茅台郭坤亮简介

郭坤亮，男，1966.6出生，中共党员。博士（后），高级工程师，国家劳动技能酿酒高级考评师。2004年天津科技大学发酵工程学博士后出站（为我国第一位白酒发酵工程学博士后）。先后任制酒三车间工艺员、制酒二车间副主任、总工程师助理，现任中国贵州茅台酒厂有限责任公司副总工程师、仁怀市酱酒产业协会会长。

郭坤亮博士是中国酿酒业理论与实践相结合的集大成者。

作为季克良（贵州茅台酒厂前董事长）季老的首席大弟子，郭大师一直跟随季老进行了大量的茅台酒工艺技术研究。

在坚持、学习后，终于郭坤亮我国第一位酿酒学博士后。

郭坤亮在传承茅台酱香型白酒酿造工艺的基础上，应用酿酒学“精选微生物发酵激发活性细胞衍生物”技术,成功研制出“柔雅酱香型白酒”，明显提升了酱香型白酒的口感及保健功能。

郭坤亮在传统技艺不断创新。他在国际上首次采用全二维气相色谱，对白酒微量成份进行分析研究。

使我国传统白酒中可检测的微量成份从231种提升至1400多种，从而建立了一整套酱香白酒微生物微量成份分析法，并据此建立了中国白酒行业第一个独具特色的微生物功能菌种库，为挖掘、整理、保护、开发、应用赤水河流域茅台酒酿造生态区的微生物资源奠定了坚实基础。

郭坤亮博士因此被誉为“柔雅酱香型白酒之父”。

在学术领域里郭坤亮博士同样出色。

核心期刊发表论文100多篇，获国家和省部成果4个，申请国家发明专利4项（待申请专利15项），申请软件著作权保护5项，培养硕士研究生12名；主持国家级项目4项、重大专项项目2项、省部级项目2项。

正是这一位扬名中外的郭坤亮大师为我们带来一杯杯佳酿。

酒与郭坤亮的故事就是这么神奇，

有传统技艺的坚持，

有现代技术加持下的创新，

一杯杯茅台酒里，

现在郭坤亮大师倾尽数十载造酒技艺打造研制，

打造出郭大师酒。

此酒在茅台酒酿造微生物菌种资源库优势下，

从产地、工艺、技师都有茅台酒的背景，

郭大师酒与茅台酒同出一处赤水河，可谓是同根同源如出一辙。

国酒大师用高温堆积发酵工艺生产制作，而高温堆积发酵工艺是茅台酒

从投料生产、贮藏到出厂经历多年，

具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、喝起来入口即化的感觉，

回味香醇、空杯留香持久等特点，非常适合高端接待和价值收藏。返回搜狐，查看更多