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罗豆最新娱乐体验_罗豆和阿拉比卡的区别(2024年12月深度解析)

内容来源：夯出奇迹所属栏目：话题更新日期：2024-11-30

新手必看！如何挑选适合自己的咖啡豆 ☕️ 如果你刚开始接触咖啡豆，不知道该选哪种，别担心，这里有一些小建议帮你入门。首先，推荐你试试中深烘焙的巧克力秋英咖啡豆，多喝几次，找到你最喜欢的味道。有任何问题，随时可以咨询客服哦。咖啡豆和普通食品不一样，每个人的口味和操作方式都会影响咖啡的味道。不同的器具、萃取方式和操作方法，都会让咖啡的味道有所不同。有任何萃取问题，也可以咨询我们。油脂问题 𐟍늦ˆ‘们提供的咖啡豆都是新鲜烘焙的100%阿拉比卡豆，没有任何添加和香精。无论你是否磨粉，只要萃取方式正确，油脂都不会有问题（当然，油脂的丰富度肯定没有罗豆那么高）。香味/风味问题 𐟌쯸 咖啡生豆在高温烘焙后，会产生丰富的芳香物质。这些风味有些是通过嗅觉感受，有些是通过味觉感受。所以，很多时候你会觉得咖啡喝起来没有闻起来香。希望这些小贴士能帮到你，找到最适合自己的咖啡豆！

SCA高级咖啡师测评：4款网红咖啡豆对比 ☕️ 在上一篇测评后，很多朋友留言希望看到更多咖啡豆的测评。于是，这次我们加测了4款咖啡豆，并整理了一个详细的对比表供大家参考（详见图二）。此外，还有几款咖啡豆没有进行测评：豆叔文森特的向日葵：没有标明产区，客服称产区是秘密。小蓝杯：也没有标明具体产区，客服表示配方会根据季节调整。空杯巴士：包装太大，1kg一包，且没有写具体产区，还拼了罗豆。 ☕️ 误区解析：误区一：豆子油脂越多越好误区二：酸的豆子不好误区三：喝一次不好喝就是豆子不好 ☕️ 养豆的真相：很多人把养豆夸大了，甚至把豆子不好喝归结为没养好。其实，养豆的本质是新鲜烘焙的咖啡中含有大量二氧化碳，冲煮过程中遇热水大量释放，容易影响萃取。所以要先放几天排一排。因此：不好喝的豆子再养也好喝不了好喝的豆子养几天会更好喝要知道，我们上烘焙课做杯测的时候都是烘完出锅立刻就测，就知道豆子好不好，根本没时间再养几天。所以大家对于养豆不必过于纠结。 ☕️ 罗布斯塔（罗豆）的真相：上一篇就有争议的余味问题，目测和喝起来是拼了罗豆（但客服不承认，硬说是埃塞SOE）。明谦也拼了罗豆，但人家介绍里明确说了。罗布斯塔和阿拉比卡是目前产量最多的两大咖啡大种。罗布斯塔的咖啡因含量平均是阿拉比卡的一倍，油脂比阿拉比卡更丰富，但风味比阿拉比卡也差很多。因此，罗豆常用于速溶咖啡。拼罗豆为了提升油脂我没啥意见，但拼多了会有罗豆特有的负面风味，拿来糊弄不懂的消费者就可恶了。

