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姜豆角的家常做法新上映_豆角的20种家常做法(2024年11月抢先看)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

姜豆角的家常做法

四道简单美味的家常菜做法 ### 干煸豇豆角 𐟌𖯸 首先，热锅中火放入蒜片、花椒粒和干辣椒，记得一定要用中火哦，不然干辣椒会炒焦的。大概20秒后，倒入豇豆，开大火翻炒。因为不粘锅，所以不用放太多油，也不用加水。炒到豇豆变软后，加入鸡精、少许盐和生抽，继续翻炒，直到酱汁收干就可以出锅啦！一定要大火，这样才够干煸！白灼西兰花 𐟥抨忥…𐨊𑥅ˆ用热水焯熟，捞出沥干备用。然后调一碗酱汁：蚝油、蒸鱼豉油、少许鸡精、香油和盐。热锅热油，放入蒜末炒香，关火。把调好的酱汁倒在西兰花上，再把蒜香热油淋在蒸盘上。因为我不吃生蒜，所以用蒜爆锅，淋上去感觉比酱汁里加生蒜好吃多了𐟘。酸辣藕片 𐟍‹ 热油后，放入姜末和花椒爆锅炒香，然后加入藕片。如果你喜欢脆一点的，可以直接炒；如果喜欢软一点的，可以先用热水焯一下，再用冷水泡。接着加入干椒丝，慢慢调到中火，加入调料：鸡精少许、香醋、白糖一勺、盐少许。翻炒几下尝尝咸淡，调整到合适为止。藕炒到上色后，可以开大一些火，继续翻炒几下就可以出锅啦！番茄炒蛋 𐟍… 先炒鸡蛋到半熟，盛出来备用。锅中继续加油，倒入西红柿炒出番茄汁，然后倒入刚才炒好的鸡蛋，一起翻炒。直到西红柿完全软掉，加入调料：生抽、少许鸡精、葱花和白糖。一定要放白糖哦，这可是提味的关键！生抽不要多放，借颜色就好，如果觉得淡，可以用盐来调。之后再翻炒几下，根据情况加一点水，转小火，加盖子，把番茄汁彻底焖出就可以出锅啦！这几道素菜简单又健康，赶紧试试吧！

6道简单家常菜，小白也能轻松搞定！今天给大家分享6道我最近学会的家常菜，每道菜都附有详细的图文教程，快来看看有没有你喜欢的吧！青椒炒肥肠 𐟌𖯸 食材：卤好的肥肠、辣椒、洋葱、葱蒜、生抽、耗油做法：热锅凉油，先下葱蒜爆香，然后加入青椒和洋葱翻炒。接着把肥肠倒进锅里，继续翻炒，加入2勺生抽和1勺耗油。如果你喜欢吃辣，可以加点麻辣酱翻炒均匀。最后，起锅前倒入葱和小米辣翻炒两下，盛盘即可。洋葱胡萝卜炒肉 𐟥• 食材：胡萝卜、洋葱、猪肉、葱、大蒜、蒜米、盐做法：先把猪肉炒熟盛起备用。热锅凉油，放入葱白和蒜米爆香，然后加入胡萝卜和洋葱炒至断生。接着把猪肉倒回锅里，加入盐翻炒均匀。最后，起锅前加入大蒜段翻炒至软，盛盘。豇豆角炒肉 𐟌🊩㟦：豇豆角、猪肉、葱、蒜、生抽、耗油、盐做法：猪肉切薄片，葱和蒜切好备用。豇豆角掐去两头洗净切段。热锅凉油，先把猪肉炒至变色盛起。然后放入葱蒜爆香，接着豇豆角下锅翻炒至变色，加小半碗清水盖盖儿小火焖1分钟。最后倒入肉片，加入1勺生抽、1勺耗油和适量盐一起翻炒。如果你喜欢吃辣，可以加点小米辣。炒熟即可装盘。西蓝花炒虾仁 𐟍䊩㟦：西蓝花、虾仁、葱、蒜、胡椒调料汁：1勺生抽、1勺香油、1勺淀粉、半碗水搅拌均匀，待用！做法：虾仁去壳开背去虾线，撒上黑胡椒调味待用。锅中开水放西蓝花焯水2分钟，捞出过凉水待用。热油中火，倒入虾仁炒至变色，再倒入沥干水的西蓝花翻炒两下。最后倒入调好的料汁翻炒，收汁即可。青豆炒火腿 𐟍– 食材：青豆、火腿肠、葱、蒜、盐做法：青豆洗净，火腿切丁，葱和蒜切好备用。热锅凉油，放入葱白和蒜片爆香，接着青豆下锅炒至5分熟。然后倒一点清水闷1分钟左右，加入盐翻炒。最后倒入火腿和葱段翻炒至熟，即可盛盘。红烧茄子 𐟍† 食材：茄子、葱、蒜、姜、酱油、耗油、白糖做法：茄子切好，均匀撒盐，静置10分钟，用清水冲洗后挤出水分。将挤干水分的茄子撒上淀粉待用。调料汁：2勺生抽、1勺耗油、少许糖、蒜末、姜丝、80ml水，装碗混合待用。热锅凉油，放入蒜片和葱白爆香，接着茄子下锅翻炒至快熟。最后倒入料汁，大火轻轻翻炒收汁。出锅前撒上葱即可装盘。 PS：如果你喜欢吃辣，可以在最后一步加入小米辣，辣的程度取决于你下锅的早晚。快来试试这些简单又美味的家常菜吧！

