子也没有重的大料味，让人回味无穷。火烧的搭配也很丰富，可以加焖子、土豆丝、煎蛋、火腿等，味道各异。高碑店豆腐丝和高品质的驴板肠也是必点菜品。驴板肠软硬适中，Q爽弹牙，搭配蒜酱绝了！特色大饼是现烙的，炒饼丝也非常好吃。老板夫妇兢兢业业为河间老乡开的这家店，赢得了不少北方和河北人的青睐。深圳的餐饮业竞争激烈，运营成本高，但这家店依然能吸引不少客人。感谢这些客人，让小店充满生机。

环驾中国：石家庄美食与意外惊喜石家庄，这座被誉为“北方粮仓”的城市，给我们留下了深刻的印象。晚上7点多到达时，石家庄的朋友们已经为我们准备好了当地的特色菜。首先介绍一道必尝的佳肴——豆腐丝。高碑店豆腐丝，素有“豆腐筋”之称，以其浓郁的香味、乳黄的色泽和柔韧的条股而闻名。每一口都能感受到豆味的浓郁和劲道的口感。接下来是白洋淀炖鱼。白洋淀的水域广阔，水草丰美，荷花茂盛，芦苇丛生，这里的鱼也吸收了荷叶的清香、水的甘醇和苇的柔韧。夹起一块鱼肉，鲜嫩无比，让人回味无穷。河北的火烧也是一大特色。火烧酥香，肉质鲜嫩，是河北传统美食中的佼佼者。此外，君乐宝酸奶也是不容错过的美味。君乐宝是河北省最大的乳制品加工企业，其酸奶绵柔顺滑，味道淡淡的小清新感觉，让人难以忘怀。深夜时分，朋友们来接我们时，路边一只小猫“喵、喵、喵”地叫着，声音十分可怜。小康蹲下伸手，小猫咪直接钻进她的怀里。看到小猫特别瘦，又没有洗澡，小康认为这是一只流浪猫，想要带回去。大家都喜欢这只小猫，尤其是小康，她看了我一眼，我没有表示反对。小康看我没反对，就带上了小猫咪。过了一会儿，她去路边超市买了一些香肠、面包和水，把小猫咪抱回酒店。小康喂食小猫咪时，开心得像个孩子，比捡了钱还兴奋！这一站的旅程充满了惊喜和美食的享受，期待下一站的发现！

𐟍𒥑襛›美食推荐：高碑店豆腐丝凉拌菜𐟥— 𐟍䩺𛨾㨙𞦻‘（简易版）热油锅中火炒半块火锅底料，加入葱姜蒜、花椒、生抽，倒入开水，放入豆芽焯熟后捞出。接着加入虾滑，翻炒至熟透，出锅即可。复杂版本：豆芽炒至半熟，整体出锅后撒上辣椒粉、麻椒粉和蒜末，热油浇上即可。 𐟥饛ž锅肉热油锅中火煸炒五花肉，变色后加入葱姜蒜末、半勺老干妈，再放入蒜苗和少许生抽，翻炒均匀后出锅。 𐟍‰拌豆腐丝清新爽口的凉拌豆腐丝，推荐使用高碑店豆腐丝，口感细腻，香气扑鼻。 𐟎‰周四的快乐时光周四又来了！早早做好饭，边看综艺节目边享用美食，女生的快乐就是麻辣配着小综艺～

河北传统小菜，高碑店豆腐丝，曾经是宫廷御膳，凉拌一下绵软鲜香

𐟍œ减脂期也能享受的无面炒面𐟘‹ 𐟥㦃𓨦在减脂期也能享受美食吗？来试试这款无面炒面吧！以高碑店豆腐丝和上海青为主材，加上打散的鸡蛋，营养又美味。𐟑颀𐟍𓥈𖤽œ超简单：先炒鸡蛋，然后盛出备用。接着倒油，加入青菜翻炒，再下豆腐丝，最后把鸡蛋回锅。调入一小勺生抽、蚝油，翻炒上色后，加上灵魂老骡子辣椒酱，激辛口味足够提味，无需再加盐。𐟌𖯸这款炒面热量低，味道却十足，嗜辣星人也能找到满足！快来试试吧！𐟘

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