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长梗白菜最新视觉报道_长梗白菜图片(2024年12月全程跟踪)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：热点更新日期：2024-12-01

长梗白菜

“小雪腌菜，大雪腌肉”，这个季节里杭州人的餐桌上必定少不了一盘冬腌菜！ 5元/斤早早开卖，冬腌菜这样搭配更美味昨天，记者在余杭农贸市场看到，不少摊位都已经摆上了冬腌菜。市场里的冬腌菜大部分都为传统的长梗白菜，价格为5元/斤。 “腌白菜大概半个月前就开始卖了。” 一位蔬菜摊老板说，“都是农户自产自销，菜是自己种的腌也是自己腌的，来买的人也多，你看这盆都要空了。” 有网友告诉记者，以前还住老房子时每年到了这个时候，父母都会做冬腌菜，现在去菜场里现买现吃方便多了。“冬腌菜和冬笋简直就是黄金搭档，两个放在一起一炒就是余杭人家家户户都吃的‘炒二冬’，不仅入口爽脆，而且还很下饭。” 有人囤了10000多斤这个比例是秘诀在良渚街道杜城村，村民翁建钢在自家院子里忙活开了。将提前一天采摘的长杆白菜放入腌菜缸中。再撒上粗盐，一层一层叠加。不一会儿，小山一样的白菜就填满了缸中。冬腌菜吃起来脆不脆，踩是关键。只见翁师傅穿着套鞋，熟练地在白菜上来回踩踏，不一会儿就沁出不少白菜汁。翁师傅告诉我们他腌了30几年的冬腌菜了，100斤的菜他大约要放4斤盐。“白菜要嫩要白，吃起来好吃。还要晒干一点，大概过20天左右就好吃了。”翁师傅透露今年他总共要腌制100缸的冬腌菜，一缸有100多斤，毛估估有一万斤的样子。石板路上铺满准备入缸的冬腌菜村民和游客当季必吃！ “小雪大白菜入缸，大雪大白菜出缸”，说的正是老底子杭州人家家户户做冬腌菜的场景。西湖边的茅家埠，每年这个时候，村民们门前的石板路上，都会铺满准备入缸的冬腌菜，开启冬天的仪式感。 “我们家今年准备了150斤长梗白菜，100斤雪里蕻，还有倒笃菜、梅干菜。”村民刘师傅告诉记者，他们开农家乐，来吃饭的顾客以本地人为主，这些冬天常吃的杭州土菜肯定要准备充分，外地游客过来玩，也要给他们尝下，“无论是烧面还是做菜的时候都会放一点，很香、很下饭。” 在茅家埠，一直有个说法，汗脚踩出来的冬腌菜才好吃。刘师傅笑着解释，这里面有个误解，过去容易出脚汗的男人经常做体力活，一般都很有力气，这样才能把长梗白菜踩扁、踩实，让冬腌菜更有风味，“并不是真的让汗脚来踩”。 “冬腌菜最地道的吃法就是和冬笋一起炒，我们叫‘炒二冬’。也可以放在面条里或者配粥当早餐，都是不错的吃法。” 温馨提醒：自家腌菜时要注意，腌制后放久一点再食用，避免亚硝酸盐中毒。来源：天天看余杭、潮新闻（来源：潇湘晨报）更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。24小时报料热线。 #热点引擎计划##动态连更挑战#