咖啡油脂的那些事儿，你了解多少？今天咱们来聊聊咖啡油脂的那些事儿。很多人一看到咖啡上的油脂，就觉得这杯咖啡肯定很香浓，但其实，事情没那么简单。豆种的选择 𐟌𑊩斥…ˆ，豆种是个关键因素。阿拉比卡豆的油脂含量就比罗豆多，所以如果你喜欢油脂多的咖啡，那就选阿拉比卡吧。不过，有些人可能会觉得，看起来好像不是这样？别急，咱们继续往下看。烘焙度的影响 𐟔劧ƒ˜焙度也是个重要因素。虽然生豆的脂类含量比较稳定，但在烘焙过程中，有机酸和糖分会发生反应，产生水和二氧化碳。烘焙得越深，二氧化碳就越多。一般来说，烘焙过程中会有两次爆裂膨胀，就是那种“啪啪啪”和“哔哔哔”的声音。随着烘焙的加深，豆子的膨胀度会加大，内部残留的二氧化碳也就越多。这就是为什么深烘焙的咖啡豆需要养豆时间久的原因。油脂还是二氧化碳？ 𐟤” 很多人误以为看到的油脂多就是咖啡好，其实那只是二氧化碳而已。刚烘焙出来的豆子泡沫特别多，就是因为二氧化碳还没跑掉。所以，看油脂多少其实没啥用，关键是要看光泽度和顺滑度。萃取状态的重要性 𐟌Š 所谓的咖啡萃取，就是水对咖啡粉的表面物质进行溶解。二氧化碳喜欢卡在粉粒表面，阻碍水的溶解。所以，二氧化碳多的情况下就很难做到充分萃取。养豆的核心功能其实就是排气。萃取完成后，如果泡沫结块特别厚，那就是二氧化碳太多，大概率萃取会翻车，带明显咸酸涩的味道。相反，如果萃出来的泡沫滑溜，甚至反光，那萃取就比较靠谱，大概率是平衡的，正常发挥的。小技巧分享 𐟒ከ😦œ‰一个小技巧：咖啡越热，CREMA散得越快。所以，如果你想好好拍油脂，建议点冷的咖啡，比如冰美式或者dirty。今天的瞎逼逼就到这里啦，喜欢的小伙伴记得点赞、关注和评论哦！感恩！𐟙Œ

这个咖啡浓得像在喝生巧，真的太好喝了𐟘튦‰‹磨咖啡的终极形态就是冻干咖啡… 真的方便又好喝𐟥𒨿˜便宜量大喜欢咖啡的朋友们一定要试试！尤其是Temio的深度烘焙10号比我自己磨的还好喝，油脂丰富低温冻干锁鲜！100%纯越南罗豆酸度：✔️ 苦度：✔️✔️✔️✔️ 浓度：✔️✔️✔️✔️ 有浓郁的坚果和焦糖香气喜欢纯黑巧的朋友们一定会喜欢不酸！浓苦香醇！无论是做拿铁还是美式都很适配早上喝真的提神又消肿☕️ 每次泡整个办公室都是咖啡香今年最爱的冻干咖啡！！

Soul g咖啡：天津新宠𐟔劰Ÿ 店名：Soul g Coffee 𐟓地址：电台道102号银行里底商 ⏰营业时间：8:30-20:00 𐟤–咖啡机：辣妈GS3 ☕咖啡种类：常规咖啡、冰滴、手冲、冷萃、创意咖啡，还有100%罗豆常规咖啡 𐟍𐧔œ品：每天提供三款不同款式 ⭐推荐咖啡：豆腐脑拿铁（建议提前预定），喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人则完全不感冒；小吊梨汤美式和拿铁，店家自熬制的小吊梨汤； Dirty，非常棒的选择 𐟒𐤺𚥝‡消费：26元目前Soul g Coffee已经开设了三家分店，主理人和咖啡师都非常专业，品质保证，值得一试。

大半年咖啡总结：这些豆子值得回购！ 𐟌Ÿ 辛鹿咖啡意夏：改版后去掉了罗豆，最近试了两条氮冷的意夏，烟感不重，感觉还不错。如果预算紧张，可以考虑回购。蓝冬：算是标准中烘，酸苦平衡，喝起来很清爽，值得回购。荧焰：香醇，低苦度，非常喜欢的豆子。熔岩可可：代磨粉，粗细不太适合，没好好喝，宣传说可以拉花，喝美式的可以忽略。小圆圆soe：中烘油脂很惊喜，口味有点忘了。 𐟌Ÿ 滇璐 500g重度烘焙：苦得差点把咖啡戒了，苦味魔鬼尾韵，剩了1/3袋，不敢喝了。 𐟌Ÿ Iris ink 经典意式拼配 227g：半袋被拿来调磨了，没好好喝，有机会再试试。 𐟌Ÿ 乔治队长黑猫/疣猪 200g：疣猪会回购，低苦、超级香、不酸，奶咖也很香，美式也不错。黑猫有股苦涩味，没养好。 𐟌Ÿ 柯林尝鲜装每袋50g：一包就喝了两杯，没啥特别的印象，有缘再见吧。 𐟌Ÿ 盒马金色琥珀 500g：含罗豆拼配，油脂表现不错，苦味明显，不酸，残豆多，不买了。从此铂金奖是路人。

