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三林塘肉皮前沿信息_三林塘肉皮怎么做好吃(2024年12月实时热点)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：教程更新日期：2024-12-01

三林塘肉皮

清明家宴：这些本帮菜你尝过吗？春天来了，万物复苏𐟌𑯼Œ正是踏青赏花、品尝美食的好时节！今天给大家推荐一家超受欢迎的本帮菜馆——「名宴阁」，位于绿源天地ⷱ33世界广场。这里的经典本帮菜和各地家常菜，简直是周边居民的心头好𐟑。 𐟒š 迷踪甲鱼 & 贵妃牛大骨说到“浙菜之魂”，那绝对不能错过「迷踪甲鱼」和「贵妃牛大骨」。甲鱼一年四季都适合食用，尤其是现在这个季节，一锅香气四溢的甲鱼汤，肉质鲜嫩，简直让人回味无穷𐟤䣀‚而「贵妃牛大骨」则是用新鲜牛棒骨和牛脊骨，搭配中草药和大料老汤，骨肉的精华全然渗入汤汁中，每一口都能感受到满满的功力𐟥˜。 𐟤 外婆红烧肉 & 三林塘肉皮「外婆红烧肉」可是老克勒们的最爱，不仅色泽诱人，而且肥而不腻，咬一口就停不下来𐟥飀‚而「三林塘肉皮」看似朴实无华，里面却绵软含汤汁，丰腴不油腻，海绵般的孔洞超容易入味，盖上高汤与好料，味道嗲到不行𐟥“！ ❤️ 炕锅羊肉 & 仔姜鸭「炕锅羊肉」是羊肉美食中的“劳斯莱斯”，羊肉经过翻炒炖煮已经非常软烂，油脂被丰富的配菜吸收，吃起来肥而不腻𐟥𓣀‚而「仔姜鸭」则是鸭肉与仔姜的黄金组合，肉嫩汁香，不柴不腥，仔姜清爽甘甜，再配上一瓶凉爽的啤酒𐟍𚯼Œ下酒又下饭𐟍š。 𐟥ƒ 酒香不怕巷子深「名宴阁」还有更多秘密菜品等你来发现，建议先收藏❤️‍𐟔壀‚地址就在世界路133号133世界广场一层，赶紧去尝尝吧！

滕老师烧的家常菜总是如此美味可口，天天可以吃上两碗米饭𐟍š 小牛排肉炒芹菜，真的鲜美不要不要的雪菜毛豆子炒肉米最佳搭档热气腾腾的三林塘肉皮三鲜锅暖心又暖胃感谢每天做菜烧饭的滕老师[作揖] 「我的美食日记」上海ⷩ™安别墅