5元/斤！杭州有人狂囤1万斤！正大量上市，一口下去就是冬天 “小雪腌菜，大雪腌肉”，这个季节里杭州人的餐桌上必定少不了一盘冬腌菜！ 5元/斤早早开卖，冬腌菜这样搭配更美味昨天，记者在余杭农贸市场看到，不少摊位都已经摆上了冬腌菜。市场里的冬腌菜大部分都为传统的长梗白菜，价格为5元/斤。 “腌白菜大概半个月前就开始卖了。” 一位蔬菜摊老板说，“都是农户自产自销，菜是自己种的腌也是自己腌的，来买的人也多，你看这盆都要空了。” 有网友告诉记者，以前还住老房子时每年到了这个时候，父母都会做冬腌菜，现在去菜场里现买现吃方便多了。“冬腌菜和冬笋简直就是黄金搭档，两个放在一起一炒就是余杭人家家户户都吃的‘炒二冬’，不仅入口爽脆，而且还很下饭。” 有人囤了10000多斤这个比例是秘诀在良渚街道杜城村，村民翁建钢在自家院子里忙活开了。将提前一天采摘的长杆白菜放入腌菜缸中。再撒上粗盐，一层一层叠加。不一会儿，小山一样的白菜就填满了缸中。冬腌菜吃起来脆不脆，踩是关键。只见翁师傅穿着套鞋，熟练地在白菜上来回踩踏，不一会儿就沁出不少白菜汁。翁师傅告诉我们他腌了30几年的冬腌菜了，100斤的菜他大约要放4斤盐。“白菜要嫩要白，吃起来好吃。还要晒干一点，大概过20天左右就好吃了。”翁师傅透露今年他总共要腌制100缸的冬腌菜，一缸有100多斤，毛估估有一万斤的样子。石板路上铺满准备入缸的冬腌菜村民和游客当季必吃！ “小雪大白菜入缸，大雪大白菜出缸”，说的正是老底子杭州人家家户户做冬腌菜的场景。西湖边的茅家埠，每年这个时候，村民们门前的石板路上，都会铺满准备入缸的冬腌菜，开启冬天的仪式感。#默认# #腌菜# #无水腌酸菜不烂不臭口感好# #腌制芥菜疙瘩# #腌制芥菜噶哒#

小雪腌菜忙，美味回忆杀！小雪节气一到，两昌地区的农家就开始忙碌起来，到处都能看到晾晒的咸菜。三渡的伙伴们也不例外，大家都忙着准备这道家乡的美味。做冬腌菜其实没什么复杂的，只需要一堆长梗白菜、盐和一个半人高的瓷缸就够了。长白菜去蒂洗净后，晾晒一两天就可以入缸腌制了。先把几株白菜并排铺在缸底，撒上一层粗盐，再放入几株白菜，又撒上一层盐，这样一层接一层，直到缸里装不下更多白菜为止。铺上一张大棕榈叶，交叉放上竹片，压上几块大石头，再加少量清水，放在避光处，贮藏一个月以上就可以食用了。冬天里，腌菜可是餐桌上必不可少的。无论是牛羊猪还是鸡鸭鱼肉，都可以和腌菜一起煮，热气腾腾，鲜掉眉毛。小雪已至，腌菜已经腌好，期待雪厚冬深的日子里，和大家一起品味这份家乡的味道。

5元/斤！杭州有人狂囤1万斤！正大量上市，一口下去就是冬天

明天就是小雪节气了，冬腌菜行情如何？今天，记者又跑了趟农贸市场灵市面。南门农贸市场自制腌菜的摊位较少。转了几圈，只找到了几家摊铺旁摆放着冬腌菜。现在市场里冬腌菜多是腌白菜，分为两种，一种是小青菜腌制的，另一种则是传统的长梗白菜，价格为7—10元/斤。“腌白菜老早开始了。”一位蔬菜摊老板说，“小青菜腌的会好吃点，来买的人也多。” “这种腌腌一个星期左右。”旁边摊铺的老板搭话，“随便炒炒都香的。” 除了腌白菜，市场里还能有不少摊铺在卖雪菜，价格会便宜些，5元/斤，“这个芥菜做的。”正在择菜的阿姨指着雪菜告诉记者，这个用来炖豆腐、炒肉丝更加美味。（记者：林青颖）