排骨焖面：简单又美味的家常菜做法不知道吃什么？那就试试排骨焖面吧！这道菜简单粗暴，味道超赞，绝对是下饭的好选择。有肉有菜有主食，简直是完美的搭配！步骤如下：首先，把排骨洗干净，冷水下锅焯水，去掉浮沫后控干水分备用。接着，爆香葱姜蒜，放入排骨煸炒至表面变色。然后加入两勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、一小勺十三香和一小勺白糖，翻炒均匀。倒入没过排骨的开水，大火烧开后转中小火炖20分钟。然后，加入豇豆角，再炖10分钟。盛出一碗汤备用。平铺上手擀面，盖上盖子焖五分钟。倒入盛出的一碗汤，搅拌均匀，再焖三分钟。最后，撒上蒜末拌匀即可出锅！ ⚠️小贴士：焖面的时候要注意别粘锅糊底，可以翻拌一下哦～快试试吧，不好吃你来打我！𐟘‹

𐟍𒠧𞎥‘𓧂–豆角的家常做法 𐟍𒊥‡†备食材：排骨、油豆角、生姜、大葱、蒜、黄豆酱、冰糖、八角；料酒、生抽、老抽、盐 𐟍– 排骨焯水：将排骨放入冷水中，加入少许料酒，放入姜片和葱段，开大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮5分钟左右，捞出控干水分备用。 𐟌𑠦𒹨𑆨璥䄧†：洗净后掰断，热锅倒油，将油豆角煸炒至翠绿色，捞出备用。 𐟍𓠧🻧‚’排骨：锅中加入少许油，倒入冰糖炒至棕色，转小火后加入排骨炒糖色，再加入姜片、葱段、蒜一起翻炒，加入料酒、生抽、老抽、黄豆酱和盐，继续翻炒均匀。 𐟍𒠧‚–煮：倒入开水没过排骨，开大火煮沸3分钟左右，转中小火盖上锅盖炖25分钟；加入豆角继续炖20分钟；最后开盖转大火收汁即可。 𐟍𝯸 出锅装盘：一份美味的炖豆角就完成啦！

豆角 𐟌🦜€近发现了一种特别好吃的豆角做法，简直让我欲罢不能！分享给大家，希望你们也能在家轻松做出美味的豆角。 𐟌𑨱†角的不同分类和做法市面上常见的豆角分类有很多，例如四季豆、扁豆、豇豆等。四季豆是我们日常生活中最常见的，口感好，营养丰富。扁豆则稍微宽一些，适合用来炒着吃。豇豆则比较细长，适合做干煸豆角等。豆角的做法也多种多样，可以凉拌、干煸、热炒等。凉拌豆角是最简单的一种做法，只需要把豆角洗净、焯水、调味后拌匀即可。干煸豆角则要先将豆角焯水，再用热油煎至表面焦黄，口感非常甘甜。热炒豆角更是家常做法，可以搭配各种肉类，如猪肉、牛肉等，炒出来的味道香喷喷，特别下饭。 𐟥—豆角的营养价值和健康益处豆角不仅好吃，营养价值也非常高。它富含纤维、维生素C、钙等多种营养成分。纤维能促进肠道蠕动，帮助消化和排便，预防便秘。维生素C能提高免疫力，预防感冒等疾病。钙则有助于骨骼健康，预防骨质疏松。另外，豆角中的膳食纤维还能帮助降低血糖和胆固醇，对心血管健康也有益处。它的蛋白质含量也很高，是素食者的好蛋白质来源。而且，豆角中的皂甙和血球凝集素等成分还能促进新陈代谢，增强人体的免疫功能。 𐟍𒥦‚何制作美味的豆角制作美味的豆角其实并不复杂，只需要掌握几个小技巧。首先要把豆角洗净、切段。锅中烧水，加入盐和食用油，把豆角焯水至熟透。这样处理过的豆角颜色翠绿，营养不流失。然后捞出迅速过冷水，口感会更加爽脆。接下来准备调味料：小米辣、蒜末、干辣椒段、麻椒等，用热油滋拉一下，激发出香味。再加入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋等调味，搅拌均匀备用。将焯过水的豆角段放入盘中，顺着豆角的纹路从中间撕开，这样更加入味。把提前兑好的料汁倒入豆角的盘子里，翻拌均匀即可。这样做出来的凉拌豆角清脆爽口，特别入味。而热炒豆角的做法也很简单：锅中加热油，加入切好的五花肉煸香出油，再加入葱姜蒜和辣椒炒香，倒入焯过水的豆角段快速翻炒，调味后翻炒均匀即可出锅。这样做出来的豆角不仅保持了翠绿的颜色，口感也非常爽脆。 𐟌Ÿ今天的分享就到这里啦！大家有没有学会怎么做豆角呢？如果你有更好的做法或者有什么疑问，欢迎在评论区和我互动哦！期待你们的留言！

