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炸牛肉干最新视觉报道_家庭自制风干牛肉干(2024年11月全程跟踪)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：热点更新日期：2024-11-29

炸牛肉干

自制美味牛肉干，简单几步搞定！想要在家制作美味的牛肉干吗？其实一点都不难，跟着我一步一步来，保证你也能做出原生态的美味牛肉干！准备工作 𐟥銩斥…ˆ，把牛肉切成大块，用清水浸泡一下，去掉血水。为了口感和质量，我一般会选择排酸牛肉的会扒部位。这个过程大概需要半小时左右。焯水去腥 𐟔劦Ž夸‹来，把牛肉放进沸水里过一下，打掉浮沫，去掉腥味。这个过程三五分钟就够了。煮牛肉 𐟍𒊦ŠŠ焯过水的牛肉捞出来，重新换水，再起锅。加入姜片、葱段和料酒，煮30分钟左右。具体时间要看肉块的大小，我的肉块大概15厘米见方，5-8厘米厚。风干牛肉 𐟌쯸 煮好的牛肉捞出放凉，顺着纹理切成条状，然后风干。建议条状粗细在0.7厘米左右，这样吃起来有嚼劲。风干时间一般放置20小时左右。炸牛肉干 𐟍𓊩”…内倒油，把风干好的牛肉条放入锅中炸熟炸透。喜欢嫩的可以炸的时间短些，喜欢嚼劲的可以炸的时间长点。建议炸老一点，口感会更好。炒牛肉干 𐟍𒊦ž出炸好的牛肉干，留适当底油，放入姜片、葱段爆香，再加入适当高汤（以没过牛肉为宜，我用的是刚才煮牛肉的清汤）。接着放入炸好的牛肉翻炒，依次加入食盐、白糖和味极鲜酱油，调好自己喜爱的口味。调味步骤 𐟌𖯸 煮牛肉时，可以准备一些辅料，比如花椒粉、辣椒面、五香粉、芝麻油、油辣子和熟芝麻等。锅内水快烧干时捞出姜片、葱段，出现涂油时，放入两勺油辣子翻炒，再加入花椒粉、辣椒面和五香粉继续翻炒，最后放入熟芝麻和芝麻油（可以根据喜好选择）。整个过程两三分钟，牛肉瞬间就会粘稠被调料包裹，此时容易糊锅，注意油温和翻炒速度。完成 𐟎‰ 最后，出锅，一盘自制的美味牛肉干就大功告成啦！是不是很简单？赶紧试试吧，保证你会爱上这个味道！希望这篇教程对你有帮助，祝你成功制作出美味的牛肉干！

𐟚餹Œ兰浩特半日游全攻略𐟎‰ 𐟛릊𕨾𞤹Œ兰浩特，推荐从机场坐公交专线直达市区，既省钱又方便！公交仅需2元，打车也超便宜，只需5-6块。𐟚– 𐟏›️首站推荐兴安博物馆和内蒙古民族解放纪念馆，两个馆相邻，游览时间约1小时。博物馆虽小，但二楼展厅的器皿和工具展览非常精彩。纪念馆则详细讲述了清以后的历史发展。𐟓œ 𐟥饜见먽槫™附近，你可以找到许多卖牛肉干的店。推荐尝试乌兰河的牛肉干，7成干，148元一斤，口感极佳。还有路边的不知名牛肉干，虽然价格稍高但味道独特。𐟍– 𐟍𒨇𓤺Ž吃饭，敖包相会家的酸奶是一大亮点，15元一大碗，配上炒米更美味。还有炸牛肉干，虽然价格小贵但值得一试。𐟥䊊𐟎‰乌兰浩特半日游，不仅能领略历史文化，还能品尝地道美食，不容错过！𐟌Ÿ