猛虎拼配咖啡豆：坚果与黑巧的风味探索 𐟌𑠥“种：咖啡瘾实验室，猛虎拼配 𐟓… 日期：2023年11月 𐟛’ 购入渠道：某宝 𐟍𝯸 粉量：18g 𐟌€ 出品：28g液重 Ristretto 𐟌𐠩㎥‘𓦏述：这款咖啡豆带来了坚果、黑巧克力和咸奶酪的复合风味。入口时，你可以感受到混合坚果的香气，伴随着黑巧克力的浓郁和咸奶酪的微妙咸味。 𐟌𛠦•𔨱†品质：整豆的品质值得信赖，每次冲泡都能保持一致的风味。 𐟍젩…𘥺毼š几乎没有酸感，使得这款咖啡更加醇厚。 𐟍”œ度：甜感虽然不明显，但依然能够感受到一丝甜味。 𐟌𖯸 苦度：苦度适中，不会过于强烈，也不会过于温和。 𐟔堧ƒ˜焙度：烘焙程度恰到好处，既保证了咖啡的风味，又避免了过度烘焙带来的焦苦味。 𐟌Ÿ 质感：咖啡的质感非常丰富，油脂浓郁，适合用来制作意式浓缩咖啡。 𐟌ˆ 特色：这款豆子加入了罗豆，这在当今“100%阿拉比卡”的风潮中显得格外独特。罗豆的加入不仅为咖啡增添了传统风味，还带来了一丝焦糊的苦味，让人回味无穷。 𐟍𝯸 体验：短萃的Ristretto让咖啡的余味带有咸咸的奶酪味，仿佛在品尝一款意式甜品。豆子的油脂丰富，质感粘稠，非常适合搭配可颂食用。 𐟔„ 缺点：虽然整豆的品质可靠，但烘焙不够均匀，残豆现象较为明显。价格方面，考虑到同价位拼配豆子的质量，这并不算是一个大问题。 𐟎 赠品槽点：每次购买都会附赠一小袋其他豆子试饮，但量太少，不够一个粉碗的使用量。希望未来能提供更多量的赠品，让消费者能够更好地体验不同的咖啡风味。

河北咖啡豆？小心这些坑！最近看到不少人推荐艾榕咖啡豆，感觉有点熟悉。仔细一想，这不就是那些熟悉的营销套路吗？推广、话术，一套一套的，八成和余未是一个货色。上网查了一下，发现这咖啡豆是河北某个小镇生产的，心里就咯噔一下，不靠谱的感觉扑面而来。再说说这咖啡豆的描述，经典焦糖坚果巧克力味，听起来是不是很诱人？但这种深烘的描述，八成是拼了罗豆。大家千万别被忽悠了，赶紧避雷！还有，大家在买东西的时候一定要注意那些只发广告的账号，除了广告主页，啥生活分享都没有，这种账号赶紧拉黑，捂紧钱包别被套路了。这种小厂子的卫生许可证有没有都成问题，你真的敢喝吗？反正我是不敢。买咖啡豆还是选那些靠谱的牌子吧，毕竟喝的东西，安全第一！