转角遇到爱：淮海路上的老上海美食之旅 𐟎„ 位于繁华的淮海路，却有着闹中取静的韵味——隐藏在复兴商厦二楼的石库门小餐馆，仿佛带你穿越回了老上海。走进门，黑白照片、木栅栏阳台，古色古香的氛围扑面而来。 𐟌𛠧빦ž—散养鸡推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐ 这道白斩鸡的做法真是绝了，皮色鲜黄，肉质紧实，半只的分量刚刚好，活肉多，食材新鲜，吃起来特别满足。 𐟌𛠩…𘥥𖩻‘豆推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐ 黑豆的甜味与酸奶的淡淡乳香完美结合，既美味又健康。平时不怎么吃黑豆的小伙伴尝了也爱上了，强烈推荐！ 𐟌𛠩𘳩𘯥Œ味河虾推荐指数：⭐⭐⭐⭐ 一半虾仁一半油爆虾的配置，虾仁新鲜，后背没有黑筋，油爆虾也油光蹭亮，新鲜度满分。 𐟌𛠤𘉦ž—塘肉皮推荐指数：⭐⭐⭐ 肉皮厚实柔软，搭配黑木耳、咸肉、高汤，冬季吃特别养生。不过个人感觉味道过于浓郁，可能不太适合所有人。 𐟌𛠥“油鳝丝推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐ 这道菜简直是老上海本帮味道的代表作，浓油赤酱，赤酱与鳝丝条的融合完美，吃起来没有过度的油腻，特别美味！ 𐟌𛠥…륮辣椒炒小年糕推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐ 招牌菜之一，虾仁、香菇、肚片、肉块、青豆、百果等与年糕块爆炒，酱料入味，年糕特别有嚼劲，超爱这个小年糕的味道。 𐟌𛠩…’香草头推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐ 草头圈子是这里的推荐菜，但作为不喜欢大肠的我们问了下可以单点的酒香草头吗？没想到还真有！酒香草头这道菜需要高粱去腥，又不能酒味太重，恰到好处才好吃，他们家的做到了！ 𐟌𛠩…姚Ž味德国猪手推荐指数：⭐⭐⭐⭐ 在老上海风情的餐厅里吃到国际化的德国猪手有点惊喜。猪手烤得很入味，皮酥肉嫩，爱吃肉的小伙伴可以大饱口福了。 𐟌𛠧Ÿ𓩔…气泡牛蛙推荐指数：⭐⭐⭐⭐ 端上桌时由石锅的热量引起的沸腾气泡可能就是他名字的由来吧！蛙腿滚圆滚圆的，但脊椎肉居然比腿还好吃！可能是酱料比较能渗入脊椎处的薄肉里吧。 𐟌𛠦𞥭桂鱼推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐ 按斤秤分量计价，上桌直接切分好四段，非常便于夹取。鱼肉表皮炸到酥脆，淋上番茄酱汁，甜甜的酥脆感，特别上海味的口感！ 𐟌𛠨忧�™红桂花酒酿圆子推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐ 感觉有些许南瓜汤底蕴作陪衬，飘扬着片零的红桂花，圆子有黑阳沙馅，超大一碗，可以分成满满的六七碗。相约老上海，品尝浓油赤酱的上海菜，在弄堂里，我们转角遇到爱～

上海周末必去：新场古镇美食探秘 𐟍𝯸 新场古镇，一个充满魅力的地方，不仅风景优美，而且美食更是琳琅满目！如果你计划周末去上海周边逛逛，不妨来这里体验一下。古镇虽小，但五脏俱全，除了各种美食，还有特色的三林塘肉皮和鲜肉月饼等你来尝。 𐟍‡ 一进门，你就会被各种水果摊吸引。上个月我去的时候，无花果新鲜又大，老板娘还热情地帮忙洗净，连皮都可以吃，软糯香甜，仿佛在品尝蜜糖。 𐟍š 继续往里走，你会看到米糕摊位。红豆和黑芝麻的米糕都非常美味，我们一致认为黑芝麻的更胜一筹。 𐟥ž 草头饼是这里的特色小吃，推荐大家去尝尝。阿牛爷爷家的草头饼和海棠糕也是不容错过的美味。特别是海棠糕，外面焦脆，里面软糯，豆沙馅甜而不腻，简直让人欲罢不能。 𐟍栨𗯨🇧𓖦𐴩“𚥭，我点了冰绿豆汤、肉圆和黑芝麻汤圆。肉圆是糯米包饺子馅的感觉，虽然没有特别惊艳，但也算是不错的尝试。 𐟍𐠩˜🧉›爷爷家的摊位上还有草头饼、海棠糕和萝卜丝饼。特别推荐他家的海棠糕，外皮焦脆，内里软糯，豆沙馅甜而不腻，绝对让你爱不释手。 𐟥𝑧𚢧𒽥퐥𚗯𜚩™ˆ妈妈的粽子店也是不容错过的。蛋黄五花肉的粽子香气扑鼻，用料十足，让人忍不住多吃几口。 𐟥⠦œ€后，脆弱的曹总还尝了一碗鸡汤馄饨，她说味道很香。虽然我没吃，但朋友们，当时真的吃不下了。早晨出门时裤子还肥得需要夹夹子，出来时已经刚刚好（这条裤子我买大了一号）。短短在新场古镇吃胖了3斤，真是让人欲罢不能！ 𐟌Ÿ 总之，新场古镇的美食让人流连忘返，无论你是美食爱好者还是购物狂，这里都能满足你的需求。快来体验一下吧！