自制麻辣牛肉干，深夜食堂必备！嘿，吃货们！今天我要分享一个超级简单又美味的自制麻辣牛肉干食谱，保证让你吃了还想吃！作为一个牛肉爱好者，我一直在寻找能做出像谭八爷那样美味的牛肉干的方法，终于被我找到了！下面就跟我一起来看看怎么做吧！食材准备 𐟥銩斥…ˆ，你需要准备以下食材：牛肉（当然要新鲜的啦！）各种作料：郫县豆瓣酱、火锅料、韭菜花、豆豉（这些可以根据个人口味调整，但豆瓣酱和火锅料是必须的）、姜蒜葱、辣椒（剪成细条）、花椒、香料、冰糖、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、白芝麻。牛肉一定要新鲜，我买了一斤多，最后只用了半斤。第一步：卤牛肉 𐟍𒊥…ˆ把牛肉清洗干净，分成几小坨。然后买一包卤料，我用的是好人家卤料，煮50分钟。煮好后切成小手指一半粗的条状，这样更容易入味。第二步：炸牛肉 𐟍𓊦Ž夸‹来就是炸牛肉了。锅里多放点油，火不要太大，中火就好。大概炸十分钟左右，不要太干，捞起来备用。第三步：炒作料 𐟌𖯸 锅里放点油，先爆香姜蒜，再加入一大勺郫县豆瓣酱、豆豉、韭菜花、火锅料、香料、冰糖和葱白。炒几分钟后加入辣椒和花椒，继续炒香。第四步：调味 𐟌𖯸 接下来就是调味了。加入辣椒粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、鸡精，再加一点生抽和老抽，不用另外放盐。最后加入孜然粉、白芝麻和小葱花，炒均匀就可以起锅了。小贴士 𐟓 自己做的牛肉干颜色会比较黑，但味道绝对好。外面卖的红红的牛肉干可能是加了色素。如果你没试过就说不好吃，那我可不喜欢你哦，谢谢不喜勿喷，我是小气鬼！这道自制麻辣牛肉干真的超级好吃，绝对是深夜食堂的必备！赶紧试试吧！

我回家看到卷吐了就觉得大事不妙找了一圈没发现她偷吃什么过了好大一会闻到厚重牛油味……………………大馋狗我真服了空气炸锅炸牛肉干剩下的油也能吃。半夜三点发现她水喝没了狂喝三碗水。[咖啡]孩子你不让妈妈省心

大学宿舍零食推荐丨拼多多零食分享在学校吃饭太贵又不好吃，所以我开始在拼多多上搜罗各种零食小吃。虽然有些踩雷，但也有不少好吃的推荐给大家！ 1️⃣ 信达手撕肉干 ⭐⭐⭐⭐⭐ 本来以为是牛肉干，结果配料表显示是鸡胸肉。不过名字也没说它是牛肉干，鸡胸肉热量低，原谅它吧！这个真的超级好吃，强烈推荐！ 2️⃣ 龙须牛肉丝 ⭐⭐⭐𐟒늨🙤𘪧œŸ的太辣了，不愧是重庆风味。我一般都是拌米饭吃，增加口感（小机灵鬼本人了）。 3️⃣ 贵州土豆片/条 ⭐⭐⭐⭐ 这个在百度上很火，但我觉得期望值太高了。最近我超爱土豆制品，土豆条、土豆片、炸薯条，我就是个土豆爱好者！ 4️⃣ 美胶姑娘蛋黄酥 ⭐⭐⭐⭐ 个头很大，低糖的。不过蛋黄就是蛋黄味，干吃蛋黄没馅的时候有点噎，我个人不太喜欢纯蛋黄味。 5️⃣ 香辣素鸡翅 ⭐⭐ 这个真的不好吃！一打开包装一股塑料味。虽然勉强吃了几口还行，但再吃就不行了，报吃！这些零食大家可以根据自己的口味选择囤货哦！