三款精选咖啡豆推荐，满足不同口味需求俗话说得好，“举贤不避亲”。虽然这些推荐可能有点“老王卖瓜，自卖自夸”的嫌疑，但我觉得，如果能给那些正在寻找新咖啡豆的朋友们一个机会，或许他们也能找到自己喜欢的那一款呢？第一款：高性价比意式拼配豆 ☕️ 这款咖啡豆一斤价格不超过60元，性价比超高！它是用来自危地马拉、巴西和云南的咖啡豆拼配而成，油脂丰富，中度偏深烘焙，口感柔和，无明显焦糊味。特别适合不喜欢酸感咖啡的朋友们尝试。以一杯咖啡使用20g豆算，一袋约能出25杯咖啡，平均一杯成本不到3元，是不是很划算？特别适合开店或者公司用，每天都要喝大量咖啡的朋友们可以试试。第二款：经典意式拼配豆 𐟍늨🙦쾧𛏥…𘦄式拼配豆采用两支阿拉比卡豆拼配，无罗豆，中度偏深烘焙，几乎0酸度。用两个关键字形容它就是：香醇！制作浓缩咖啡时，油脂丰富顺滑，尾韵有黑巧克力的味道；制作拿铁咖啡时，拥有焦糖饼干的风味。如果融合得好，不放糖也能接受呢！它是店内销量王，一袋价格也不超过60元，就能喝到百分百阿拉比卡拼配的豆子。第三款：印度尼西亚黄金曼特宁 𐟌𑊥悦žœ你一丢丢酸都不能接受，又不能接受那种只苦不香的咖啡，那么这款黄金曼特宁绝对适合你！曼特宁被称为世界上最醇厚的咖啡，这款黄金曼特宁比普通曼特宁等级更高，口感更加醇厚、干净，回甘更好。适合手冲咖啡、法压壶、虹吸壶、聪明杯等器具使用。虽然价格比一般曼特宁稍高，但绝对值得一试。以上推荐的咖啡豆品牌都是妙麟咖啡。

浓缩咖啡油脂丰富秘诀大揭秘！ 𐟤” 你是否在疑惑，为什么你的浓缩咖啡总是缺少那一层诱人的金黄色油脂？ 𐟓š 让我们来探索一下，什么是浓缩咖啡的油脂。浓缩咖啡表面那层金黄色的油脂，被称为克丽玛（Crema），这并不是严格意义上的油脂，而是由咖啡油脂和二氧化碳共同组成的。当这层克丽玛破裂，二氧化碳消散后，剩下的那层薄薄的反光层才是真正的咖啡油脂。 𐟌Ÿ 如何让你的浓缩咖啡油脂更丰富？ 1️⃣ 选择合适的咖啡豆 𐟌Ÿ 咖啡豆的油脂丰富度主要取决于豆种和烘焙程度。一般来说，“罗布斯塔”豆种的油脂比“阿拉比卡”更丰富，但风味相对较差。为了平衡风味和油脂，通常会将罗豆与阿拉比卡豆进行拼配。例如，一些商业拼配系列会含有10%的罗豆，以增强油脂并平衡风味。 𐟌Ÿ 烘焙度也会影响油脂的丰富度，烘焙度越深，咖啡油脂的表现力就越好。 𐟌Ÿ 二氧化碳是在烘焙过程中产生的，随着时间会逐渐排出豆体。意式咖啡豆完全排放完毕大约需要45-60天。如果咖啡豆不经过7-12天的养豆期，丰富的二氧化碳会被压入油脂中。 2️⃣ 调整萃取压力和方式 𐟌Ÿ 为了萃取出丰富的克丽玛，萃取压力应保持在“9Bar”。使用震动泵的小型家用机很难在萃取全程稳住压力，这也是克丽玛不丰富的原因之一。 𐟌Ÿ 有了硬件支持后，就是萃取方式的选择了。例如，粉液比例通常在1:1.8-2之间，很少会超过1:2的比例。虽然有些人认为萃取更多的咖啡液会增加油脂量，但实际上，克丽玛的质量会随着萃取的进行而逐渐变淡。 𐟔 通过这些技巧，你的浓缩咖啡油脂一定能变得更加丰富和诱人！

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