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烫面葱花饼前沿信息_烫面葱花饼的家常做法(2024年12月实时热点)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：教程更新日期：2024-11-30

烫面葱花饼

《老妈分享烫面葱花饼，配上棒子面油酥，层次分明，一次能吃好几张》播放量：1.2万点赞量：202网页链接

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晚饭一人吃烙了烫面葱花饼海米炒豆芽寒冷的冬天厨房玻璃窗弥漫着水蒸气吃着自己做的少油少盐清淡口味的饭菜这，才是普通人的生活岛上停航第一天喜欢我家海米的亲再继续等哈可能要停到周五呢[允悲][允悲]

#我的美食分享#烫面葱花饼，真的好吃呀，冷了也是柔软的。晚上又想玩面团，发面有点来不及，看了下别人分享的葱油饼很有食欲。说干就干，随意挖了几大勺面粉，放一点糖和盐搅拌搅拌，往面粉里慢慢倒开水，边倒边用筷子搅拌，还剩一些干粉时停止倒水。#动态连更挑战# 加一点冷水，开始揉面到光滑，切个几等分搓成短短的长条，抹上油放一边去。挖一点面粉在碗里，放一点盐、五香粉、花椒粉，浇入热油搅拌搅拌成比酸奶状略稀就行，切葱花备用。面团松弛好擀成长方形薄面片，抹上油酥撒上葱花，为了好操作我给边缘没抹油酥。面片三折叠，一边卷一边拉升，卷成小圈圈。等挨个卷完第一个也松弛好了，葱花放多了擀面杖不好擀，用手掌按压成薄饼，平底锅不用放油，小火慢煎两面焦黄，美味的葱油饼出锅了。比超市买的手抓饼好吃多了，明天早上烤箱烘烘，煎个鸡蛋放点生菜，早上又可以多睡二十分钟了。

千层葱花饼做法，层次分明酥脆可口千层葱花饼和我们平时吃的葱花饼不一样，它的层次更加丰富，饼皮酥脆，有点像盘丝饼的感觉。其实，制作这种饼皮酥脆多层的方法非常简单，只需要多加一步就能学会！ 𐟍€𐟍€𐟍€𐟍€𐟍€𐟍€ 食材准备𐟌Ÿ 面粉500克葱花适量调料准备𐟌Ÿ 五香粉3克食盐3克食用油适量制作流程𐟍튦‰面：将500克面粉分成两份，一份用120克开水和面，另一份用120克冷水和面。然后将两块面团揉到一起，抹上一层食用油，静置15分钟。制作油酥：将20克面粉、3克食盐和五香粉、少许葱花放入碗中，淋入热油搅拌至无干粉的状态。制作饼胚：将面团分成6等份，取一份擀成大面片，均匀地抹上一层油酥，然后向一侧叠起来。用刀顺着折叠处从上到下切成小段，将饼皮撑开从上到下卷起来，再从一头向另一头卷起来，做成饼胚。烙饼：依次将所有饼胚做好，用擀面杖擀成薄饼。锅中倒入适量油，油热后放入葱花饼中火烙制。一面定型后在饼皮表面刷成食用油，然后翻面继续烙制。中途时不时给饼翻面，当烙制两面金黄起酥后即可关火。技术小Tips𐟓 烙饼用的面团最好是烫面，死面过于筋道，烫面过于柔软，而这种半烫面是最适合烙饼的面团。烙饼不要直接抹油了，加点食盐和五香粉做成油酥，吃起来更加有滋味。烙制的时候要注意火候，掌握不好的话可以先从小火开始，中途时不时观察饼的状态，及时翻面，以免糊锅。烙制这道千层葱花饼的时候建议可以多放些油，这样饼皮的酥脆感会翻倍哟。试试这个方法吧，保证你会爱上这款千层葱花饼！

宅家秘籍！千层葱花饼𐟍• 想要在家享受美味又有趣的烹饪时光吗？试试制作千层葱花饼吧！以下是详细的步骤： 1️⃣ 首先，将200克面粉与2克盐混合，先用65克热水搅拌，再加入65克冷水，制作成半烫面。然后加入少许食用油，揉成一个光滑的面团，醒发一个小时。 2️⃣ 将面团分割成两个部分，抹上油后放入冰箱冷藏一夜。 3️⃣ 将面团擀成尽可能薄的大薄片。 4️⃣ 抹上油酥，撒上葱花，像叠扇子一样折叠起来，捏住两端，拉扯一下。 5️⃣ 卷起来，一边卷一边扯，操作成圆饼形状。 6️⃣ 醒发五分钟，然后擀开，尽量擀得薄一些。 7️⃣ 平底锅刷油烧热，将饼放入锅中，饼上再刷油，反复烙至两面金黄即可。享受自己动手制作的千层葱花饼吧！𐟍𓰟吀

山西名吃烫面葱花饼，吃着油润面酥葱香十足，做法还很简单

少油少辣第5天：葱花饼的美味秘诀今天给大家分享一个少油少辣的葱花饼做法，虽然做的时候被蚊子咬了好几个包，但味道真的不错！步骤稍微有点多，但大家可以参考一下。材料准备首先，准备300克面粉和3克盐。然后，用110克热水烫面，再用100克凉水和面。把面和好后，转移到面板上揉搓七八分钟。这里要注意，揉面的时候手会有点粘，别担心，这是正常的。揉好后，分成小剂子，表面喷点油，醒发半个小时。制作油酥醒发好的面团擀成薄饼（方方正正的就行），然后撒上油酥。油酥可以用熟油和面粉混合，加点盐和十三香，也可以直接用热油和面粉放凉。接着撒上葱花，像叠扇子一样叠起来，再卷起来，放一旁醒发15分钟。烙饼锅烧热后，倒少许油，把饼放进去烙至两面金黄即可出锅。虽然有点麻烦，但做起来其实也不难，只是手会有点油油的。小贴士做饼的时候一定要有耐心，虽然步骤多，但味道绝对值得。不介意的朋友们可以试试看，真的很好吃！希望大家喜欢这个少油少辣的葱花饼做法，快去试试吧！

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