长梗白菜的种植与美味 𐟌𑰟嬩•🦢—白菜真的是我最近的心头好！这种白菜不仅种植方便，还特别适合各种美味的菜肴。作为一个不太有时间打理菜园的懒人，我发现它简直是为我量身定做的。无论是自己种还是买来吃，都能带来满满的满足感。 𐟌Ÿ长梗白菜的优点长梗白菜适应性真的是太强了！不论你是在南方还是北方，它都能轻松种植。在我家的小花园里，只需撒下种子，经过短短20天，它就能长到50厘米高，简直是见证奇迹的时刻！而且它的口感脆嫩，我每次用它来炒肉丝或者涮火锅，味道都绝对一流。𐟍𒥰䥅𖦘樂襯’冷的冬天，看到家里有这样一片绿意，心情也会变得格外好呢！ 𐟌适合的种植环境长梗白菜的种植条件非常宽松，无论是高温的夏天还是低温的冬天，它都能茁壮成长。我在自家阳台上种过几次，撒下种子后，只需等待它自然发芽，就能看到一片绿意盎然。它不需要复杂的育苗和移栽过程，真的是懒人福音！如果你家里有个小院或者阳台，非常推荐种植一些，既能观赏又能食用，特别适合忙碌的都市生活。𐟌🊰Ÿ𝯸美味食谱推荐长梗白菜的美味食谱有很多，但我最爱的还是搭配肉丝和榨菜炒制。这道菜的做法非常简单：将腌制好的肉丝与长梗白菜一同炒制，加入适量的酱油、盐和鸡精调味，最后撒些葱花，简直让人停不下来。𐟒•有时候我还会加点辣萝卜干，味道更加丰富。每次做好这道菜，家人都争着抢着吃，简直太绝了！长梗白菜真的是既好种又好吃，不知道你有没有被种草呢？欢迎在评论区和我分享你种植和烹饪长梗白菜的经验或者疑问，下次我会为大家带来更多有趣的种植小故事！𐟌🰟‘颀𐟌𞀀

𐟥젥嶧™𝨏œ的简单炒法，让妈妈的味道重现！想要炒出香嫩可口的奶白菜吗？其实方法非常简单，只需遵循以下步骤，就能轻松实现！𐟑颀𐟍𓊊𐟥젥‡†备材料：奶白菜2把（约500克）盐1茶匙（约5克） 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 首先，将奶白菜一片片掰开，彻底清洗干净，然后沥干水分。 2️⃣ 将白菜梗和叶子分开处理，梗切成4厘米长的段，叶子切成6厘米长的段。 3️⃣ 热锅加油，待油温七成热时，放入白菜梗快速翻炒，加入1/2茶匙盐，炒至白菜梗稍微变软，大约需要40秒。然后盛出，将锅中的汤倒掉。 4️⃣ 再次在锅中加入少许油，油热后放入菜叶，快速翻炒几下，加入剩余的1/2茶匙盐，炒至菜叶稍微变色，大约20秒。然后将之前炒好的白菜梗倒回锅中，快速翻炒几下即可出锅。 𐟓 小贴士：如果你不喜欢青菜的原味，可以在热油时加入一些花椒和辣椒，炒香后再放入蔬菜。白菜梗和叶子的烹饪时间不同，建议分开处理，白菜梗炒的时间稍长，叶子则时间较短。绿叶菜容易出汤，炒好后直接盛入盘中即可，汤可以倒掉，避免长时间浸泡影响口感。这道菜是青菜的简单本味做法，如果你喜欢肉类，可以搭配火腿或肉片一起炒制。现在，你已经掌握了炒奶白菜的秘诀，快去试试吧！𐟑Œ

白菜的种类有哪些 𐟥젧™𝨏œ真是一个神奇的蔬菜，种类多到让人眼花缭乱！可能你也有这样的疑惑：到底哪种白菜更好吃呢？其实，每种白菜都有自己的独特特点和风味，选择哪个全看你的喜好啦。常见白菜种类特点 𐟌🊧™𝨏œ的世界可真丰富！首先说说水白菜，它的梗比较粗，叶子偏黄色，吃起来稍显粗糙，适合水煮或者炒。宁夏白菜心的叶子看起来有些皱巴巴，但梗部分水煮后特别嫩，挑选时要注意梗中间白心越少越好。小白菜则是绿叶细嫩，适合水煮。甜白菜的名字就透露了它的风味，梗细脆嫩，吃起来鲜甜，适合做汤或者凉拌。奶白菜长得有点像上海青，但更粗短，适合炒着吃。还有黄白菜，个头小，叶子淡黄，煮熟后又软又甜，特别适合火锅。不要忘了娃娃菜，这个网红菜，嫩滑可口，烤鱼火锅都少不了它的身影。不同白菜的挑选技巧 𐟛’ 挑白菜也是个技术活哦！先看看白菜的梗，粗细适中是关键，太粗可能不够嫩。叶子的颜色也很重要，翠绿的叶子说明很新鲜，而发黄或发白的可能已经有些老了。根部的状态也不能忽视，洁白无瑕疵的才是新鲜的保证。不妨用手掂一掂，重量越重的白菜说明水分充足，更加新鲜可口。白菜的适用烹饪方式 𐟍𓊤𘍥Œ的白菜当然有不同的烹饪方式。水白菜适合水煮、烫煮甚至炒制，可以最大程度保持它的清香。宁夏白菜心和奶白菜都适合简单的炒制，能够最大限度地保留其清甜嫩滑的口感。小白菜就适合水煮，能保持其绿叶的鲜嫩。甜白菜用来打汤或者凉拌，真是鲜甜无比。黄白菜和娃娃菜则是火锅的绝佳搭档，煮熟后的软嫩感让人垂涎欲滴。白菜的种类真是让人眼花缭乱，每一种都有它独特的魅力！如果你也有独特的白菜做法，或者在挑选和烹饪中有自己的小妙招，非常欢迎在评论区分享哦！期待听到你的精彩故事和美味心得！𐟍𝯸