上海本帮菜：江南水乡的味觉盛宴上海本帮菜，其实就是一种融合了各种食材和烹饪风格的菜系。上海的地理位置得天独厚，位于江南平原，周围是密布的水网。这里的农产品、水产品和养殖业都非常发达，再加上东海丰富的海产品，以及周边江浙一带的烹饪风格，本帮菜有了丰富的天然食材和多个可以借鉴的菜系。最早在上海成形的菜肴是土菜。这些土菜发源于上海的郊县，比如马桥、七宝、金山、三林塘、南汇、松江、枫泾、青浦、崇明等地。每个地区都有自己的代表菜，比如马桥豆腐、七宝羊肉、金山白米虾、三林塘肉皮、南汇盐烤螺丝、松江九亭酱菜、枫泾丁蹄、青浦鳑鮍鱼、崇明河豚鱼干等。这些土菜因为交通不便，很难流通，时间一长，各地的特色土菜就有了“独此一家”的态势。上海开埠后，不少郊县的人进城谋生，在城里开设带有自己地方特色的菜馆。各个郊县的土菜在城里开始发生交流，厨师们的技艺也迅猛提升。一些厨师将各地的土菜融合起来，又学习了不少江苏、浙江、安徽、福建、广东等地的菜肴烹饪，打造出一个新的菜肴体系。这个体系以“浓油赤酱、醇厚鲜美”为口味特色，慢慢形成了上海菜，因为上海人称其他菜系为“苏帮”、“徽帮”，称自己的菜为“本帮”，所以上海菜也就被大家叫为了“本帮菜”。在本帮菜中，至今仍旧保存了一些土菜的原貌，大多数是后来慢慢融合创新出来的菜肴，也有少部分是在殖民时期受外国文化影响而产生的。最早的本帮菜馆有“荣顺馆”（今上海老饭店）、“德兴馆”、“正兴馆”（今老正兴菜馆），都是在同治、光绪年间始创的。说到本帮菜，人们第一个想到的就是红烧肉。的确，红烧肉是对本帮菜“浓油赤酱”最极致的演绎，也是本帮菜烹饪中“以糖吊鲜”的代表。早期的红烧肉较现在口味更浓，随着近十年来上海人口味的变化，红烧肉也开始慢慢变化，口味渐渐中性。大家比较熟悉的本帮菜还有油爆虾、响油鳝丝、腌笃鲜、红烧秃肺、红烧鮰鱼、八宝葫芦鸭、草头圈子、熏鱼等。人们诟病本帮菜里面一直没有什么开得出高价的大菜，其实还是有的，比如虾籽大乌参。大乌参从水发到烹饪，都是一个极其讲究的过程，要做到不烂不硬，挂汁入味，是一件很难的事。