𐟌𕥍一探秘库伦沙漠之旅𐟚œ 𐟚— 终于迎来了期待已久的库伦沙漠之旅！在十一假期，我踏上了从大连出发，穿越通辽，最终抵达库伦沙漠的探险之路。 𐟌„ 第一天，我们下午才启程，错过了服务区的美食，却在辽中南服务区品尝了一碗难以下咽的面条。晚上，我们终于抵达酒店，点了一份烧烤外卖，算是小小弥补了一下。 𐟐렧쬤𚌥䩯𜌦ˆ‘们早早出发前往沙漠。虽然路上有些颠簸，尤其是快到景区的一段路，但一路上的风景绝对值得！进入景区，我们首先体验了庞巴克越野车，那种刺激感让人难以忘怀！𐟘𑠦Ž姝€，我们骑上了骆驼，穿越沙丘，仿佛置身于沙漠中的探险家。由于骑骆驼的人太多，我们选择了骑马，小蓝莓在骑马过程中实现了自我突破，真是太棒了！𐟐Ž 𐟏œ️ 在沙漠中，我们还尝试了滑沙，虽然走错了地方没能租到滑沙板，但爬到沙坡上看着孩子开心地玩耍，我们也觉得非常满足。 𐟍– 第三天，我们在广发草原品尝了美味的牛肉干和奶制品。炸牛肉干真的太好吃了，我们两天就吃完了！晚上，我们带着满满的回忆和收获返程。 𐟒ᠨ🙦졦—…行虽然时间紧凑，但每一步都充满了惊喜和欢乐。回家的路上还发现脚上扎了一根刺球的刺，算是这次旅行的一个小纪念吧。总之，这是一次愉快而难忘的库伦沙漠之旅！𐟌Ÿ

自制油炸牛肉干：两种做法详解材料：牛肉（4斤）姜片、葱段、洋葱、香菜根盐、料酒、生抽、花椒粉、五香粉、鸡精、蚝油白芝麻、孜然粒、辣椒粉做法：切肉：选用牛后腿肉洗净，用厨房纸擦干，顺着纹路切成粗条。腌制：将牛肉与姜片、葱段、洋葱、香菜根、盐、料酒、生抽、花椒粉、五香粉、鸡精、蚝油、辣椒粉混合，拌匀后腌制4小时以上。腌制过程中要多次抓揉，让牛肉充分吸收调料。蒸煮：将牛肉分为两份，一份用于蒸煮。先将牛肉放入蒸锅，上汽后蒸40分钟，然后放凉。接着用中大火炸7-8分钟，捞出放凉。再用擀面杖将牛肉捶打成肉饼状，进行复炸至焦黄带点黑色，大约8分钟后关火捞出，撒上辣椒粉和白芝麻。直接炸：另一份牛肉直接用于油炸。中大火炸4-5分钟捞出放凉，再复炸3次，直到颜色变黑捞出，撒上孜然粉。口感对比：蒸过捶打的牛肉干更加酥干，直接炸的牛肉干可能更费牙，更有嚼劲。个人更喜欢直接炸的口感。重量计算：最终得到的牛肉干大约990克，按1000克计算。换算成斤约为2斤。价格对比：自制牛肉干虽然调料、肉、油、时间、精力等成本较高，但相比市场上的牛肉干，价格并不贵。毕竟自己做的更实惠，而且品质可控。通过这两种方法，你可以根据自己的口味和需求选择适合的做法，享受自制牛肉干的乐趣。