土豆排骨炖豆角的家常做法，香到停不下来！最近看到一个关于排骨豆角的帖子，下面好多人都馋得不行。其实我自己也做过这道菜，感觉还不错，就来分享一下我的做法吧！我老公是东北人，我在他家住过三年，这道菜是他家最常吃的菜之一，我也特别爱吃。后来我老公回安徽，我就自己摸索着做，慢慢调整出适合自己的味道。反正我老公吃得特别开心，大家可以根据自己的口味随意调整哦！食材准备食材其实很随意，排骨、五花肉片、梅花肉片都可以，关键是要用猪肉，猪肉的香味特别重要。豆角可以用无筋豆、刀豆、四季豆等等，随你喜欢。我个人比较喜欢无筋豆，因为没有筋，口感更好。其他的调料包括：土豆、海天海鲜酱油（瓶子上有一个虾的那个）、老抽、糖、盐、花椒面、小苏打、食用油、料酒。做法步骤准备工作：锅里加油，加几片姜，然后下肉，烹一点料酒，炒到水分略干，肉有点焦黄的时候盛出来，油留在锅里。炒豆角：把豆角放进去翻炒几下，加一点小苏打（这样豆角熟得更快），炒到豆角全部变绿。然后把肉放回锅里。调味：翻炒均匀后加入海天酱油，多加一点，味道主要靠这个酱油。再加一点老抽上色，花椒面按个人口味加，一点点糖提鲜，翻炒均匀后加开水没过食材，盖盖子小火炖二十分钟。加入土豆：二十分钟后加入土豆块，翻炒均匀后再盖盖子二十分钟。土豆炖到面面的口感最好！收汁：最后开盖翻炒到想要的汤汁浓稠度就可以出锅啦。出锅前可以再尝一下味道，不够咸再加一点盐就OK了。小贴士我老公奶奶也做过这道菜，味道也很棒。这道菜我老公吃了二十多年都不腻，希望大家也能喜欢！欢迎大家交流自己的做法哦！

干煸豆角的家常做法，简单又美味！ 1. 首先，把豆角清洗干净，用干抹布或者厨房专用纸巾吸干表面的水分。然后掰成长段备用。炒锅放油，油量稍微多一些，比平时炒菜的时候多一些。把掰好的豆角放入锅中，开中火煸炒。煸至豆角表面发皱，颜色呈黄色时捞出备用。葱姜蒜切末备用。炒锅留少许底油，放入花椒，开小火炸出香味。加入葱姜蒜末炒香，然后放入煸好的豆角炒匀。加入适量十三香炒匀，再加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。这道干煸豆角不仅做法简单，而且味道非常棒，特别下饭！赶紧试试吧！