小南国自助餐体验：1200+元值不值？整体来说，小南国的服务真的很不错！虽然我对吃的不是很挑剔，但总体感觉还是挺好的。下面是我对每道菜的感受，绝对真实无广告！ 𐟍䨒œ蓉粉丝虾：虽然虾线没处理，但味道还行，我不怎么挑。 𐟍𒧙𝦖驸᯼š皮和肉都很滑嫩，特别喜欢它的蘸料，简直是灵魂所在。 𐟍𒩅’酿小圆子：还不错，之前吃的是黑芝麻馅的，感觉酒酿圆子配黑芝麻不太常见。 𐟍𒩻„鱼肉饼：味道可以，但端上来时我和室友都怀疑是不是抠掉了一半。看了评论区，发现很多人的鱼都很完整，只能安慰自己太完整一条也吃不完。 𐟍𒦵𗨜‡：不知道是不是真海蜇，特别脆，吃着比贡菜还爽口，红烧肉吃腻了可以解解腻。 𐟍𒩻‘椒牛肉粒：色相好看，但牛肉粒不怎么入味。 𐟍𒧆鱼：外皮脆脆的，和我老家表妹的姥姥做的那种湿润的不太一样，但调味我还挺喜欢的，甜甜的。 𐟍𒨆蟹：基本都是大钳！然后本人有个怪癖，挺喜欢外壳裹着的东西。最想吐槽的就是那个年糕，好多好大，真的噎死人，最后蘸着白斩鸡的蘸料吃完了。 𐟍𒧺⧃稂‰：不是常见的方块状，更像是把子肉的样子。甜度还好，不会甜到我一下子腻住（虽然吃一块还是需要吃菜爽口一下）。蝴蝶饼也还好，其实挺小一块的、软软的。 𐟌𖯸辣椒炒肉：还挺辣的！我湖南的室友也被辣到，感觉这个还不错，比较疑惑的是为什么鸡蛋是打成荷包蛋然后切了炒进去的。 𐟍œ葱油面：巨干…很干…像在吃草料…还是靠白斩鸡的蘸料救了一下…不会再点。 𐟍𒧙𝨃ᦤ’鳝丝：还可以，比较清淡的那种，不是响油鳝丝那种浓油赤酱的。 𐟍𒧲‰丝虾煲：点上来吃第一口很烫！但是我觉得蛮有锅气的，吃着吃着感觉想家了。 𐟍𒤸‰林塘肉皮：吃的第一口以为是腐竹冻豆腐啥的，觉得有点塑料泡沫的口感…当时没记住点了这个，以为是做成猪皮的那种，特别的一般。 𐟍𒩸ᦱ百叶包：也有些干巴，我感觉都没有学校食堂做的小丸子煲里的百叶包吸汤汁水多。总的来说，这次小南国自助餐体验还是挺不错的，虽然有些小瑕疵，但整体还是很值得一试的！

浦东古镇探秘：历史文化与美食两不误浦东地区的古镇也太有韵味了吧！！𐟏ﰟž️ 最近闲逛浦东，发现了好几个隐藏在闹市中的古镇，真的是别有一番风味，每一个都值得细细品味！如果你也喜欢历史文化，喜欢寻找不一样的旅行体验，那就跟我一起探秘浦东的这些古镇吧！𐟎‰𐟎‰𐟎‰ 1️⃣ 𐟓三林塘老街 𐟏€街虽小，但五脏俱全，各种小店、茶馆、弄堂都很有韵味，仿佛穿越到了古代。 𐟐𒠩—襏㧚„纸龙和精致的古街风貌让人流连忘返，还有各种传统小吃和手工艺品店，我逛得根本停不下来！ 𐟍œ 买了酱瓜和肉皮，味道都很不错，价格也很亲民，真的超值！ 𐟎ˆ 节假日还有各种农贸集市和民俗游园活动，非常热闹，不过今天去的时候有点冷清，下次再来一定要赶上热闹的时候！ 2️⃣ 𐟓高桥古镇 𐟏›️ 古镇核心区域的老街部分已经开发完成，东街和西街都很有韵味，南街和北街还是居民区，充满了生活气息。 𐟎�𛰨𔤥 ‚、江东书院、万寿桥等展馆和景点都很有历史背景和文化底蕴，我特别喜欢高桥绒绣馆，展示了各种精美的绒绣作品，真的是非遗文化的瑰宝！ 𐟍𝯸 长兴馆、一尺花园、上海人家精作坊等美食店铺也让我大饱口福，高桥松饼更是必买的特产之一！ 𐟚— 自驾、地铁、公交等多种交通方式都能到达，非常方便！ 3️⃣ 𐟓新场古镇 𐟎‰ 古镇人气超级旺，各种吃的东西应有尽有，我镜头里拍到的只是一小部分而已！ 𐟍œ 荠菜大馄饨、鲜肉笋烧麦、糯米蛋黄烧麦等特色小吃让我大快朵颐，还有梨汤、臭豆腐等地道美食让我回味无穷！ 𐟌† 古镇分三段，每一段都有独特的韵味和风景，我特别喜欢南山坊这一段，原始古朴的新场古镇风貌让人流连忘返！ 𐟚𖢀♀️ 在古镇里闲逛了一天，感觉时间都慢了下来，非常惬意和舒适！ 4️⃣ 𐟓川沙古镇 𐟏ž️ 古镇虽然不大，但有一种民国风的感觉，与其他古镇的古色古香相比别有一番风味。 𐟌𓠥𗝦𒙥…쥛�Œ古城墙公园都是必去的景点之一！在公园里晒太阳、租游船游玩非常惬意；古城墙保留得相当完好，可以看到岳碑亭等历史遗迹。 𐟏ᠥ†…史第是川沙的镇城之宝之一！三进院落典型的江南官宦宅第让我感受到了先人们为教育事业做出的巨大贡献。 𐟍œ 川沙老街也是必去之地！各种地道美食应有尽有！老味茶屋、国营工农饭店等都是品尝美食的好去处！浦东地区的古镇真的是各有特色、值得一去！无论你是喜欢历史文化还是美食旅行都能在这些古镇中找到属于自己的乐趣和惊喜！赶紧约上小伙伴一起出发吧！𐟎‰𐟎‰𐟎‰