吉林探店：胖奶奶蒙古风味牛肉干𐟥銰Ÿ 店名：胖奶奶蒙古风味牛肉干 ⏰营业时间：9:00-21:30 𐟚—地址：运河路泽信依山郡二期东门 ❤️店铺亮点： 1️⃣ 这家店的牛肉干传承了内蒙古老人50年的手艺，口感湿软，与传统牛肉干不同𐟑… 2️⃣ 每天只进70斤新鲜黄牛肉，卖完就关门，想吃的朋友们要早点来✅ 3️⃣ 还有礼盒装，送礼也很有面子‼️ 𐟒›原味牛肉干：我喜欢纯瘦的牛肉干，这个原味牛肉干正对我的口味𐟘‹。先腌后烘干，最后炸出来的牛肉干咸香可口𐟎‰，我一个接一个吃得开心𐟒ž。 𐟒›酱牛肉：她家的酱牛肉没有牛腩，都是正宗的牛后腱子肉𐟒‚酱香味十足，吃着筋道不柴𐟥𓣀‚烀好后冷藏一会儿再拿出来，表面不干也不会散！如果想吃热的，还可以预定⏰。 𐟒›麻辣牛肉干：这个麻辣牛肉干是先烀后炸的，麻辣口味，越嚼越香‼️ 𐟒›肥瘦牛肉干：喜欢吃香的朋友可以试试这个肥瘦牛肉干，切成小块，一口一个，香而不腻！ 𐟒•这家店的牛肉干老人小孩都能吃，还不来尝尝？

空气炸锅美食指南：炸排骨和牛肉干自从我入手了空气炸锅，感觉整个厨房都焕然一新，生活质量也大大提升了！今天就来分享一个通用的空气炸锅食谱，保证你一试就爱上！炸排骨 𐟍– 准备工作：先把排骨飞水，然后洗净待用。腌制过程：根据自己的口味来腌制排骨。我一般会放葱姜蒜、五香粉、白胡椒、蒜盐，再加一点黑胡椒和料酒。腌制时间：可以选择腌一两个小时，也可以放冰箱里腌整夜。烹饪步骤：把腌好的排骨平铺在炸锅里，设定温度390华氏度（约200摄氏度），先炸10分钟。翻面再烤：翻个面，温度降到360华氏度（约180摄氏度），再烤5-10分钟，具体时间根据排骨的大小来调整。小贴士：如果你喜欢脱骨的排骨，可以先煮20分钟再放入炸锅。牛肉干 𐟥銥‡†备工作：先把花椒、大料、姜和牛肉放到锅里煮半小时，直到没有血水为止。切条：把煮好的牛肉切成长条或小块。腌制：用五香粉、黑胡椒、蒜盐和料酒腌制牛肉，建议腌一小时以上。烹饪步骤：把腌好的牛肉平铺在炸锅里，设定温度390华氏度（约200摄氏度），先炸10分钟。翻面再烤：翻个面，温度降到390华氏度（约200摄氏度），再烤5分钟。开吃啦！ 𐟍𔊊这些食谱简单又美味，赶紧试试吧！用空气炸锅做出来的美食，绝对让你大呼过瘾！

𐟔婛𖥤𑨴妉‹工牛肉干制作秘籍𐟐‚ 无需烤箱，也能轻松制作出美味的牛肉干！以下是详细步骤： 𐟍–1000g牛腱子肉切成厚片，冷水下锅，加入4片姜片和3个葱段，再倒入3勺料酒，水开后煮5分钟。 𐟚🦍ž出牛肉，洗去浮沫。另起锅，加入牛肉和清水，水量需覆盖牛肉。再加入4片姜片、3个葱段、3勺料酒、3-4片香叶、2颗大料、1段桂皮和1小撮花椒。大火煮沸后转中小火，煮1小时。 𐟔꧅Ÿ的牛肉放凉后，顺着纹路切成条，记得把水吸干。 𐟍𓨵𗦲𙩔…，中小火加热至7分热，放入牛肉条，炸至每条四面都变黑后捞出吸油。 𐟧‚准备好半勺白砂糖、半勺盐、半勺五香粉、1勺辣椒粉、1勺花椒粉和2勺孜然粉，混合均匀。 𐟍𒥏樵𗩔…，倒一点点油，加入炸好的牛肉干，稍稍翻炒一下后，加入上述调料，翻炒均匀。 𐟌𐦜€后加入白芝麻，出锅！尝一口，酥酥的，牛肉丝丝分明，不塞牙，也不会咬不动。 𐟎‰过年啦，学起来，在家人孩子面前露一手吧！

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