家常酸菜豆角肉丝饸饹做法详解今天给大家分享一个超级美味的家常酸菜豆角肉丝饸饹做法，保证你一试就爱上！𐟍œ 食材准备猪后腿肉500g（或者直接用超市买的盒装肉丝）鱼酸菜400g（我用的是广乐牌）豆角300g 其他调料：面粉、白芝麻、葱姜蒜末、干辣椒碎、花椒、八角、香叶做法步骤炖肉丝切肉丝：后腿肉切成丝，或者直接用盒装肉丝，冲洗干净吸干水分备用。腌制：拍一块姜，掐点葱叶放入碗中，倒入温水抓出葱姜水（代替料酒）。肉丝中加入葱姜水、白胡椒粉、少许五香粉，腌制20分钟。滑肉丝：热锅凉油，滑炒肉丝，等一大半变白时加入姜片、葱末、五香粉、大料和一点点白酒翻炒。炒出香味后加一勺生抽、半勺老黑酱、两勺盐炒匀。炖煮：炒匀后加热水没过肉丝，放一片香叶，大火滚开后倒入电饭锅或转中小火炖40分钟。炒豆角洗净切丁：豆角洗净扒丝，切成小丁。炒豆角：起锅倒油，下葱姜蒜末炒出香味，加入豆角丁翻炒至半透明。加一勺生抽、半勺蚝油、半勺盐、少许鸡精翻炒。加少量清水炖煮5分钟至汤汁收干即可。炒酸菜汤洗酸菜：鱼酸菜用清水多洗几遍，泡水半小时减咸味。切酸菜：泡好的酸菜切成末，越碎越好。炒酸菜：起锅倒油，先炸花椒，花椒炸出香味后捞出，再下葱姜蒜末和干辣椒碎炒出香味。加入酸菜末，把水分炒干。加一点点糖、生抽炒匀，加热水没过，再加一大勺炖肉汤。炖煮10分钟，加一圈香油关火备用。磨芝麻盐炒芝麻：干净无水无油铁锅，倒入白芝麻，炒至芝麻蹦迪关火倒进研罐，加半勺盐碾碎即可。做面条和面：400g面粉，加一点点盐、一勺玉米淀粉搅匀。凉水和成稍硬的面团，盖盖子饧，每隔半小时揉一次，两次就可以啦。煮面：面团分成长条剂子，然后用工具配合煮面。组装煮好的面条上加两勺酸菜汤、一勺豆角、多多肉丝，顶上再撒芝麻盐，就可以开吃啦！小菜搭配：拌尖椒洗净切丝：尖椒洗净，去芯切细丝。调味：放入碗中加一勺生抽、两勺陈醋、一点点鸡精、一点点白糖搅匀；喜欢葱味儿的可以加点葱段。入味：冰箱放五分钟入味儿就可以啦。这道酸菜豆角肉丝饸饹真的是我家常做的美味之一，每次做都能吃个精光！赶紧试试吧！𐟍𝯸

𐟍œ豆角焖面𐟥•，美味家常做法𐟍𒊰Ÿœ准备材料：猪肉3两面条（窄韭叶面）8两（适合3大人和1小孩）豆角土豆𐟥” 红萝卜𐟥• 葱姜蒜 𐟍𓦭婪䤸€：将面条切成段，放在蒸锅的笼布上，蒸15分钟左右。如果喜欢硬一点，可以蒸10分钟；喜欢软一点，可以蒸15分钟。 𐟍𓦭婪䤺Œ：将肉切成薄片，豆角切段，土豆和红萝卜切块，葱姜蒜切末。 𐟍𓦭婪䤸‰：热锅倒油，油温8成热时放入肉片，加入少量料酒，翻炒至变色。然后加入花椒粉、五香粉、葱，继续翻炒至肉出香味。接着加入少量盐和生抽、适量老抽，炒至肉上色后放入豆角翻炒1分钟，加入开水覆盖豆角，关小火，盖上锅盖。 𐟍𓦭婪䥛›：豆角焖炒15～20分钟（时间根据豆角的软硬决定），然后加入红萝卜，盖上锅盖继续焖煮。 𐟍𓦭婪䤺”：用筷子扎一下红萝卜，如果可以扎透，加入土豆继续焖2～3分钟。 𐟍𓦭婪䥅�š 将蒸熟的面条放在菜上面，淋上少量熟的花椒油，拌匀面条（防止面条粘连），然后盖上锅盖焖2分钟。 𐟍𓦭婪䤸ƒ：开盖关火，将菜和面条翻拌均匀，让菜里的汤汁均匀地粘在面条上，盛入碗中即可享用。 𐟘‹豆角焖面不仅美味，而且做法简单，快来试试吧！

河南蒸面条的家常做法，简单又美味！ 𐟍–食材准备：排骨、豆角、面条 𐟌𖯸调料：小葱、青椒、线椒、小米辣、姜、花椒、料酒、老抽、蚝油、盐、香油步骤： 1⃣️ 排骨冷水下锅，加入小葱、姜片和料酒焯水，水开后煮2分钟，然后捞出排骨冲洗干净； 2⃣️ 热油锅中放入焯好的排骨，小火煸炒至排骨边缘微黄，加入花椒和姜丝炒香； 3⃣️ 加入3勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒，翻炒均匀，加入开水小火炖30分钟； 4⃣️ 炖好的排骨盛出1碗汤汁备用，然后放入豆角继续炖5分钟；同时调一碗料汁：青椒、线椒、小米辣各一个切碎，加入葱花、1勺盐、2勺香油，倒入汤汁搅拌均匀备用； 5⃣️ 豆角炖好后，将面条铺在排骨和豆角上，面条不要粘锅边，沿着锅边加入1小碗开水，盖上盖子小火焖10分钟； 6⃣️ 焖至面条熟透，轻轻翻动一下，倒入调好的料汁，继续盖上盖子焖5分钟（锅底容易糊掉，可以焖2分钟左右就打开盖子观察）； 7⃣️ 汤汁收干后，将面条和排骨豆角翻动均匀，香气四溢！关火后盖上盖子再焖3分钟，面条更入味。这道河南蒸面条做法简单，味道却非常棒！快来试试吧！