自制韩国泡菜：简单又美味的家常做法 𐟥슦ƒ𓨦在家做出正宗的韩国泡菜吗？其实并不难！只要准备好以下材料和工具，你也能轻松搞定。下面就来看看具体的步骤吧！材料准备海盐（粗粒盐）：适量食盐：适量白萝卜：一两个梨子：一个苹果：两个鱼露：适量虾酱：两大勺大蒜：适量生姜：两块糯米粉：适量辣椒粉：适量小葱：一把制作步骤腌制白菜：首先，把大白菜切成四瓣，洗净后撒上海盐，尤其是菜叶之间和白菜帮子要撒到。腌制四个小时，等白菜梗子变软后（梗子软了叶子更软了），试试盐味，如果太咸就用清水洗一遍，如果不咸就不用洗。然后用布袋或米袋装好白菜，拧紧后放架子上压上重物几个小时，把水分压出来。准备配料：腌白菜的过程中，可以把白萝卜、大蒜、苹果、梨子和生姜洗干净沥干水。接着，在无油的锅里加入适量水，加入糯米粉搅匀成淡浆，开小火熬成米糊后关火放凉备用。制作酱料：晾干水的白萝卜切丝，苹果、梨、生姜和蒜搅碎后放入一个无油无生水的盆里，倒入米糊，加入虾酱两大勺、鱼露五十毫升左右、辣椒粉和切成段的小葱，拌匀成酱料。最后，加入适量盐让酱料盐味适中。小贴士腌制时间：白菜腌制时间不宜过长，一般四个小时就够了。水分处理：用重物压白菜是为了挤出多余水分，这样泡菜口感更好。调料比例：辣椒粉的量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。这样一来，你的自制韩国泡菜就完成了！是不是很简单？赶紧试试吧！𐟍𒀀

白菜梗炒肉：简单又美味的家常菜𐟍𒊤𛊥䩧𛙥䧥ˆ†享一道超级下饭的白菜梗炒肉，做法简单，味道绝对让你停不下来！赶紧试试吧！食材准备瘦肉白菜梗（我用的是水白菜）小米辣葱姜蒜步骤详解处理瘦肉：先把瘦肉洗净，切成丝。然后加入葱姜、胡椒粉、少许盐、1勺生抽、半勺老抽、1.5勺淀粉和2勺清水，拌匀后再加入2勺清油腌制15分钟。腌好后夹出葱姜备用。白菜梗洗净后切成小条，叶子可以留着清炒，味道也很棒。炒瘦肉：热锅凉油，倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色，再加入半勺豆瓣酱炒出红油，盛出备用。炒白菜梗：另起锅，热锅凉油后放入蒜和小米辣炒香。接着倒入白菜梗，加入适量生抽和盐，炒至白菜梗半软。然后倒入之前炒好的肉丝，一起翻炒约1分钟。最后加入葱段和鸡精，炒匀即可。小贴士瘦肉腌制时间不要太长，15分钟刚刚好。白菜梗炒至半软时口感最佳，不要太软也不要太硬。个人体验这道菜真的是我家餐桌上的常客，每次做都能吃个精光。特别是瘦肉的嫩滑和白菜梗的脆爽，简直是绝配！如果你也喜欢这种口感，一定要试试哦！希望大家喜欢这道简单又美味的白菜梗炒肉，快去试试吧！𐟍𔀀

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