三林塘老街崩瓜探秘：舌尖上的美味之旅最近一直想尝尝传说中的三林崩瓜，结果发现各大线上平台都搜不到。于是，我决定亲自去一趟三林塘老街，看看能不能找到。首先，我开车到了灵岩南路西侧，靠近三林路口。停好车后，我过马路往南走了大约100米，就到了三林塘老街。这里被称为是最靠近上海市区的老街，虽然不长，但别有一番风味。大部分店铺都在卖三林酱瓜和肉皮，还有一些饭店主打三林民间菜，据说舌尖上的中国推荐的那几道经典菜色就是这里出的。在老街上，我发现有一家店卖的崩瓜带有标签，价格稍微高一些。而在桥旁边的小菜场门口，也有卖崩瓜的，不带标签，价格更实惠。我犹豫了一下，最后还是决定在桥旁边的小菜场门口买了一份。拿到崩瓜后，我迫不及待地尝了一口，果然是那种熟悉的味道，甜而不腻，口感细腻。这次亲自去三林塘老街的经历，不仅让我尝到了地道的三林崩瓜，还感受到了老街的独特魅力。下次有机会，我还会再来这里，继续探索更多美食。

𐟚𒥍—行旺苑至新场古镇骑行攻略 𐟌ž早晨6点多，从南行旺苑出发，向着新场古镇的方向前进。𐟛㯸沿途的康新公路、申江南路、华夏中路，都是骑行的绝佳路线。𐟌𓦠‘荫下的骑行道，让你在夏日里也能享受凉爽。𐟚把𐟍𝯸到达新场古镇后，不妨尝尝当地的特色美食。三林塘的肉皮、老陈皮汤，还有特色上海电视台采访过的鸡汤豆腐花，都是不可错过的美味。𐟘‹ 𐟏ž️在新场古镇里，你还可以感受到百年老卤的韵味，体验古镇的独特风情。𐟏𐊊𐟔™回程时，可以选择原路返回，或者选择其他路线，欣赏沿途不同的风景。𐟌𓊊𐟚𒨿™条50公里的骑行路线，既能锻炼身体，又能享受美食和美景，是骑行爱好者的不错选择。𐟌Ÿ